Jem strawberi dengan pektin untuk musim sejuk – resipi dengan gambar langkah demi langkah

Saya tidak pernah bertemu sesiapa yang tidak menyukai strawberi. Dan jem strawberi sememangnya menjadi kegemaran ramai. Jem yang aromatik, manis, pekat dan lazat ini sesuai digandingkan dengan penkek dan krep, dan juga merupakan inti yang hebat untuk kek, pastri gebu dan pai.

Nilai pemakanan setiap hidangan

162 kkal

Protein: 0.5 g
Lemak: 0.3 g
Karbohidrat: 38.7 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 25 minit
Masa di dapur: 25 minit
Kerumitan:

Ia akan berkesan walaupun anda baru pertama kali membuatnya. Bukan sahaja hidangan ini, tetapi kali pertama anda juga.
Bilangan hidangan: 1

Hasil daripada kaedah penyediaan yang cepat, jem ini mengekalkan warnanya yang menyenangkan dan kaya. Ia juga mengekalkan semua vitamin dan mineral yang bermanfaat, membolehkan anda bukan sahaja menikmati rasanya yang lazat tetapi juga menjaga kesihatan anda.

Resipi ini bukan sahaja boleh digunakan pada musim panas, apabila strawberi mudah didapati di taman anda dan di kebanyakan kedai, tetapi juga pada musim sejuk. Kuncinya ialah kedua-dua beri segar dan beku boleh digunakan untuk membuat jem. Tidak perlu dinyahbekukannya, kerana proses ini berlaku secara automatik semasa memasak.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Jem strawberi dengan pektin untuk kek

Bahan-bahan

Hidangan

Strawberi

250 G
Gula

100 G
Pektin

7 G
Asid sitrik

2 G

Persediaan

Langkah 1

Basuh strawberi dengan teliti dan buang batangnya. Adalah penting untuk membuang batangnya selepas terkena air, kerana jika tidak, beri akan menjadi terlalu berair.

Langkah 2

Kisar strawberi sehingga menjadi puri.

Beri boleh dibahagikan kepada dua bahagian, satu daripadanya boleh dikisar dan satu lagi dipotong menjadi kepingan bersaiz sederhana. Kaedah ini akan menghasilkan konsistensi jem yang lebih menarik.

Langkah 3

Tuangkan jisim yang terhasil ke dalam periuk.

Langkah 4

Masukkan pektin ke dalam gula dan gaul rata. Tuangkan campuran ke atas beri. Jangan risau jika campuran strawberi hilang warnanya dan menjadi lebih kusam, kerana warna pekatnya kembali selepas mendidih.

Langkah 5

Letakkan periuk di atas api sederhana dan biarkan mendidih, kacau sentiasa. Ini perlu untuk mengelakkan jem daripada hangus ke dasar kuali.

Langkah 6

Selepas strawberi mendidih, masukkan asid sitrik dan gaul rata.

Langkah 7

Dari saat ia mendidih, masak beri selama 5-7 minit, kacau sentiasa, supaya cecair berlebihan menyejat dan jem menjadi pekat.

Langkah 8

Tuangkan jem yang terhasil ke dalam bekas lain supaya ia lebih cepat sejuk.

Langkah 9

Letakkan jem di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Hidangan lazat dan aromatik ini sudah siap!

Resipi video yang serupa: Jem Strawberi dengan Pektin untuk Musim Sejuk

Jem strawberi mempunyai banyak kelebihan—rasa, warna dan aroma yang luar biasa. Tetapi ia mempunyai satu kelemahan. Disebabkan rasanya yang unik, makanan istimewa ini cepat habis dan memerlukan penyediaan berulang kali.

Jika anda ingin membuat jem strawberi dalam kuantiti yang banyak sekaligus dan menyimpannya untuk jangka masa yang lama, tonton video ini daripada saluran Koleksi Resipi. Ia akan mengajar anda cara memanjangkan jangka hayat jem, sebab pektin ditambah dan cara mempelbagaikan rasanya.

Nasihat

Semasa membuat jem, pilih beri segar dan cantik tanpa sebarang lebam. Pastikan strawberi bebas daripada sebarang cela, bintik gelap atau lebam yang kelihatan. Walaupun anda membuang semua bahagian yang rosak sebelum memasak, jem terakhir akan menjadi kurang sedap dan menarik.
Semasa membuat jem, pilih peralatan memasak yang diperbuat daripada tembaga atau keluli tahan karat yang berdasar tebal untuk mengelakkannya daripada melekat. Kuali berenamel sama sekali tidak sesuai untuk proses ini, kerana terdapat risiko tinggi jem tidak keluar dengan betul.
Berhati-hati dengan jumlah gula yang anda gunakan. Ya, gula merupakan bahan yang agak berbahaya, tetapi ia bertindak sebagai pengawet dalam resipi ini. Jika anda tidak menggunakan secukupnya, jem boleh rosak dengan cepat.
Untuk memanjangkan jangka hayat jem anda, tutupkannya dalam balang yang telah disterilkan. Adalah penting untuk memilih balang yang tidak rosak dan tutupnya dengan ketat. Pendedahan kepada udara boleh menyebabkan jem rosak.
Semasa memasak beri, adalah penting untuk membuang sebarang buih. Ini bukan sahaja menjejaskan penampilan jem yang telah siap tetapi juga boleh menyebabkan ia menjadi masam sebelum waktunya.

Jem strawberi dengan pektin tambahan merupakan tambahan yang menakjubkan kepada pelbagai jenis kek dan manisan. Pencuci mulut yang pekat seperti jeli ini pasti akan menggembirakan anda dengan aroma dan rupanya, dan pasti akan membangkitkan semangat anda. Selamat memasak dan gembirakan keluarga anda dengan hidangan yang ringan dan lazat!

Resipi yang serupa