Marmalade Epal Buatan Sendiri – Resipi Mudah dengan Foto Langkah demi Langkah

Marmalade epal klasik ialah pencuci mulut yang ringkas, berpatutan dan lazat yang boleh dibuat oleh sesiapa sahaja di dapur mereka sendiri. Untuk membuatnya, anda hanya memerlukan satu bahan. Marmalade berasaskan sos epal yang semula jadi dan sihat ini akan menjadi hidangan istimewa anda.

Nilai pemakanan setiap hidangan

93.8 kkal

Protein: 1.9 g
Lemak: 0.3 g
Karbohidrat: 20.7 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 24 jam
Masa di dapur: 20 minit
Kerumitan:

Resipi mudah.
Bilangan hidangan: 1

200 g marmalade

Sediakan marmalade buatan sendiri Kami akan menyediakan resipi ini tanpa pemekat, gula, asid sitrik dan bahan tambahan lain. Epal mengandungi sejumlah besar pektin, yang menghapuskan keperluan untuk agen pembentuk gel. Ia cukup untuk memastikan gula-gula bergetah mengekalkan bentuknya dan mempunyai tekstur yang menyenangkan dan kenyal. Ia merupakan alternatif yang sihat dan lazat kepada gula-gula yang diproses yang akan disukai oleh kanak-kanak dan orang dewasa.

Resipi untuk marmalade epal agak mudah, tetapi bukan yang terpantas. Untuk tukang masak Pencuci mulut ini akan mengambil masa sepuluh minit di dapur dan hampir sehari untuk ditetapkan. Jadi, mari kita mulakan sekarang!

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Bahan-bahan

Hidangan

200 g marmalade

Epal

1 kg

Persediaan

Langkah 1

Bakar epal. Potong bahagian atasnya dan cucuk kulitnya dengan pencungkil gigi di beberapa tempat untuk mengelakkan isi daripada retak. Tuangkan setengah cawan air ke dalam kuali dan bakar dalam ketuhar pada suhu 150 darjah Celsius selama 50 minit.

Langkah 2

Gunakan pencungkil gigi untuk memeriksa kematangan buah. Ia sepatutnya lembut dan keperangan.

Langkah 3

Biarkan epal sejuk sedikit dan kupas serta buang intinya.

Langkah 4

Letakkan kulit buah ke dalam periuk dan tutup dengan air. Buat rebusan: panaskan campuran di atas api sederhana dan reneh selama 10 minit. Tapis rebusan dan biarkan sejuk.

Langkah 5

Kisar sos epal dengan pengisar rendaman sehingga sebati.

Langkah 6

Masukkan 20 gram gelatin ke dalam sup yang telah disejukkan. Biarkan selama 2-3 minit untuk melarutkan gelatin.

Perhatian!

Langkah ini adalah pilihan. Walau bagaimanapun, jika anda mahukan marmalade yang lebih pejal, gunakan sedikit agen pembentuk gel.

Langkah 7

Tuangkan campuran gelatin (atau sup epal biasa) ke dalam puri. Kacau. Panaskan campuran epal dengan api kecil sehingga mencapai suhu tidak lebih daripada 60 darjah Celsius.

Langkah 8

Alas loyang dengan kertas parchment atau filem pelekat. Tuangkan puri. Sejukkan hingga suhu bilik, kemudian sejukkan selama 24 jam.

Langkah 9

Keluarkan marmalade yang telah keras dari acuan dan potong menjadi kiub. Jika mahu, gulung setiap gula-gula dalam gula tepung. Selesai!

Jawapan kepada soalan lazim

Perlukah pewarna makanan untuk marmalade?

Pelbagai jus buah dan puri boleh digunakan untuk mencapai warna marmalade semula jadi yang cantik. Walau bagaimanapun, jika dikehendaki, beberapa titis pewarna makanan gel boleh ditambah pada asas untuk meningkatkan dan menggiatkan warna. Kuncinya adalah menggunakan warna yang sesuai untuk mengelakkan produk siap daripada kelihatan comot.

Bolehkah saya menggunakan puri atau jus lain untuk membuat marmalade buatan sendiri?

Sudah tentu! Marmalade epal adalah klasik dan antara yang paling mudah. Walau bagaimanapun, sebarang jus boleh digunakan sebagai asas.

Perlu diingatkan bahawa terdapat beberapa buah-buahan yang hampir 99% tidak mungkin menghasilkan marmalade. Ini termasuk jus nanas dan puri kiwi.

Di laman web kami, anda akan menemui pilihan lain yang mudah dan berpatutan untuk gula-gula jeli yang diperbuat daripada ceri, oren dan juga kola.

Bagaimana untuk menguji rasa asas marmalade?

Sebelum meletakkan bahan di dalam peti sejuk untuk mengeras, pastikan rasanya sesuai dengan citarasa anda. Tambahan pula, rasanya mungkin sedikit berubah semasa pembekuan.

Untuk mengelakkan menunggu campuran panas sejuk sepenuhnya, gunakan petua berikut:

Isikan segelas kecil dengan ais, kemudian tuangkan sedikit air ke dalamnya;
Cedok puri ke dalam sudu dan letakkannya di dalam tab mandi ais. Campuran akan sedikit stabil dan menyerupai marmalade separa keras;
Cuba gula-gula secukup rasa.

Jika ada yang kurang (gula, masam), masukkan bahan pilihan anda ke dalam campuran dan gaul rata.

Penggantian yang mungkin

Marmalade buatan sendiri adalah pilihan yang bagus bukan sahaja untuk kegunaan keluarga, tetapi juga hadiah atau tambahan yang lazat.

Walaupun warna-warna terang dan bentuk gula-gula yang menarik sudah cukup untuk kanak-kanak, orang dewasa boleh terkejut dengan rasa yang luar biasa dan menyelerakan. Contohnya, marmalade epal boleh dibuat dengan penambahan sari buah, minuman keras, vodka, wain putih, rum, champagne.

Untuk memberikan rasa alkohol yang tersendiri kepada gula-gula, masukkan minuman beralkohol tersebut selepas mengeluarkan puri dari api. Ia akan menjadi sangat lazat!

Jeli kacang merupakan hidangan musim panas yang hebat. Bukan sahaja ia lazat dan sihat, malah ia juga menyegarkan pada hari yang panas. Pastikan anda mengambil resipi ini.

Resipi yang serupa