Napoleon merupakan makanan istimewa yang popular di seluruh dunia dalam bentuk kek berlapis atau pastri krim yang halus. Asal usul resipi hidangan yang menakjubkan ini diselubungi banyak legenda. Hari ini, hidangan manis ini sememangnya mendapat tempat yang terhormat di antara pencuci mulut yang paling terkenal.

Sedikit sejarah

Di Rusia, secara amnya diterima bahawa kek Napoleon pertama kali muncul sebagai pastri pada tahun 1912, semasa sambutan ulang tahun ke-100 buangan Napoleon Bonaparte di Moscow. Penciptaan resipi untuk makanan istimewa berisi krim yang halus ini telah ditetapkan pada masanya untuk bertepatan dengan ulang tahun tersebut, bersama-sama dengan pelbagai hidangan dan minuman lain. Kek krim berlapis baharu ini dibentuk seperti segi tiga, bertujuan untuk mengingatkan topi segi tiga Napoleon yang terkenal. Pencuci mulut ini dengan cepat mendapat pengiktirafan dan populariti sejagat.

Kek Napoleon diperbuat daripada 2 lapisan siap pakai

Menurut sumber lain, kek Napoleon berkait rapat dengan masakan Perancis. Menurut satu legenda, seorang chef, yang bertekad untuk menarik perhatian maharaja, memotong tart Perancis tradisional, "Royal Galette," yang biasanya dibeli untuk Perayaan Raja-raja, dan menyapu lapisan-lapisan tersebut dengan kastard, jem strawberi, dan krim putar. Makanan istimewa inilah yang dinamakan "Napoleon" dan kemudiannya mendapat kemasyhuran yang meluas di seluruh dunia.

Pada masa kini, rasa halus pencuci mulut popular ini sudah biasa bagi hampir setiap penggemar makanan manis. Walau bagaimanapun, membuat kek Napoleon sebenar memerlukan masa dan usaha yang banyak. Di bawah ialah alternatif yang hebat kepada resipi yang kompleks dan memerlukan banyak tenaga kerja – kaedah untuk membuat manisan terkenal ini menggunakan lapisan kek yang telah disediakan. Mencipta karya agung kuih-muih sebenar tidak memerlukan banyak masa atau pengetahuan masakan yang mendalam.

Bahan-bahan yang diperlukan

Kek Napoleon diperbuat daripada 3 lapisan siap pakai

Untuk membuat kek Napoleon daripada kek siap sedia, anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut terlebih dahulu:

  • satu tin susu pekat;
  • satu pek lapisan kek pastri puff;
  • 2 kuning telur;
  • segelas walnut yang dikupas;
  • 1/3 cawan gula;
  • mentega – 400 g.

Kaedah penyediaan

  1. Untuk membuat kek Napoleon sendiri, anda perlu menyediakan aising lembut. Untuk melakukan ini, letakkan mentega di dalam mangkuk pengadun berdiri dan pukul pada kelajuan sederhana sehingga aising bertukar menjadi warna keputihan.
  2. Sambil memukul asas krim, masukkan dua kuning telur dan gula. Resipi ini memerlukan gula vanila, tetapi jika anda tidak mempunyainya, gula biasa juga boleh digunakan.
  3. Sambil terus memukul asas krim, masukkan susu pekat perlahan-lahan dengan aliran nipis. Teruskan memukul sehingga adunan di dalam mangkuk sebati dan putih. Semasa pengadun mengadun krim, anda boleh mula mencincang kacang.
  4. Setelah krim dan kacang siap, buka pek lapisan pastri puff yang telah disediakan. Letakkan lapisan pertama di atas papan dan sapukan krim yang baru dibuat dengan banyak. Ulangi proses ini untuk semua lapisan. Kek yang direndam dalam inti ini akan menjadi sangat lembut dan lazat. Sapukan lapisan atas dengan krim dan taburkan dengan kacang cincang. Setiap lapisan lapisan pastri puff memerlukan kira-kira 2/3 krim. Anda boleh menggunakan sehingga 1.5 lapisan lapisan pastri puff dan semua krim. Anda akan mendapat kek Napoleon yang mewah dan gebu – kemuncak sebenar mana-mana meja perayaan.
  5. Letakkan kek di dalam peti sejuk beku selama lebih kurang satu jam. Selepas masa ini, pencuci mulut sedia untuk dihidangkan bersama teh. Walau bagaimanapun, jika anda masih mempunyai masa, biarkan kek Napoleon di bawah tekanan di atas kaunter selama dua jam lagi, kemudian masukkan semula ke dalam peti sejuk untuk membiarkannya mengeras seketika.

Hidangan manis yang lazat sudah siap!

Resipi video untuk membuat kek Napoleon menggunakan lapisan kek siap pakai