Memasak McDonald's di rumah: muffin
Kandungan
Rasa muffin yang boleh anda beli di McDonald's sememangnya unik dengan caranya yang tersendiri. Tetapi anda juga boleh membuat kek cawan ini di rumah. Resipinya mudah, masa penyediaannya singkat, dan hasilnya akan membuatkan peminat pencuci mulut yang paling tegar yang dibeli di kedai mengeluh kegembiraan.
Muffin coklat seperti dari McDonald's
Bahan-bahan:
- Telur - 4 keping
- Tepung - 250 gr.
- Gula - 100 gr.
- Minyak sayuran – 170 ml (sepatutnya tidak berbau)
- Coklat gelap – 100 gr.
- Serbuk koko – 3 sudu besar
- Vanili - 1 paket
- Serbuk penaik 1.5 paket atau 1 sudu besar penuh.
Resipi:
- Tetapkan suhu ketuhar kepada 200 darjah dan biarkan ia dipanaskan terlebih dahulu.
- Sediakan loyang dengan menggosoknya dengan minyak atau menggunakan pelapik kertas.
- Ayak tepung, kemudian campurkan dengan serbuk koko, serbuk penaik dan vanila.
- Pecahkan bar coklat kepada kepingan kecil dan campurkan dengan baki bahan kering.
- Pukul telur dan gula sehingga kembang dan lembut (gula sepatutnya larut).
- Masukkan minyak sayuran ke dalam campuran gula-telur dan gaul sehingga sebati.
- Selepas ini, campurkan bahan-bahan cecair dan kering, berhati-hati agar tidak membentuk ketulan. Jika doh terlalu pekat, anda boleh menambah sedikit air masak panas dan biarkan ia mencapai kepekatan yang diingini.
- Tuangkan campuran ke dalam cawan muffin. Untuk memberikan muffin kita rupa ala McDonald's, isikannya sehingga 3 mm dari bahagian atas. Ini akan memberikan muffin "mahkota", serupa dengan pencuci mulut dari restoran makanan segera.
- Letakkan loyang di dalam ketuhar dengan segera selama 20 minit. Pastikan anda memeriksa muffin beberapa minit sebelum masak menggunakan mancis atau lidi—jika anda menebuk muffin dengan berhati-hati, sepatutnya tiada sebarang kesan adunan pada batang mancis.
- Setelah anda pasti muffin sudah masak, matikan ketuhar, tetapi jangan tergesa-gesa mengeluarkannya, kerana muffin yang gebu itu mungkin akan runtuh. Cuma buka pintu ketuhar beberapa sentimeter untuk membiarkannya sejuk secara beransur-ansur. Keluarkan muffin setelah ketuhar sejuk sekurang-kurangnya separuh jalan, atau sebaik-baiknya sepenuhnya.
Resipi ini menggunakan hampir semua bahan yang terdapat dalam muffin McDonald's, tanpa bahan tambahan dan perisa. Ia sungguh lazat!
Resipi kedua adalah untuk muffin lain yang kini boleh didapati di mana-mana McDonald's. Ia adalah muffin beri hitam. Jom cuba buat sendiri!
Muffin blackcurrant
Bahan-bahan:
- Telur - 3 keping.
- Tepung - 450 gr.
- Kefir atau yogurt – 200 ml.
- Minyak sayuran – 3 sudu besar.
- Gula - 130g.
- Vanillin - 2 sachet.
- Serbuk penaik – 2 sudu teh.
- Kismis hitam – 250 gr.
Resipi untuk membuat pencuci mulut:
- Hidupkan ketuhar kepada suhu 190 darjah dan griskan acuan muffin dengan minyak sayuran, atau gunakan pelapik kertas.
- Campurkan telur, kefir dan minyak sayuran sehingga sebati.
- Campurkan serbuk penaik, vanila, gula dan tepung yang telah diayak dalam mangkuk berasingan.
- Masukkan kismis hitam dengan berhati-hati (dicairkan dahulu jika anda ingin menggunakan beri beku) ke dalam campuran tepung dan gaul.
- Sekarang campurkan bahan-bahan kering dan basah. Jangan risau jika terdapat ketulan yang tinggal—ia akan tersebar semasa dibakar.
- Kami menyebarkan doh yang terhasil, hanya sedikit sebelum sampai ke tepi kuali.
- Letakkan loyang di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama kira-kira 20 minit. Seperti resipi lain, periksa kematangan muffin dengan pencungkil gigi atau batang mancis sebelum waktu pembakaran tamat.
- Selepas kek cawan dibakar, simpannya di dalam ketuhar yang telah dimatikan untuk seketika lagi, dengan pintunya sedikit terbuka.
Itu sahaja! Terima kasih kepada kefir yang disertakan dalam resipi ini, muffin ini lebih lembut daripada yang ada di McDonald's. Kini tinggal satu lagi cara untuk menikmati rasanya yang istimewa!
