Kek ini dikenali ramai sejak zaman kanak-kanak. "Zebra" ialah senjata rahsia bagi ramai suri rumah; setiap seorang menyediakannya dengan caranya sendiri dan mempunyai resipi istimewanya sendiri. Pencuci mulut ini sentiasa lazat dan gebu, menjadikannya tambahan yang hebat untuk sarapan pagi atau sekadar minum teh. Terdapat banyak resipi untuk hidangan istimewa ini, tetapi rahsia utamanya adalah mencipta corak seperti zebra di dalam kek. Doh biasanya dibuat dengan kefir atau krim masam. Anda boleh menemui banyak gambar kek ini, tetapi kegembiraan sebenar adalah mencipta reka bentuk unik anda sendiri. Anda juga boleh membakarnya dalam periuk perlahan (resipi yang lebih moden). Pencuci mulut ini menyelamatkan nyawa apabila tetamu yang tidak dijangka tiba; bahan-bahannya mudah didapati di mana-mana rumah! "Zebra" akan menjadi tambahan yang menakjubkan untuk meja anda.

Zebra dengan krim masam

Kek Cawan Zebra 2

Untuk membakar pencuci mulut Zebra dengan krim masam dan bukannya kefir, kita memerlukan resipi yang diubah suai.

Bahan-bahan:

  • 3 biji telur
  • Setengah gelas gula
  • 100 gram krim masam
  • 50 gram mentega
  • 1.5 cawan tepung
  • 1.5 sudu kecil serbuk penaik
  • 1 sudu besar serbuk koko

Resipi:

  • Campurkan telur dan gula dalam mangkuk yang dalam dan pukul sehingga sebati.
  • Tuangkan krim masam dan mentega cair (krim masam juga harus dibiarkan panas hingga suhu bilik).
  • Kemudian anda perlu menambah bahan-bahan kering.
  • Ayak tepung dan serbuk penaik melalui penapis (untuk menjadikan kek anda lapang) dan tuangkan ke dalam bekas dengan doh anda, campurkan semuanya.

Rahsia corak zebra terletak pada selang-seli lapisan doh yang berwarna-warni dengan betul. Pertama, bahagikan asas doh kepada dua bahagian, masukkan serbuk koko ke dalam satu bahagian dan jumlah tepung yang sama ke dalam bahagian yang satu lagi. Kemudian, sendukkan doh ke dalam loyang satu demi satu, bermula dari tengah, untuk menghasilkan jalur hitam dan putih yang menjadi ciri khas.

Jangan lupa untuk menyapu loyang (atau menaburkannya dengan tepung) untuk mengelakkan kek daripada melekat dan memastikan ia mudah tertanggal. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah Celsius (350 darjah Fahrenheit) sehingga masak (ini mungkin mengambil masa 30 hingga 40 minit). Anda boleh menguji kek Zebra untuk kematangannya dengan memasukkan lidi ke dalam loyang, atau tunggu sehingga ia berwarna perang keemasan. Pastikan anda mengambil gambar hidangan yang telah siap sebagai cenderahati!

Zebra pada kefir

Kek Cawan Zebra 3

Sebagai alternatif, anda boleh membuat adunan kek Zebra asas secara berbeza, menggunakan kefir dan bukannya krim masam. Rasanya akan berbeza, dan kefir akan memberikan tekstur yang lebih ringan dan lebih rapuh kepada kek. Resipinya mudah: berikut adalah bahan-bahannya:

  • Segelas kefir
  • 100 g marjerin
  • 50 gram mentega
  • 3 biji telur
  • 180 g gula
  • 375 g tepung
  • 2 sudu besar serbuk koko
  • 0.5 sudu besar soda penaik, dicairkan dengan cuka
  • vanillin, garam secukup rasa

Lembutkan marjerin dalam pengadun berganda sehingga cair. Ayak bahan-bahan kering (tepung dan koko) untuk memastikan doh yang gebu. Tuangkan marjerin cecair ke dalam mangkuk adunan yang besar. Masukkan gula dan pukul dengan pengadun sehingga larut sepenuhnya. Kemudian pukul telur, masukkan tepung, dan tuangkan kefir (bukan semuanya; simpan kira-kira 50 ml untuk kegunaan kemudian!). Resipi tersebut mengatakan kandungan lemak kefir tidak begitu penting. Perasakan doh dengan garam, kemudian larutkan soda penaik dalam cuka. Pukul semuanya sehingga sebati dan cair.

Sekarang tiba peringkat utama dan rahsia corak zebra ajaib. Bahagikan doh kepada dua bahagian. Masukkan secubit vanila ke dalam satu bahagian, dan serbuk koko yang telah diayak dan baki kefir ke dalam bahagian yang satu lagi. Gaul semuanya dengan teliti.

Griskan loyang dengan mentega dan, bermula dari tengah, tuangkan kedua-dua jenis adunan, berselang-seli. Setelah loyang diisi, bereksperimenlah—anda boleh mencipta pelbagai kesan reka bentuk menggunakan pencungkil gigi yang mudah!

Letakkan loyang berisi doh di dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 180 darjah Celsius dan bakar selama 40-50 minit. Periksa kematangannya dengan pencungkil gigi. Kek "Zebra" yang telah siap akan kekal lembut dan lapang untuk jangka masa yang lama. Anda boleh mengambil gambar kek anda dan menyiarkannya di media sosial.

Zebra dalam periuk perlahan dengan mayonis

Kek Cawan Zebra 4

Terdapat satu lagi resipi untuk "Zebra." Ia menggunakan mayonis, tetapi anda juga boleh menggunakan krim masam atau kefir untuk doh. Anda boleh membakar kek ini dalam periuk perlahan:

  • Untuk menyediakannya, ambil telur, gula, mayonis, mentega, koko, tepung, serbuk penaik dan vanila.
  • Pukul telur dengan gula, masukkan telur satu demi satu.
  • Masukkan tepung dan serbuk penaik (ayak!) dan mayonis. Gaul rata.
  • Bahagikan doh kepada separuh - masukkan koko ke satu bahagian untuk menjadikannya gelap, biarkan bahagian yang satu lagi seperti sedia ada.
  • Griskan mangkuk dan lapiskan doh berwarna-warni. Ini akan memberikan bahagian dalam kek berjalur (jangan lupa ambil gambar keratan rentasnya!).
  • Resipi ini memerlukan pembakaran dalam ketuhar selama kira-kira 40 minit, jadi tetapkannya kepada mod "bakar" selama 40-45 minit, kemudian pada pemanasan automatik selama 15-20 minit.

Setelah snek berjalur siap, anda boleh menghias kek cawan mengikut citarasa anda – dengan aising, gula tepung atau taburan berwarna-warni.

Pendek kata, anda boleh mencuba dan mencipta karya agung anda sendiri menggunakan kek ini sebagai rujukan. Anda boleh menghiasnya dengan pelbagai cara, menambah buah-buahan, keju kotej atau coklat, dan mencipta pelbagai rekaan! Cari resipi yang sesuai untuk anda.

Kek "Zebra" ini boleh menjadi hidangan istimewa anda, dan orang ramai akan meminta resipi ini jika anda bukan sahaja menunjukkan gambar tetapi juga sepotong hidangan yang lazat ini kepada rakan-rakan anda. Dan gambar adalah suatu kemestian, kerana mana-mana suri rumah boleh mencipta reka bentuk kek "Zebra" mereka sendiri yang unik!

Resipi Video Kek Zebra