Vol-au-vents merupakan pembuka selera yang hebat untuk sebarang majlis. Ia sangat mudah dibuat, namun sangat lazat! Ramai orang sudah biasa mengisinya dengan daging, ikan, atau sayur-sayuran, sebagai contoh. Tetapi hari ini, saya cadangkan membakar vol-au-vents daripada pastri puff dan menyumbatnya dengan buah-buahan dan sitrus yang berair. Pilihan inti ini merupakan pengganti yang hebat untuk hidangan manis. Gabungan pastri rangup dan buah-buahan menghasilkan hidangan yang ringan dan sihat!

Bahan-bahan

  • pastri puff – 300 g
  • telur - 1 keping
  • minyak sayuran - 1 sudu besar.
  • untuk inti: oren – ½ keping, limau gedang – ½ keping, kiwi – 1 keping, pisang – ½ keping, madu – 1 sudu besar. l.

Kaedah penyediaan

Oleh kerana kita akan menggunakan doh yang telah siap, kita perlu mencairkannya terlebih dahulu (kira-kira 1 jam). Kemudian, di atas permukaan yang telah ditaburi tepung, canaikannya menjadi lempeng setebal setengah sentimeter. Potong bulatan daripada gelas yang lebih besar, dan gunakan objek yang lebih kecil, seperti penutup, untuk membuat lekukan di dalam bulatan yang lebih besar.

volovani-desetri-1

Letakkan kepingan mentah di atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas roti dan disapu sedikit minyak sayuran.

Pastri puff vol-au-vent kosong.

Sapukan setiap acuan vol-au-vent dengan kuning telur yang telah dipukul. Letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah Celsius. Bakar selama 15 minit sehingga perang keemasan.

volovani-desetri-3

Kupas dan potong dadu limau gedang, oren, kiwi dan pisang.

volovani-desetri-4

Letakkan buah-buahan yang telah dicincang ke dalam mangkuk dan tambahkan sesudu madu. Kacau sehingga madu larut.

volovani-desetri-5

Masukkan inti buah ke dalam vol-au-vents yang telah siap.

volovani-desetri-8

Sesiapa sahaja boleh menikmati hidangan lazat dan sihat ini! Buat beberapa vol-au-vent buah untuk keluarga dan tetamu anda!