Ryazhenka Mousse dengan Gelatin: Resipi Pencuci Mulut Langkah demi Langkah dengan Foto

Mousse yang lembut dan lapang ini diperbuat daripada susu panggang yang ditapai dan gelatin merupakan idea yang bagus untuk pencuci mulut yang sihat dan lazat yang akan disukai oleh kanak-kanak dan tidak akan menambah berat badan tambahan.

Ryazhenka Mousse dengan Gelatin: Resipi Pencuci Mulut yang Lazat

Nilai pemakanan setiap hidangan

59 kkal

Protein: 6.2 g
Lemak: 1.5 g
Karbohidrat: 5.3 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 1 jam
Masa di dapur: 15 minit
Kerumitan:

Resipi mudah.
Bilangan hidangan: 2

Pencuci mulut mousse, yang pertama kali muncul di meja golongan bangsawan Eropah pada abad ke-19, sangat popular hari ini. Ia dibuat dengan koko dan coklat asli, serta beri liar dan buah-buahan.

Pelbagai perisa mousse sangat pelbagai, begitu juga resipi mereka. Gelatin, agar-agar, kanji atau semolina boleh digunakan sebagai pemekat. Kami telah menerangkan cara membuatnya di rumah sebelum ini:

Hari ini kami ingin menawarkan anda satu lagi pilihan yang sangat lazat: pencuci mulut yang lapang dan berbuih yang diperbuat daripada susu bakar yang ditapai dan gelatin. Kami pasti resipi ini akan menjadi kebanggaan dalam koleksi idea masakan keto peribadi anda, kerana ia dibuat tanpa gula tambahan.

Mousse ryazhenka rebus ini mempunyai rasa dan aroma yang kaya, sesuai digandingkan dengan coklat, pisang dan beri, dan juga rendah kalori. Jika anda menggunakan erythritol sebagai pemanis, kandungan kalorinya hanya 59 kkal setiap 100 gram pencuci mulut yang telah siap!

Kami akan menunjukkan langkah demi langkah dengan gambar terperinci cara membuat mousse ryazhenka dengan gelatin segera dan koko, tetapi anda boleh menggantikan sebarang gelatin yang anda ada di rumah, dan menggunakan serbuk Nesquik atau coklat asli cair sebagai ganti koko. Ini akan meningkatkan kandungan kalori, tetapi ia akan sama lazatnya.

Pencuci mulut sihat yang diperbuat daripada susu bakar yang ditapai dengan gelatin

Mous susu bakar yang ditapai dengan gelatin – resipi pencuci mulut buatan sendiri yang ringkas

Bahan-bahan

Hidangan

Ryazhenka

300 ml
Air

50 ml
Gelatin (segera)

10 G
Serbuk koko

2 sudu kecil
Eritritol

2 sudu kecil

Persediaan

Langkah 1

Sebelum memukul mousse, sediakan gelatin. Cara paling mudah untuk melakukannya ialah dengan melarutkan 10 gram granul segera dalam 50 ml air suhu bilik. Biarkan campuran gelatin selama 5-10 minit.

Langkah 2

Seterusnya, campurkan 300 ml susu bakar fermentasi berkualiti tinggi pada suhu bilik dan 2 sudu teh koko. Kacau sehingga larut sepenuhnya dan jisim coklat yang licin terbentuk.

Untuk rasa dan warna coklat yang lebih pekat, gunakan serbuk koko beralkali (tetapi serbuk koko biasa juga sesuai).

Langkah 3

Masukkan 2 sudu teh eritritol dan kacau rata sehingga larut.

Sebagai pemanis, anda boleh menggunakan, jika dikehendaki:

gula;
gula tepung;
madu asli.

Langkah 4

Cairkan gelatin yang bengkak dalam ketuhar gelombang mikro menggunakan denyutan pendek (atau cara lama dalam tab mandi air) dan masukkan ke dalam jisim yang telah disediakan sebelum ini.

Langkah 5

Kisar selama 3-5 minit sehingga berbuih dan gebu. Semasa anda memukul, susu bakar yang ditapai dengan gelatin mula sedikit demi sedikit pekat, dan buih-buih tidak akan naik ke permukaan dengan cepat.

Langkah 6

Tuangkan jisim berliang yang telah disediakan ke dalam acuan (anda boleh menggunakan pembuat aiskrim yang cantik atau gelas biasa), tutup dengan filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 40-50 minit.

Langkah 7

Kanak-kanak boleh menghidangkan pencuci mulut ryazhenka yang telah siap dengan gelatin, dihiasi dengan kepingan kelapa, coklat parut, kacang cincang, atau beri segar dan buah-buahan. Mereka yang ingin menurunkan berat badan harus mengehadkan bilangan topping, kerana setiap satu akan meningkatkan kandungan kalori dengan ketara.

Kami juga mencadangkan untuk mencuba tiga lagi perisa asli berdasarkan resipi klasik yang diterangkan di atas: "plombir," "coklat," dan "kopi."

Jika resipi yang menggabungkan susu bakar yang ditapai dengan gelatin untuk pemekatkan tidak sesuai untuk anda (contohnya, kerana agen pembentuk gel berasal dari haiwan), cuba buat pencuci mulut vegan klasik ini dengan agar-agar dan santan.

Jika anda mencari sesuatu yang benar-benar unik, cuba buat mousse sihat ini dengan kopi. Anda akan menemui resipi langkah demi langkah yang mudah dalam video ini: