Karamel cecair
- Protein: 0.7 g
- Lemak: 21.3 g
- Karbohidrat: 56 g
- Jumlah masa:
-
Kerumitan:
Resipi mudah.
- Bilangan hidangan: 1
Karamel cecair sesuai untuk membuat kek dan pencuci mulut lain. Ia juga sesuai sebagai topping untuk aiskrim, krep, syrniki dan penkek. Rasa yang lembut dan berkrim boleh dipertingkatkan dengan menambah garam. Satu lagi kelebihan hebat ialah ia boleh disimpan sehingga 14 hari dan digunakan bila-bila masa yang anda suka.
-
Gula300 G
-
Krim 30%325 G
-
Mentega65 G
-
Garam1 picit
Tuangkan seperempat daripada semua gula ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal.
Apabila gula mula cair, masukkan baki bahan secara beransur-ansur.
Gula akan mula bertukar menjadi karamel, pada peringkat ini kacau perlahan-lahan dengan spatula.
Hasilnya haruslah jisim berwarna ambar yang homogen.
Angkat kuali dari api dan masukkan mentega yang telah dilembutkan.
Kacau sehingga mentega dan karamel sebati.
Masukkan garam ke dalam gula.
Panaskan krim hingga 90 darjah dan tuangkan sedikit ke dalam gula.
Kemudian campurkan semuanya dan secara beransur-ansur masukkan baki krim.
Letakkan karamel di atas api, biarkan mendidih dan masak selama kira-kira 4 minit.
Angkat karamel dari api dan segera tuangkan ke dalam bekas sejuk. Karamel ini boleh disimpan sehingga 2 minggu.
- 30 minit
- 486 kkal
- 737
- 15 minit
- 206.4 kkal
- 380
- 20 minit
- 357 kkal
- 825
- 20 minit
- 92.1 kkal
- 707
- 10 minit
- 561.6 kkal
- 368
- 20 minit
- 292.0 kkal
- 5267
- 15 minit
- 375.9 kkal
- 734
- 20 minit
- 339.5 kkal
- 2262