Jem ceri

Walaupun jem tradisional Perancis dibuat dengan ceri, ceri manis merupakan alternatif yang bagus untuk mereka yang lebih menyukai inti yang lebih manis dan halus. Selain itu, beri musim panas ini tidak kurang sihatnya: ia mengandungi banyak antioksidan, serat dan mempunyai ciri-ciri anti-radang. Tetapi yang paling penting, ia mempunyai rasa manis dan kaya yang menakjubkan yang diberikannya kepada mana-mana hidangan.

Dengan inti ini anda boleh lakukan Apa sahaja: kek, puding, croissant, vareniki—ia sentiasa menjadi lazat. Jadi, walaupun ceri segar mudah didapati di pasar dan pasar raya, saya cadangkan anda mencuba resipi yang telah terbukti berkesan ini.

Resipi video yang serupa: Jem Ceri Tanpa Biji dengan Pektin

Mencari sesuatu yang lebih bertenaga dan luar biasa daripada jem klasik? Maka saya cadangkan anda mencuba resipi ini untuk jem ceri yang menakjubkan dengan kulit oren dan pektin. Sudah tentu, anda juga boleh membuat jem dengan pada agar-agar dan gelatin, tetapi pektin akan menjadikan konsistensinya lebih pekat. Kulitnya memberikan nota sitrus yang luar biasa pada pencuci mulut, yang apabila digabungkan dengan beri manis, terasa sangat menyegarkan.

Dalam penerangan video, penulis menawarkan beberapa petua berguna tentang cara meningkatkan rasa jem, mengekalkan warna semula jadinya dan menonjolkan aromanya dengan lebih jelas. Pastikan anda mengambil perhatian terhadap resipi video dan cubalah di dapur anda sendiri.

Cara mensterilkan balang

‎Jika anda merancang untuk menyimpan jem ceri untuk musim sejuk, adalah penting untuk mensterilkan balang dengan teliti untuk mengelakkan pembentukan acuan.

Pertama, pilih balang kaca dengan penutup kedap udara. Jika anda menggunakan balang lama, pastikan ia bebas daripada retakan atau serpihan. Basuh dengan air sabun panas dan keringkan dengan teliti. Sterilkan balang menggunakan salah satu kaedah yang disenaraikan di bawah.

• ‎Ketuhar. Panaskan ketuhar hingga 120 C. Letakkan balang (terbalik) dan penutup (berasingan) di atas dulang ketuhar dan biarkan di dalam ketuhar selama 20 minit.
• Dapur. Letakkan balang dan penutup dalam periuk yang dalam. Tutup dengan air sejuk. Didihkan air dengan api yang besar, kecilkan api kepada sederhana, dan reneh selama 10 minit. Alas dulang pembakar dengan tuala kertas. Keluarkan balang dari air dengan berhati-hati dan biarkan kering.
• ‎Mesin basuh pinggan mangkuk. Letakkan balang, penutup dan pengedap getah di dalam mesin basuh pinggan mangkuk pada kitaran paling panas. Selepas masa berlalu, keluarkan dan letakkannya di atas dulang yang dialas dengan tuala kertas. Biarkan ia kering di udara atau keringkan dengan tuala kertas.