Kastard untuk eklair
- Protein: 8 g
- Lemak: 6 g
- Karbohidrat: 37 g
- Jumlah masa:
-
Kerumitan:
Resipi mudah.
- Bilangan hidangan: 1
Eclair berisi kastard merupakan hidangan klasik yang tidak pernah ketinggalan zaman. Kita semua mengenali rasanya sejak kecil. Kastard menjadikan pastri ini sangat lembut dan lapang. Ia cair begitu sahaja di dalam mulut anda!
-
Susu500 ml
-
Telur C13 pcs
-
Tepung50 G
-
Gula150 G
-
Mentega100 G
-
Gula vanila10 G
Kami menyediakan semua bahan yang diperlukan.
Tuangkan gula, tepung, gula vanila dan telur ke dalam periuk.
Dengan menggunakan pemukul, gaulkan semua bahan sehingga sebati.
Masukkan susu ke dalam campuran yang terhasil dalam bahagian kecil, kacau rata setiap kali.
Letakkan periuk dengan campuran di atas api yang perlahan.
Sambil sentiasa kacau, masak campuran selama beberapa minit. Setelah ia pekat dan mula mendidih, angkat periuk dari api.
Masukkan mentega lembut ke dalam campuran kastard panas.
Dengan menggunakan pengadun atau pemukul, pukul adunan kastard dengan mentega sehingga sebati.
Sejukkan krim. Tutup dengan plastik pelekat, pastikan ia menyentuh permukaan untuk mengelakkan kulit daripada terbentuk, dan biarkan ia sejuk pada suhu bilik.
Setelah krim sejuk, anda boleh mula mengisi eclair.
- 25 minit
- 303.6 kkal
- 319
- 15 minit
- 290 kkal
- 1342
- 20 minit
- 208.0 kkal
- 9350
- 20 minit
- 181.9 kkal
- 861
- 45 minit
- 547 kkal
- 365
- 15 minit
- 238.9 kkal
- 318
- 40 minit
- 154 kkal
- 274
- 20 minit
- 222.3 kkal
- 360