Aiskrim Alkohol – Resipi Buatan Sendiri dengan Foto Langkah demi Langkah

Aiskrim merupakan hidangan paling popular di dunia. Di Rusia, purata seseorang makan kira-kira 4 kg aiskrim setahun, di Amerika Syarikat, 12 kg, dan di Finland yang sejuk, 14 kg. Sukar untuk menafikan nilai pencuci mulut ini. Ia dimakan pada musim panas dan musim sejuk, dan digemari oleh kanak-kanak dan orang dewasa.

Nilai pemakanan setiap hidangan

153 kkal

Protein: 3.1 g
Lemak: 14.1 g
Karbohidrat: 30.8 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 6 jam
Masa di dapur: 35 minit
Kerumitan:

Resipi mudah.
Bilangan hidangan: 1

400–450 gram aiskrim

Ada sesuatu yang berani tentang mengubah kegemaran zaman kanak-kanak seperti biskut, kek atau muffin kepada versi alkohol "dewasa". Apabila suhu mula meningkat tanpa henti, tiba masanya untuk mencari sesuatu yang lebih menyegarkan. Saya cadangkan pilihan yang bagus untuk hidangan yang menarik dan sangat menyegarkan: aiskrim beralkohol.

Alkoholik aiskrim Boleh lakukan lebih atau kurang diperkaya bergantung pada pilihan anda. Sediakan miliknya Rumah-rumah Ia agak mudah, jadi mari kita mulakan!

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Bahan-bahan

Hidangan

400–450 gram aiskrim

Wain merah

750 ml
Gula

250 G
Telur C1

3 pcs
Susu pekat

1 sudu besar
Mentega

120 G

Persediaan

Langkah 1

Campurkan wain dan gula dalam periuk. Kacau rata. Letakkan campuran di atas api kecil dan biarkan mendidih, kacau sentiasa. Kecilkan api campuran sehingga tinggal kira-kira 1/3 daripada kandungan periuk.

Langkah 2

Asingkan kuning telur daripada putih telur ayam. Tambahkan 100 ml sirap wain yang terhasil kepada tiga kuning telur.

Langkah 3

Masukkan susu pekat di sini.

Langkah 4

Letakkan campuran di atas dapur dan reneh campuran kuning telur dengan api yang perlahan. Kacau sentiasa. Didihkan, tetapi jangan biarkan ia mendidih. Angkat dari dapur dan sejukkan dalam semangkuk air sejuk.

Langkah 5

Masukkan semula baki sirap wain ke dalam periuk, kemudian masukkan semula ke dalam dapur. Masak dengan api yang sangat perlahan sehingga mendidih.

Langkah 6

Pukul dua putih telur sehingga membentuk buih yang pekat dan gebu.

Langkah 7

Tuangkan sirap mendidih ke dalam putih telur dengan berhati-hati, sambil terus mengacau campuran tersebut.

Langkah 8

Masukkan campuran kuning telur ke dalam campuran putih telur dalam beberapa peringkat. Kacau.

Langkah 9

Pukul mentega yang telah dilembutkan. Masukkan asas aiskrim ke dalam mentega secara beransur-ansur, pukul sehingga sebati.

Langkah 10

Pindahkan aiskrim ke dalam acuan dan letakkan di dalam peti sejuk beku selama 5 jam.

Langkah 11

Aiskrim wain Georgia sudah siap! Selamat mencuba!

Resipi video yang serupa: Aiskrim dengan Alkohol

Saluran YouTube "alkofan1984" mengetahui segala-galanya tentang alkohol, dan banyak lagi. Bagaimana untuk membuat minuman keras kacang yang menakjubkan, "Drunken Cherry" yang sofistikated, "Pink Fairy" dan wiski berempah? Anda akan menemui semua ini, serta resipi mudah untuk pengawet daging dan ikan yang lazat dan daging salai, di sini. Semua resipi sangat jelas dan mudah difahami. Jika anda berkumpul dengan rakan-rakan untuk barbeku, pastikan anda menyemak saluran ini.

Untuk pesta yang menyeronokkan, anda akan menemui resipi video aiskrim buah-buahan beralkohol yang ringkas dan pantas. Anda hanya memerlukan dua bahan untuk membuat hidangan yang menakjubkan yang akan disukai oleh seluruh kumpulan. Pastikan anda mencubanya—diuji oleh pencipta saluran itu sendiri!

Cara menyimpan

Aiskrim alkohol boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk beku sehingga dua minggu.

Disebabkan kandungan alkoholnya, pencuci mulut ini tidak akan membentuk kristal ais. Walaupun selepas dua minggu penyimpanan, campuran ini akan kekal licin dan berkrim.

Nasihat

Menambah alkohol ke dalam aiskrim selalunya boleh menghalang campuran daripada mengeras. Ini disebabkan oleh suhu minuman beralkohol yang tinggi. Contohnya, absinthe mengandungi lebih daripada 70 darjah, jadi aiskrim dengan minuman ini akan menjadi sangat sukar untuk mengeras walaupun selepas berada di dalam peti sejuk beku untuk masa yang lama.

Untuk mencapai kepekatan aiskrim sejuk yang sempurna, gunakan gelatin. Ya, pemekat ini akan membantu campuran mengeras dan membeku, walaupun terdapat alkohol.

Ikut arahan dan kandungan gram pada pembungkusan agen pembentuk gel.

Ingat, tidak kira berapa banyak alkohol yang anda tambah ke dalam aiskrim, jangan sekali-kali berikannya kepada kanak-kanak. Cuba resipi pencuci mulut sejuk yang lain—saya ada sesuatu untuk setiap citarasa!

Resipi yang serupa