Bagaimana cara membuat kek cawan baldu merah dengan inti di rumah?

Resipi modennya pertama kali muncul dalam buku masakan James Beard pada tahun 1972, "American Cookery." Kek coklat ini, dengan lapisan burgundy yang lembut, aising dan inti krim mentega, dengan cepat memasuki buku masakan tukang masak di seluruh dunia. Ia satu cabaran untuk dibuat, tetapi hasilnya berbaloi.

Sejak itu, pelbagai variasi Red Velvet telah muncul, membolehkan anda menggembirakan orang tersayang dengan makanan bakar yang luar biasa tanpa menghabiskan banyak masa di dapur. Salah satu contohnya ialah kek cawan bertemakan Red Velvet. Dengan lembut pengisian daripada krim keju di dalam.

Resipi video yang serupa ialah Red Velvet Cupcakes oleh Yulia Small.

Kek cawan Red Velvet popular bukan sahaja kerana adunannya yang lapang dan halus, tetapi juga kerana penampilannya yang elegan. Kek cawan ini kerap menjadi hidangan utama di bar gula-gula percutian. Kaya-merah Kek-kek itu menonjol antara pelbagai jenis gula-gula di atas meja dan menarik perhatian.

Cef pastri tahu cara membuat kek baldu merah yang sempurna supaya doh di dalamnya kekal lembap dan gebu, warnanya tidak pudar, dan aromanya kekal. Di saluran blogger makanan Julia Kecil Saya terjumpa resipi kek cawan yang sangat halus yang sesiapa sahaja boleh buat.

Yulia menunjukkan setiap langkah proses pembuatan kek dengan terperinci. Dia berkongsi rahsia dan petua untuk menghasilkan kek bakar yang lazat. Video ini pendek tetapi bermaklumat.

Pewarna apa yang sesuai untuk Red Velvet?

Kek Red Velvet yang pertama dibuat tanpa setitik pewarna makanan. Walau bagaimanapun, ia juga mempunyai nama yang berbeza: "Makanan Syaitan" atau "Bulu Syaitan". Ini disebabkan oleh warna burgundy gelap lapisan kek, yang memperoleh rona luar biasa akibat tindak balas pengoksidaan. Tindak balas ini menjelma dalam adunan hasil daripada gabungan serbuk koko semula jadi, kefir, dan soda penaik.

Red Velvet hanya menjadi merah sepenuhnya pada pertengahan abad ke-20. Pengilang manisan di Ohio (AS) adalah yang pertama menambah pewarna untuk mencapai rona merah darah yang khas. Mereka menggunakan beberapa titis cecair pekat, yang menghasilkan rona yang ceria.

Sesetengah tukang masak menggunakan pewarna semula jadi, seperti ceri, garant, raspberi atau jus bit, tetapi ia tidak selalunya menghasilkan hasil yang diingini. Doh kadangkala bertukar menjadi merah ceri, kadangkala merah pucat, atau merah jambu.

Jadi, jika anda ingin menggembirakan dan mengejutkan orang tersayang anda dengan warna rambut "Red Velvet" yang cantik, pertimbangkan pewarnaan gel. Ia tahan lama, dan hasilnya dijamin mengagumkan.