Aiskrim Lemon Buatan Sendiri: Resipi + 9 Foto Langkah demi Langkah

Pada hari musim panas yang terik, anda mengidamkan sesuatu yang menyegarkan dan menyegarkan! Apabila tiada tempat teduh yang dapat menangkis haba dan matahari, limun dan aiskrim akan datang membantu. Jadi, yang mana satu harus anda pilih? Oh! Bagaimana jika anda cuba menggabungkan minuman dan aiskrim? Dan bagaimana jika anda membuat hidangan ini di rumah menggunakan bahan-bahan semula jadi?

Nilai pemakanan setiap hidangan

92.9 kkal

Protein: 2.9 g
Lemak: 3.2 g
Karbohidrat: 11.6 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 10 jam
Masa di dapur: 40 minit
Kerumitan:

Resipi mudah.
Bilangan hidangan: 1

Pada suatu hari, dalam keadaan terik di musim panas, saya tertanya-tanya mengapa mustahil untuk menggabungkan dua hidangan musim panas kegemaran saya, limau klasik dan aiskrim, menjadi satu pencuci mulut yang lazat. Aiskrim lemon yang dibeli di kedai sangat mengecewakan. Rasa sitrusnya lemah, dan warna kuning terangnya jelas dicapai dengan pewarna tiruan. Selain itu, anda sukar untuk menganggap pencuci mulut komersial sihat.

Saya menggali melalui longgokan resipi mencari yang tepat. Dan, selepas berpuluh-puluh percubaan yang gagal, saya menemui yang sempurna, mudah dan mudah difahami, resepi aiskrim lemonDan hari ini saya bersedia untuk berkongsi dengan anda!

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Aiskrim lemon buatan sendiri

Bahan-bahan

Hidangan

Air

1 l
Krim 33%

500 ml
Lemon

2 pcs
Oren

1 pcs
Gula

250 G

Persediaan

Langkah 1

Basuh lemon, kemudian parut kulitnya dengan berhati-hati (lapisan atas kulitnya).

Langkah 2

Belah lemon yang telah dikupas menjadi dua dan perah jusnya.

Langkah 3

Masukkan gula ke dalam periuk, tuangkan air sejuk, dan masukkan kulit lemon. Panaskan dengan api yang besar sehingga gula larut sepenuhnya, kemudian biarkan mendidih dan reneh selama 20 minit.

Langkah 4

Biarkan sirap yang telah siap sejuk sedikit. Kemudian tapis melalui penapis. Kumpulkan kulitnya dan masukkan semula ke dalam sirap. Biarkan sirap sejuk sepenuhnya.

Langkah 5

Setelah sirap sejuk, masukkan jus lemon yang baru diperah melalui penapis. Kacau dan ketepikan.

Langkah 6

Tuangkan krim pekat ke dalam mangkuk yang dalam dan pukul dengan pengadun sehingga pekat. Krim hendaklah sejuk terlebih dahulu.

Langkah 7

Apabila krim telah mencapai kepekatan yang pekat, tuangkan sirap lemon dengan aliran nipis, terus pukul adunan.

Langkah 8

Tuangkan aiskrim ke dalam bekas penyejuk beku yang sesuai atau biarkan di dalam mangkuk yang anda gunakan untuk memukul krim. Tutup dengan pembalut plastik dan bekukan selama 5-10 jam.

Langkah 9

Biarkan aiskrim cair sedikit sebelum dihidangkan, keluarkan dari peti sejuk beku setengah jam sebelum dihidangkan. Sudah siap.

Bagaimana lakukan aiskrim lemon diet

Aiskrim lemon Anda boleh memakannya walaupun anda menjaga bentuk badan dan mengikuti diet. Ia sebenarnya sangat mudah. Hanya gantikan beberapa bahan dalam resipi dengan bahan yang lebih rendah kalori, dan anda boleh menikmati makanan kegemaran anda tanpa mencederakan pinggang anda.

Apa yang boleh saya gantikan? Anda hanya perlu menukar dua bahan!

33% Krim. Aiskrim mendapat tekstur berkrim dan cair daripada krim pekat. Tetapi terdapat lebih banyak pilihan mesra diet. Contohnya, anda boleh menggantikan krim 33% dengan yogurt pekat, krim masam rendah lemak atau krim rendah lemak. Sudah tentu, ia akan menjadi kurang pekat apabila dipukul, tetapi sedikit masa lagi di dalam peti sejuk beku akan memberikan aiskrim kepekatan yang diingini.

Pilihan lain: kelapa, badam, oat, dan juga krim beras. Ia merupakan pengganti yang bagus untuk krim pekat, tetapi agak mahal.

Gula. Gula dalam aiskrim lemon digunakan untuk membuat sirap. Tetapi ia mudah untuk diabaikan. Oren masak ranum boleh menambahkan rasa manis semula jadi pada sirap, dan seterusnya pada aiskrim.

Jika anda masih menyukai pencuci mulut yang manis, gunakan pengganti gula, madu atau sirap maple.

Nasihat

Untuk mendapatkan kepekatan aiskrim yang lebih licin, gunakan pembuat aiskrim untuk membekukannya.
Letakkan krim di dalam peti sejuk sebelum dipukul untuk memastikan ia sejuk. Ini akan membolehkan ia dipukul menjadi lebih pekat.
Sirap perlu disejukkan dengan baik supaya aiskrim tidak terpisah akibat perubahan suhu.
Keluarkan aiskrim dari peti sejuk beku kira-kira 15-20 minit sebelum dihidangkan untuk membolehkan pencuci mulut cair sedikit.
Jangan ragu untuk menambah vanila, pudina, cip coklat dan rosemary ke dalam resipi. Ini akan memberikan rasa dan aroma yang lebih tersendiri dan menarik kepada pencuci mulut.

Aiskrim lemon ini sangat masam dan menyegarkan! Jika anda ingin mengatasi kepanasan musim panas dan menikmati pencuci mulut yang lazat, aiskrim ini memang sesuai!

Resipi yang serupa