Kek Cawan Berisi Ceri: Resipi + 15 Foto Langkah demi Langkah

Ceri merupakan salah satu pilihan hidangan manis yang paling popular. Pencuci mulut dengan ceri mempunyai rasa yang menyenangkan dan menyegarkan dengan rasa yang ringan dan aroma bunga. Cef pastri telah lama menyukai beri ini, menggunakannya untuk membuat dadih dan jem, menggunakannya segar dan beku, dan menghias kek, mousse, pastri dan hidangan lain.

Nilai pemakanan setiap hidangan

187 kkal

Protein: 8 g
Lemak: 6 g
Karbohidrat: 40 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 45 minit
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 8

Inti kek cawan ceri — pilihan penaik musim panas yang hebat dengan inti yang lazat dan sederhana manis. Untuk menjadikan beri menjadi jem yang licin dan seperti sutera, ia direbus. dengan kanjiIa mungkin tidak begitu sihat, tetapi ia sangat sedap.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Kek cawan dengan ceri di dalamnya

Bahan-bahan

Hidangan

Untuk ujian

Telur C1

2 pcs
Tepung

175 G
Gula

90 G
Mentega

100 G
Susu

50 ml
Gula vanila

2 sudu kecil
Serbuk penaik

1 sudu kecil

Untuk pengisian

Ceri (segar atau beku)

80 G
Gula

25 G
Air

20 G
Tepung jagung

6 G

Untuk krim

Keju kotej

400 G
Mentega

80 G
Gula serbuk

75 G

Persediaan

Langkah 1

Masukkan mentega yang telah dilembutkan ke dalam mangkuk. Masukkan gula biasa dan vanila, kemudian pukul dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga sebati.

Langkah 2

Ayak tepung dan serbuk penaik ke dalam mentega yang telah dipukul. Gaul rata.

Langkah 3

Pukul telur dan tuangkan susu suhu bilik. Uli doh.

Langkah 4

Menggunakan beg pastri, isi kapsul dengan doh.

Langkah 5

Bakar kek cawan dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 160 darjah Celsius (325 darjah Fahrenheit) selama kira-kira 20 minit. Seperti biasa, periksa kematangannya dengan lidi kayu.

Langkah 6

Dalam gelas, tuangkan kanji ke dalam air dan kacau sehingga larut.

Langkah 7

Letakkan ceri dalam periuk dan masukkan gula. Letakkan di atas api sederhana dan masak sehingga ceri mula mengeluarkan jus dan gula larut.

Langkah 8

Masukkan kanji yang telah dicairkan dan masak ceri sehingga pekat, kacau sentiasa untuk mengelakkan kanji daripada hangus.

Langkah 9

Untuk krim, pukul mentega sehingga sebati.

Langkah 10

Masukkan gula tepung ke dalam mentega dan gaul rata.

Langkah 11

Masukkan krim keju yang telah disejukkan dan pukul sehingga adunan menjadi pekat dan gebu. Adalah penting untuk tidak terlebih pukul adunan, jika tidak, mentega akan terpisah, jadi gunakan pengadun pada kelajuan sederhana atau di bawah kelajuan sederhana.

Langkah 12

Potong inti kek cawan menggunakan pisau.

Langkah 13

Isi ruang kosong dengan inti ceri yang telah disejukkan.

Langkah 14

Kami membentuk topi daripada krim, membuat pergerakan bulat dengan beg pastri.

Langkah 15

Selesai. Selamat menjamu selera!

Resipi video yang serupa: Kek Cawan Coklat dengan Inti Ceri

Gabungan coklat dan ceri hampir menjadi klasik. Beri ini sering digunakan sebagai inti untuk gula-gula, pastri, pai dan kek berasaskan coklat. Rasa masamnya yang menyenangkan menonjolkan kemanisan dan rasa pedas pastri kopi dengan sempurna. Tambahan pula, kedua-dua bahan kaya dalam satu hidangan ini tidak mengganggu; sebaliknya, ia saling melengkapi antara satu sama lain.

Salah satu pencuci mulut paling popular, di mana duo ini mendapat 10 daripada 10, ialah kek cawan ceri coklat. Kek kecil dengan pastri coklat dan krim ini sangat cerah dan segar apabila digandingkan dengan beri yang masak ranum. Ia sesuai digandingkan dengan kopi, teh atau kompot.

Saya terjumpa resipi kek cawan berisi ceri yang ringkas dan sangat mudah di saluran blogger makanan Lyuba Kuzmicheva. Ia cepat dibuat, dan terima kasih kepada resipi video terperinci Lyuba, semua orang boleh membuatnya.

Cara mencairkan ceri

Jika anda mempunyai lebihan ceri tahun lepas di dalam peti sejuk beku, jangan tergesa-gesa membuangnya. Ia boleh digunakan untuk membuat inti kek cawan yang lazat. Kuncinya adalah untuk mencairkannya dengan betul untuk mengekalkan rasa dan aromanya.

Terdapat beberapa cara untuk melakukan ini tanpa merosakkan ceri:

Letakkan beri dalam bekas kedap udara dan letakkannya dalam air sejuk selama 10–15 minit, bergantung pada isipadu produk.
Letakkan ceri dalam beg plastik dan tahan di bawah air sejuk yang mengalir.
Letakkan beri dalam mangkuk dan biarkan ia di dalam laci peti sejuk yang lebih kering semalaman.

Kaedah ini akan membolehkan ceri mencairkan secara sekata tanpa kehilangan rasa juicynya.

Jika anda bercadang untuk menambah beri keseluruhan ke dalam makanan yang dibakar, toskannya dalam penapis. Secara kebetulan, anda boleh menggunakan jus dalam adunan kek cawan dengan menambahkannya semasa anda menambah susu. Dalam kes ini, anda perlu melaraskan kepekatannya dengan tepung tambahan.

Cara menghias kek cawan dengan ceri

Menghias kek cawan hanya terhad oleh imaginasi dan kebolehan anda. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa garis panduan untuk menghias jenis kek cawan tertentu.

Jadi, apabila menghias kek cawan dengan inti ceri, jangan keterlaluan. Sebaliknya, cuba tekankan doh dan intinya, yang akan menjadi kejutan.

Hiaskan topi putih dengan cip coklat, aising atau gula-gula kecil. Anda juga boleh menambah daun pudina—ia kelihatan sangat bergaya.

Resipi yang serupa