Kebanyakan orang membayangkan kek cawan sebagai kek roti halia ringkas dengan kismis dan mungkin kacang. Tetapi terdapat banyak variasi pencuci mulut ini—lemon, kelapa, coklat dan sebagainya. Hari ini kita akan melihat resipi untuk membuat kek coklat.

Anehnya, biskut halia ini boleh menjadi sangat versatil. Resipi pertama ialah kek coklat klasik dengan aising yang sama. Resipi ini sangat mudah, mengambil masa kira-kira sejam termasuk membakar, dan hasilnya patut difoto dan dimakan pada hari yang sama!

Kek cawan coklat dengan aising coklat

Kek cawan coklat 2

Bahan-bahan untuk asas:

  • Telur – 2 keping (kecil).
  • Kefir atau krim masam rendah lemak – 400 ml.
  • Gula - 350 gr.
  • Minyak sayuran - 4 sudu besar.
  • Tepung – 2 cawan rata (300-350 g).
  • Serbuk koko – 4 sudu besar (tanpa gula).
  • Serbuk penaik – 2 sudu teh.

Bahan-bahan untuk lapisan glasir:

  • Mentega – 30g.
  • Krim masam atau krim masam pekat – 100 gr.
  • Gula – 80-100 g (secukup rasa).
  • Serbuk koko – 100 gr.

Resipi asas:

  1. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah Celsius. Sediakan loyang pembakar dengan menggosoknya dengan mentega dan melapik bahagian bawah dengan kertas parchment. Sebagai alternatif, gunakan semburan pembakar.
  2. Campurkan kefir/krim masam dengan telur, tuangkan minyak sayuran secara beransur-ansur ke dalam campuran ini dan kacau sehingga sebati.
  3. Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung dan serbuk penaik. Masukkan serbuk koko dan gula dan gaul rata.
  4. Masukkan campuran kering ke dalam campuran kefir-minyak dan kacau sehingga sebati.
  5. Langkah seterusnya ialah tuangkan doh ke dalam loyang dan letakkannya di dalam ketuhar selama 40-45 minit.
  6. Lima minit sebelum akhir memasak, gunakan lidi untuk memeriksa sama ada pencuci mulut telah masak sepenuhnya. Jika masih ada adunan pada lidi, bakar selama 7 minit lagi. Jangan risau jika kerak di atasnya merekah—itu perkara biasa; kami akan sapukan aising kemudian.
  7. Setelah kek naik, matikan ketuhar, keluarkan, dan biarkan ia sejuk. Sementara itu, mari kita buat lapisannya.

Resipi Glaze:

  1. Campurkan mentega dan krim masam/krim dalam periuk kecil dengan bahagian bawah tebal.
  2. Letakkan kuali di atas api yang perlahan dan mula kacau dengan kuat, secara beransur-ansur menambah gula.
  3. Setelah semua gula dimasukkan, masukkan serbuk koko ke dalam campuran dan teruskan kacau sehingga gula larut sepenuhnya dan campuran mula mendidih.
  4. Sebaik sahaja campuran mendidih, segera matikan api, tetapi jangan berhenti mengacau campuran sehingga ia sejuk sedikit.
  5. Letakkan bahagian bawah yang telah disejukkan di atas pinggan dan mula salut dengan lapisan sayu supaya bahagian atasnya disalut sepenuhnya dan sedikit lapisan sayu mengalir dengan indah ke bawah sisi.

Kek sudah siap! Sekarang anda hanya perlu menunggu sebentar sehingga lapisannya mengeras, dan anda boleh menikmati pencuci mulut yang lazat ini! Jangan lupa untuk mengambil gambar hasil ciptaan anda sebelum memotongnya.

Bagi mereka yang menyukai makanan bakar coklat tetapi tertanya-tanya bagaimana untuk membuat kek coklat secepat mungkin, terdapat resipi yang sangat baik untuk makanan istimewa ini yang hanya akan mengambil masa 5-7 minit.

Kek Coklat Pantas

Kek cawan coklat 3

Bahan-bahan:

  • Telur – 2 keping (kecil).
  • Susu - 5 sudu besar.
  • Minyak sayuran - 5 sudu besar.
  • Gula - 80 gr.
  • Tepung - 8 sudu besar.
  • Serbuk koko - 80 g (tanpa gula).
  • Vanillin - 1/3 paket.

Resipi:

  1. Campurkan minyak sayuran, susu dan telur dalam mangkuk dan pukul perlahan sehingga sebati.
  2. Ayak tepung, serbuk koko dan serbuk penaik, masukkan gula dan gaul rata.
  3. Satukan bahagian cecair dan kering dan uli doh.
  4. Masukkan vanillin dan gaul rata sekali lagi.
  5. Ambil pinggan kecil yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro atau dua mug dan pindahkan doh ke dalamnya.
  6. Letakkan acuan/cawan di dalam ketuhar gelombang mikro dan hidupkan ketuhar gelombang mikro pada program pembakar, atau hanya pada kuasa maksimum, selama 3-4 minit.
  7. Keluarkan kek cawan yang telah siap dari ketuhar gelombang mikro, biarkan ia sejuk dan hidangkan terus di dalam mug atau kuali.

Kek cawan memang sesuai untuk difoto, dan anda berhak mendapat pencuci mulut yang lazat dan cepat ini! Kami pasti anda tidak perlu tertanya-tanya bagaimana untuk membuat kek cawan coklat lagi, dan anda tidak akan jemu menggembirakan orang tersayang dengan pencapaian masakan anda! Dan jangan lupa untuk menghantar gambar hasil ciptaan anda yang telah siap kepada rakan-rakan anda! Selamat mencuba!

Resipi video untuk membuat kek coklat