Resipi kek yogurt yang unik
Yogurt merupakan snek yang lazat dan sihat, tambahan sarapan pagi atau sekadar hidangan istimewa. Tetapi ternyata ramai pembuat roti profesional menggunakan produk sihat ini bukan sahaja untuk memuaskan rasa lapar tetapi juga untuk menghasilkan barangan bakar yang gebu yang rasanya lazat dan serta-merta cair di dalam mulut anda. Itulah sebabnya setiap chef pastri terkenal tahu cara membuat kek yogurt yang lazat menggunakan resipi uniknya sendiri.
Apakah rahsia kepada barangan bakar berasaskan yogurt, dan mengapa hampir semua penggemar makanan manis melayannya dengan begitu hormat dan lembut? Ia mudah sahaja! Lembut, gebu, dan lembap—tiga perkataan yang menggambarkan dengan sempurna sebarang barangan bakar yang dibuat dengan produk ini.
Kek lemon
Kek yogurt lemon adalah resipi yang sempurna untuk mereka yang menyukai aroma sitrus yang terang dan tekstur seperti span.
Untuk doh (*240 ml gelas):
- tepung gandum premium - 1.5 cawan *
- serbuk penaik - 1.5 sudu kecil
- yogurt asli - 1 cawan
- gula putih - 1 sudu besar
- telur ayam segar - 3 keping
- kulit lemon
- vanila
- minyak sayuran - 1/2 cawan
- gula tepung
Untuk sirap ambil:
- jus lemon - 1/3 cawan
- gula - 1/3 cawan
Pukul telur sejuk dengan gula pasir sehingga sebati. Kemudian, mengikut resipi, apabila campuran mula pekat, tuangkan yogurt, masukkan gula vanila atau ekstrak vanila, dan kulit lemon, dan gaul rata.
Masukkan tepung dan serbuk penaik perlahan-lahan sehingga sebati. Masukkan minyak sayuran pada akhir masakan.
Alas loyang kek dengan kertas parchment yang direndam dalam mentega. Tuangkan adunan ke dalamnya. Kemudian, seperti yang disyorkan oleh resipi, panaskan ketuhar dan bakar kek yogurt selama sejam pada suhu 170-180 darjah Celsius (350-375 darjah Fahrenheit).
Semasa ban dibakar, sediakan sirap. Campurkan jus lemon dan gula dalam periuk dan masak sehingga gula larut sepenuhnya.
Setelah dibakar, keluarkan kek dan cucuk dengan lidi kayu. Kemudian, tanpa mengeluarkannya dari loyang, tuangkan sirap ke atasnya. Setelah sejuk, angkat dan hidangkan.
Kek badam
Satu lagi resipi yang sangat mudah dan paling penting cepat menggunakan yogurt asli ialah muffin badam wangi.
Untuk menyediakannya, anda memerlukan:
- tepung gandum - 180 g
- telur ayam segar - 2 keping
- gula putih - 120 g
- yogurt biasa - 200 g
- mentega - 50 g
- serbuk penaik - 1.5 sudu kecil
- secubit garam
- badam hancur - 150 g
Menyediakan doh hanya mengambil masa beberapa minit. Untuk melakukan ini, pukul telur dengan gula, tambah sedikit garam.
Cairkan mentega dalam periuk dan tuangkan yogurt. Kemudian, seperti yang dicadangkan dalam resipi, masukkan telur yang telah dipukul perlahan-lahan, kacau dengan kuat.
Ayak tepung gandum ke dalam campuran, sedikit demi sedikit, dan kacau. Akhir sekali, masukkan badam yang telah dihancurkan. Jangan cincang terlalu halus; cuma potong badam kepada empat bahagian.
Griskan acuan muffin dan tuangkan adunan ke dalamnya, isikannya sedikit lebih daripada separuh. Letakkan acuan di dalam ketuhar dan bakar muffin selama kira-kira 20 minit dengan api sederhana.
Secara tradisinya, anda boleh memeriksa kematangan makanan yang dibakar dengan pencungkil gigi atau lidi. Jika mahu, anda boleh meletakkan lapisan manis atau krim di atas kek.
