Crumble, diterjemahkan daripada bahasa Inggeris, bermaksud "serbuk", yang merupakan ciri utama pencuci mulut ini. Dan asas bagi setiap runtuhan adalah beri atau buah-buahan.

Masa penyediaan yang minimum adalah satu kelebihan yang pasti untuk hidangan musim panas yang lazat ini!

Pencuci mulut ini boleh disediakan dalam acuan kecil (seramik, silikon, kerajang) atau dalam bekas besar, tetapi ia mesti dihidangkan secara berasingan kepada setiap tetamu, kerana crumble idealnya dihidangkan dalam bahagian.

Bahan-bahan

Kita perlukan (untuk dua hidangan):

  • 300 g strawberi + sedikit gula jika strawberi agak masam

Untuk serbuk roti:

  • 100g mentega (sejuk)
  • 1.5 cawan tepung
  • 0.5 cawan gula
  • soda penaik di hujung pisau (jangan padamkan)

Jom mula memasak

Basuh strawberi, toskan, buang sepalnya, dan cincang menjadi kepingan, tetapi jangan terlalu halus. Griskan loyang atau acuan dengan mentega, letakkan strawberi di dalamnya, dan taburkan sedikit gula.

serbuk strawberi-1

Dalam mangkuk, campurkan tepung, soda penaik, gula dan mentega dadu dengan tangan anda.

Mentega perlu pejal, jadi jangan keluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu. Ini adalah salah satu syarat untuk crumble berjaya.

Semua bahan mesti digosok dengan tangan untuk membentuk jisim yang rapuh.

Sapukan topping crumble ke atas beri. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 175 darjah Celsius selama 15-20 minit, sehingga lapisan atas topping crumble berwarna perang keemasan.

serbuk strawberi2

Hidangkan pencuci mulut yang telah siap panas-panas, tetapi ia juga lazat sejuk! Makanlah hidangan istimewa ini dengan sudu, besar atau kecil, bergantung pada selera anda. Hidangkan sesudu aiskrim atau segelas susu dengan serbuk aiskrim suam.

Tuangkan coklat cair (parut) ke atas serbuk ceri sebelum menaburkan serbuknya. Ia sedap!