Pencuci mulut yang sangat lazat yang diperbuat daripada susu pekat
Apa yang anda lakukan apabila peti sejuk hampir kosong, dan ramai tetamu dijangka tiba pada petang itu? Terdapat resipi untuk kek yang cepat dan sangat lazat hanya untuk majlis itu. Kek ini dibuat dengan susu pekat, tetapi anda hanya memerlukan beberapa bahan lagi. Pencuci mulut ini sangat cepat disediakan dan ternyata sangat lazat!
Kek susu pekat cepat
Bahan-bahan untuk asas:
- Telur – 3 ketul (kecil).
- Susu pekat – 1 tin (360g).
- Garam – 1/5 sudu teh.
- Tepung - 250-300 gr.
- Serbuk penaik – 1 paket.
Bahan-bahan untuk krim:
- Susu pekat – 1 tin (direbus).
- Mentega – 200-220 gr.
- Coklat (untuk hiasan) – 50 gr.
Resipi asas:
- Panaskan ketuhar hingga 200 darjah Celsius. Anda memerlukan dua loyang pembakar. Griskan dengan mentega dan taburkan sedikit tepung di atasnya.
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tuangkan susu pekat, masukkan garam dan pukul adunan dengan pemukul.
- Campurkan serbuk penaik dengan tepung yang telah diayak dan masukkan ke dalam campuran telur. Gaul rata.
- Sebarkan adunan yang terhasil ke atas dulang pembakar untuk membentuk segi empat tepat. Adunan hendaklah setebal adunan lempeng atau sedikit lebih nipis. Ketebalan adunan yang disapu hendaklah lebih kurang 4-6 mm.
- Letakkan kedua-dua dulang pembakar di dalam ketuhar selama 15-20 minit. Perhatikan lapisan kek—sebaik sahaja ia berwarna perang keemasan, buka ketuhar dengan berhati-hati dan periksa kematangannya dengan pencungkil gigi. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam lapisan kek di beberapa tempat. Jika tiada adunan yang tinggal apabila anda menariknya keluar, tapaknya sudah siap!
- Setelah pastri masak, keluarkan dan biarkan ia sejuk. Kemudian, potong setiap bahagian asas kepada dua atau empat bahagian (bergantung pada lebar dan tinggi pencuci mulut yang anda inginkan) dan keluarkan setiap bahagian dengan berhati-hati dari dulang pembakar.
Resipi krim:
- Masukkan mentega yang dilembutkan dan susu pekat rebus ke dalam mangkuk adunan.
- Pukul mentega dengan susu pekat pada kelajuan sederhana dengan pengadun selama kira-kira 7 minit, sehingga krim menjadi licin dan sedikit gebu.
Memasang kek
Reka bentuk dan hiasan:
- Letakkan lapisan pertama kek di atas pinggan kek. Sapukan frosting dengan banyak di atasnya. Letakkan lapisan asas kek yang seterusnya di atas frosting, dan kemudian ulangi proses dengan frosting.
- Letakkan lapisan kek yang tinggal dengan cara yang sama. Lapisan atas hendaklah berkrim. Lapisan kek terakhir, yang belum siap atau pecah boleh dihancurkan dalam pengisar dan kemudian taburkan di atas dan sisi kek. Sebarang kerak yang tinggal di dalam loyang juga boleh digunakan untuk taburan.
- Parut coklat pada parutan sederhana atau cincang halus. Taburkan cip coklat atau serbuk coklat yang telah disediakan di atas kek. Anda boleh menggantikan coklat dengan serbuk kacang atau kepingan kelapa jika mahu.
- Kek akan menjadi lebih lazat jika ia dibiarkan seketika. Walau bagaimanapun, jika anda tidak mempunyai masa untuk membiarkannya, anda boleh merendam lapisan-lapisan tersebut dengan jem atau kompot (cuma sapu setiap lapisan dengan berus silikon). Dengan cara ini, lapisan-lapisan anda tidak akan kering, dan kek akan menjadi sangat lazat!
Jika anda tidak mempunyai susu pekat rebus di rumah, tetapi anda mempunyai krim masam di dalam peti sejuk, anda boleh menggantikan krim dengan krim masam. Untuk melakukan ini, pukul krim masam dengan gula atau susu pekat biasa, secukup rasa. Secara pilihan, tambahkan vanila, kemudian salutkan bahagian bawah seperti dalam resipi. Dalam kes ini, anda tidak perlu merendam lapisan kek; kek akan lembap tanpa sebarang penyediaan tambahan. Selamat mencuba!
