Siapakah antara kita yang akan menolak pastri yang lazat dan beraroma? Ia sentiasa menjadi tambahan yang dialu-alukan: pai sumbat atau gulungan sosej untuk sarapan pagi, atau pencuci mulut dengan krim ringan, jem, atau mungkin juga sapuan coklat untuk makan tengah hari atau makan malam. Ia juga mudah dibawa bersama anda semasa mendaki atau ke tempat kerja, memastikan anda tidak akan lapar sepanjang hari.

Pencuci mulut pastri puff tinggi kalori, tetapi ini selalunya tidak menghalang penggemar barangan bakar. Mengapa? Kerana doh ini agak ringan, mempunyai kerangupan yang menyenangkan, dan mempunyai rasa yang sangat baik. Anda boleh membuat pelbagai jenis makanan dengannya: kek, pastri, pai, biskut, dan juga pai yang lazat. Tetapi persoalannya timbul: adakah ia sihat atau tidak sihat?

Semuanya bergantung pada jumlah yang dimakan. Bagi bahan-bahannya, resipi ini agak mudah. ​​Bahan-bahan utama ialah air, tepung gandum, mentega, dan garam. Walau bagaimanapun, kadangkala marjerin digunakan sebagai ganti mentega, jadi kandungan kalori mungkin berbeza-beza.

Pastri puff, yang digunakan sebagai asas untuk barangan bakar yang rangup dan rangup, memerlukan perhatian dan ketepatan khusus dalam penyediaannya. Pastri puff tanpa ragi juga dikenali, dan kandungan kalorinya jauh lebih rendah daripada pastri puff biasa. Perbezaan utama ialah yis tidak digunakan dalam penyediaannya.

Produk ini dibahagikan kepada dua jenis: ringkas dan klasik. Sememangnya, versi pertama lebih mudah dan senang disediakan, tetapi versi klasik menghasilkan produk yang lebih berkualiti. Selalunya, untuk mengelakkan pelbagai kesulitan, kebanyakan suri rumah memilih untuk membeli produk siap pakai dari kedai daripada menyediakannya sendiri. Ia sering digunakan untuk membuat pelbagai produk kuih-muih.

Nilai tenaga yang tinggi merupakan ciri penting doh ini. Ia mengandungi 337 kilokalori setiap 100 g produk. Jelas sekali, ia bukan produk diet, jadi orang yang berlebihan berat badan harus mengambilnya dengan berhati-hati.

Resipi Pastri Puff Buatan Sendiri

Bagaimana untuk membuat pastri puff di rumah?Ingin membuat produk ini di rumah? Kami menawarkan salah satu resipi.

Apa yang anda perlukan:

  • Tepung;
  • 500 gram mentega atau marjerin;
  • Setengah sudu teh garam;
  • 300 ml air;
  • 1 sudu teh cuka.

Biarkan mentega atau marjerin pada suhu bilik selama setengah jam. Tuangkan tepung ke dalam timbunan, buat lubang kecil di tengahnya. Masukkan satu sudu teh cuka ke dalam air sejuk untuk menjadikan doh elastik, dan secubit garam. Kacau untuk melarutkan garam. Sambil menambah air, uli doh sehingga pejal dan elastik. Kemudian uli dengan teliti di atas permukaan yang telah ditaburi tepung.

Doh biasanya digelek dengan ketebalan tertentu satu sentimeter, dengan tepinya sedikit lebih nipis, memberikannya bentuk segi empat sama. Mentega atau marjerin diletakkan di tengah, dipotong kepada beberapa bahagian. Doh dilipat dengan sudutnya menghadap ke tengah, dan tepi serta sisinya diikat bersama, membentuk sampul surat tertutup. Doh, dengan mentega atau marjerin di dalamnya, kemudian digelek dengan ketebalan yang sama seperti sebelumnya. Proses ini diulang dan disejukkan selama setengah jam. Selepas masa ini, doh dikeluarkan, digelek dengan teliti, dilipat, dan kemudian dikembalikan ke dalam peti sejuk—proses ini diulang dua kali.

Pencuci mulut yang lazat

Pai pastri puff

Ingin merasai rasa yang unik dan mencuba pencuci mulut pastri puff? Kami teruja untuk berkongsi resipi kami yang seterusnya dengan anda. Pastri puff kayu manis dan epal ini bukan sahaja akan memberikan anda rasa inti yang luar biasa tetapi juga aroma yang unik.

Bahan-bahan:

  • 2 lapisan pastri puff siap pakai (400g);
  • 1 sudu besar kayu manis;
  • Telur ayam;
  • 2-3 biji epal;
  • 1-2 sudu besar gula tepung.

Belah epal menjadi dua, buang intinya, dan dadu halus. Letakkan epal dalam mangkuk dan masukkan gula tepung dan kayu manis sehingga sebati. Bahagikan setiap lapisan doh kepada empat bahagian. Canai setiap bahagian ke satu arah, ratakan 1-2 sudu besar inti pada setiap bahagian, sapukan tepinya dengan putih telur, dan bentukkan menjadi pai. Hias tepi doh dengan garpu.

Jangan lupa untuk menebuk lubang pada permukaan pai. Letakkan pai yang telah siap di atas dulang pembakar yang dilapisi dengan alas silikon. Anda boleh menyapu pai dengan telur yang telah dipukul. Letakkan dulang pembakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200-220 darjah selama 15 minit.

Sementara karya agung anda dibakar, bancuh sedikit teh aromatik, dan kemudian anda boleh menikmati hidangan yang tidak dapat dilupakan. Selamat menjamu selera!

Resipi Video Pai Ceri