Marmalade Inggeris atau marmalade oren Paddington
Dalam pemahaman biasa kita, marmalade Inggeris sama sekali bukanlah marmalade, tetapi sebaliknya... jem. Benar, ia agak melekit dan padat, tetapi suri rumah kita menggulung manisan ini menjadi selai. Orang British menggunakan istilah umum "marmalade" untuk merujuk kepada bahan likat dan pepejal. Jem diperbuat daripada pelbagai bahan: beri, buah-buahan, sayur-sayuran, dan juga bunga.
- Protein: 0.2 g
- Lemak: 0.1 g
- Karbohidrat: 77 g
- Jumlah masa:
-
Kerumitan:
Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
- Bilangan hidangan: 1
"Paddington Marmalade" dinamakan sempena watak utama dalam buku Michael Bond "Paddington." Imej beruang teddy yang memakai beret merah yang kehilangan keluarganya muncul selepas Perang Dunia II. Dalam buku itu, salah satu momen paling bahagia Paddington ialah membuat marmalade oren bersama neneknya.
-
Oren500 G
-
Lemon0.5 pcs
-
Gula500 G
-
Kayu manis0.5 sudu kecil
Basuh oren dengan teliti dan buang kulitnya. Parut hanya lapisan luarnya dengan lembut, berhati-hati agar tidak menyentuh urat putihnya, yang akan terasa pahit.
Potong oren dan lemon menjadi kepingan.
Masukkan buah-buahan yang telah dicincang ke dalam pengisar dan kisar.
Masukkan kulit dan gula ke dalam campuran.
Kacau campuran sehingga jus sitrus dikeluarkan.
Tutup dengan penutup dan biarkan selama sejam sehingga gula larut sepenuhnya.
Selepas masa berlalu, letakkan periuk dengan puri buah di atas dapur pada suhu maksimum.
Kacau sentiasa, biarkan mendidih.
Kayu manis untuk rasa.
Masak marmalade dengan api sederhana sehingga pekat, kacau sekali-sekala. Tuangkan ke dalam balang. Selesai!
Marmalade paling terkenal di Britain
Budaya jem di England berkembang pada separuh kedua abad ke-18. Kawasan yang berbeza mengembangkan jenis marmalade mereka sendiri, mengakibatkan kemunculan beberapa jenis jem Inggeris yang ikonik.
Salah satu produk tersebut ialah marmalade oren. Ciptaannya adalah hasil daripada suri rumah Oxford, Sarah Cooper. Pada tahun 1874, beliau mula-mula membuat jem sitrus menggunakan teknik khas untuk suaminya. Keluarga Cooper tidak lama kemudian memulakan pengeluaran besar-besaran marmalade oren.
Ratu Elizabeth II lebih suka jem Oxford untuk sarapan pagi. Dalam satu filem James Bond, protagonis sering bersarapan dengan jenama marmalade ini. Ini bukan sekadar gimik promosi. Walau bagaimanapun, keenakan ini tidak memerlukan publisiti yang lebih besar. Pada tahun 2001, sebuah plak yang memperingati penciptaan kumpulan pertama jem Oxford telah dipasang di rumah Coopers.
Peti sejuk atau peti sejuk beku: di mana hendak menyimpan marmalade buatan sendiri?
Selepas membuat marmalade, persoalan tentang di mana hendak menyimpannya tidak timbul serta-merta, kerana anda ingin menikmati pencuci mulut segar secepat mungkin. Walau bagaimanapun, akan tiba masanya anda perlu memutuskan di mana gula-gula akan tahan lebih lama sambil mengekalkan tekstur, rasa dan aromanya. Terdapat dua pilihan: peti sejuk dan peti sejuk beku.
Jika anda tidak merancang untuk menyimpan marmalade anda untuk tempoh yang lama, peti sejuk biasa adalah 100% selamat. Letakkan snek di rak bawah atau di dalam laci buah—ia mengekalkan suhu optimum, menghalangnya daripada terlalu panas, kering atau terlalu beku. Marmalade ini boleh dimakan sehingga 7 hari.
Untuk kedua-dua kaedah pertama dan kedua, marmalade mesti disimpan dalam bekas kedap udara supaya ia tidak menyerap aroma rakan serumahnya.
Menyimpan marmalade dengan betul tidak sukar jika anda mengikuti cadangan asas.
- 5 minit
- 150.4 kkal
- 415
- 45 minit
- 329 kkal
- 2028
- 1 jam
- 351 kkal
- 327
- 1 jam 30 minit
- 471.0 kkal
- 3020
- 2 jam 20 minit
- 82.5 kkal
- 901
- 1 jam
- 450 kkal
- 4727
- 2 jam 30 minit
- 277.3 kkal
- 12372
- 1 jam 20 minit
- 230 kkal
- 1252