Pada petang yang hujan dan gerimis, tiada yang lebih menyeronokkan daripada menuang secawan teh panas dan duduk menonton wayang, menghirupnya bersama pastri atau kek. Walaupun membakar pastri biasanya mengambil masa yang lama, membuat kek sangat mudah. ​​Dan resipi untuk pencuci mulut ini tidak memerlukan sebarang bahan eksotik—semua orang mempunyai semua yang mereka perlukan di dalam peti sejuk mereka. Untuk menambahkan rasa dan keenakan tambahan pada pencuci mulut ini, kami cadangkan membuat kek buah manisan. Resipinya berbeza daripada yang biasa hanya dengan penambahan buah-buahan manisan dan bahan tambahan lain secukup rasa.

Resipi klasik

Bahan-bahan:

  • Telur - 4 keping
  • Gula - 220 gr.
  • Kefir atau krim masam (rendah lemak) – 200 ml.
  • Mentega – 150g.
  • Tepung - 350-400 gr.
  • Vanillin – 1 paket.
  • Buah-buahan manisan – 250 g (jika anda memutuskan untuk menambah kacang atau kismis, kurangkan jumlah buah-buahan manisan).
  • Serbuk penaik – 1 paket.
  • Gula tepung – 30-50 g (untuk hiasan).

Kek Buah Manis 2

Resipi:

  1. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah Celsius. Griskan dan sapukan tepung pada loyang pembakar, atau semburkan dengan semburan pembakar.
  2. Gaul gula dan telur sehingga sebati.
  3. Masukkan vanillin dan kefir dan gaul rata sekali lagi.
  4. Cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro, kemudian tuangkan ke dalam campuran telur-kefir dan biarkan ia sebati.
  5. Campurkan serbuk penaik dengan tepung dan ayak kedua-dua bahan ke dalam campuran mentega telur. Doh yang terhasil hendaklah mempunyai kepekatan yang serupa dengan krim masam sederhana pekat.
  6. Langkah seterusnya ialah menambah buah-buahan manisan (dan bahan tambahan lain, jika anda memutuskan untuk menggantikan sebahagian buah-buahan manisan dengan kacang atau kismis) ke dalam doh dan ratakan ke seluruh doh dengan sudu.
  7. Letakkan doh yang terhasil ke dalam loyang yang telah disediakan dan bakar dalam ketuhar selama 40-50 minit (bergantung pada ketuhar).
  8. Periksa kematangan pencuci mulut kita dengan pencungkil gigi yang panjang lima minit selepas memasukkannya. Jika adunan cair masih tertinggal di tengah kek, anda perlu melanjutkan masa memasak selama 7-10 minit lagi.
  9. Setelah makanan yang dibakar masak, keluarkan loyang dan terbalikkan dengan berhati-hati ke atas pinggan hidangan. Pencuci mulut yang telah siap akan mudah tergelincir keluar dari loyang.
  10. Taburkan gula tepung dengan segera pada hidangan yang terhasil. Jika mahu, anda boleh mencampurkan serbuk dengan kulit lemon atau kayu manis untuk hiasan.

Kek buah manisan sudah siap! Resipinya mudah, dan hasilnya memang menakjubkan! Pencuci mulut ini boleh dimakan segera, tetapi ia juga akan menjadi sangat lazat selepas "dimasak". Ingatlah untuk menyimpannya di dalam kotak atau beg untuk mengelakkannya daripada kering.

Bagi mereka yang tidak mempunyai banyak masa untuk membakar, kami menawarkan resipi ringkas untuk kek buah manisan dalam ketuhar gelombang mikro.

Kek Buah Manisan Ketuhar Gelombang Mikro Pantas

Kek Buah Manis 3

Bahan-bahan

  • Telur - 2 keping
  • Gula - 6 sudu besar.
  • Mentega – 180g.
  • Tepung - 160 gr.
  • Serbuk penaik – 1 paket.
  • Garam - secubit.
  • Vanili – 0.5 sachet
  • Jus lemon - dari separuh biji lemon.
  • Buah-buahan manisan – 60 gr.
  • Gula tepung atau kulit lemon untuk hiasan.

Resipi:

  1. Campurkan gula dan telur menggunakan pengadun atau dengan tangan.
  2. Cairkan mentega dan tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran gula-telur, sambil terus dikacau.
  3. Kemudian masukkan vanila, garam, dan jus lemon ke dalam campuran yang terhasil. Gaul rata.
  4. Ayak serbuk penaik dan tepung ke dalam adunan yang telah disediakan dan gaul sehingga sebati.
  5. Langkah seterusnya ialah memasukkan buah-buahan manisan. Ratakan ke seluruh doh.
  6. Letakkan doh yang terhasil ke dalam acuan atau acuan yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro supaya ia memenuhi acuan 2/3 penuh, kerana ia akan naik dengan baik semasa dibakar.
  7. Letakkan acuan/acuan di dalam ketuhar gelombang mikro selama 10/7 minit pada suhu 850-1000 W.
  8. Selepas masa membakar tamat, periksa kematangan muffin dengan pencungkil gigi atau batang mancis. Jika bahagian dalam muffin masih mentah, masukkan semula ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 2-3 minit lagi.
  9. Setelah barang bakar siap, keluarkan dengan berhati-hati ke pinggan dan hiaskan dengan gula tepung atau kulit lemon secukup rasa.

Selamat menjamu selera!

Resipi video untuk membuat kek buah manisan