Aiskrim untuk kek span

Dalam mangkuk, satukan kuning telur, gula dan gula vanila.

Campurkan bahan-bahan tersebut.

Jisim tersebut hendaklah menjadi homogen.

Tambah kanji.

Dan sekali lagi, gaulkan semuanya dengan teliti sehingga sebati.

Tuangkan susu ke dalam periuk, letakkan di atas api, dan biarkan mendidih. Kemudian, tuangkan sedikit susu panas ke dalam campuran telur dan kacau.

Tuangkan campuran yang terhasil ke dalam susu yang tinggal dan masak asas krim sehingga ia pekat, kacau sentiasa dengan pukul.

Masukkan mentega ke dalam dasar kastard panas dan kacau rata.

Pindahkan campuran kastard ke dalam mangkuk kaca, tutup dengan plastik pelekat dan biarkan sejuk pada suhu bilik. Kemudian sejukkan selama 20-30 minit.

Letakkan krim yang telah disejukkan dalam mangkuk dalam yang berasingan dan masukkan gula tepung.

Pukul krim dengan pengadun sehingga puncak lembut terbentuk.

Pukul sedikit asas kastard yang telah disejukkan dengan pengadun.

Ini akan memberikannya kelembutan.

Masukkan krim ke dalam campuran kastard dalam bahagian-bahagian, pukul krim dengan teliti menggunakan pengadun setiap kali sehingga sebati.

Lembut dan ringan, seperti awan, krim "Plombir" sudah siap.