Kek madu boleh dianggap sebagai hidangan yang agak mudah tetapi sangat meriah. Jika anda membakarnya dalam kuali yang cantik dan menghiasnya dengan betul, anda akan dapat meletakkan gambar makanan istimewa ini di muka depan majalah. Resipi mudah ini membolehkan anda membuat doh dalam masa 10-15 minit, dan selebihnya hanyalah soal membakar. Jadi, jika anda mempunyai tetamu di pintu, anda boleh menyediakan pencuci mulut yang lazat dan sangat sihat untuk mereka dalam masa sejam.

Ciri-ciri kek madu

Rekod pertama kek madu yang diperisakan dengan rempah ratus bermula pada tahun 350 SM. Resipi tersebut kemudiannya merangkumi puri barli, yang dicampur dengan madu. Gambar kek pertama ini lebih menyerupai roti halia moden.

Kek madu 2

Biasanya, doh yis atau kek span digunakan untuk membakar pencuci mulut ini pada masa kini. Di Jerman, sebagai contoh, hanya pastri bebas yis yang dianggap sebagai kek. Di Rusia, kek madu sangat popular dan dibakar untuk percutian dan setiap hari. Ia boleh dibuat dengan atau tanpa gula. Selain itu, kek madu yang dibakar menggunakan kaedah yang kedua dianggap lebih bersifat diet, dan oleh itu lebih sihat.

Aspek yang lebih menarik ialah penambahan pada doh. Anda boleh memasukkan apa sahaja ke dalam resipi. Barangan bakar dengan buah-buahan manisan, kacang, biji benih, buah-buahan kering, dan juga beri segar akan menjadi lazat dan lebih asli.

Kek madu tanpa gula

Kek madu 3

Ini adalah resipi untuk kek ringkas yang dibakar dengan cara yang serupa dengan roti halia. Doh ini bebas gula sepenuhnya, tetapi kemanisannya cukup. Anda memerlukan: 1.5 cawan (250 ml) tepung, 2 biji telur, 1 sudu teh soda penaik, 50 g mentega, 1 biji lemon, secawan madu, secubit kayu manis, dan 2 sudu besar susu.

Masakan rumah:

  1. Kisar keseluruhan lemon dalam pengisar.
  2. Cairkan madu dan mentega dengan api yang perlahan dan gaulkan dengan pulpa lemon.
  3. Campurkan tepung, kayu manis, soda penaik dan masukkan campuran madu-lemon secara beransur-ansur.
  4. Susu dan telur dipukul secara berasingan dan kemudian dimasukkan ke dalam adunan.
  5. Bakar pada suhu 160 darjah selama 40-45 minit.

Jika anda ingin menambah sedikit kelainan pada resipi, anda boleh taburkan doh dengan kacang yang dihancurkan. Kemudian anda tidak perlu risau tentang menghias kek yang telah siap.

Kek Madu Klasik

Kek madu 4

Resipi kek madu klasik mengandungi gula. Biasanya, nisbah gula kepada madu adalah berkadar. Bahan-bahan: 1.5–2 cawan tepung, 2 sudu teh serbuk penaik, 2 biji telur, 0.5 cawan gula, 100 g madu, 150 g mentega.

Masakan rumah:

  1. Cairkan mentega dan madu (jika ia manisan) dengan api kecil tanpa mendidih.
  2. Semasa mereka menyejukkan, pukul telur dengan gula.
  3. Masukkan mentega dan madu ke dalam adunan yang telah dipukul, kacau sentiasa.
  4. Akhir sekali, masukkan tepung dengan serbuk penaik dan uli doh.
  5. Isi loyang dengan adunan. Penting! Adunan mentah di dalam loyang tidak boleh lebih daripada 1.5 cm tebal, jika tidak, ia tidak akan dibakar dengan betul. Jangan risau tentang ketinggian kek; ia akan naik dengan baik semasa dibakar – 2-2.5 kali ganda saiz asalnya.
  6. Bakar pencuci mulut pada suhu 180 darjah dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira setengah jam.
  7. Hiaskan makanan yang telah dibakar dengan menaburkan gula tepung atau merenjiskannya dengan coklat cair.

Kek madu berempah

Kek madu 5

Pencinta rempah ratus pasti menyukai resipi ini. Fotonya tidak dapat menyampaikan aroma yang memikat yang menggoda anda untuk memotong satu demi satu.

Bahan-bahan: 350 g tepung gandum, 230 g madu, 150 ml air suam masak, 120 g kismis, 0.5-0.75 cawan gula perang, 50 ml minyak sayuran, 2 biji telur, 10 g setiap satu ulas kisar dan kayu manis, 20 g halia kisar.

Persediaan:

  1. Campurkan tepung, gula dan rempah ratus dalam mangkuk.
  2. Tuangkan madu cair, mentega dan air di sini.
  3. Masukkan telur satu persatu.
  4. Campurkan semuanya dan pukul dengan pengadun sehingga sebati.
  5. Akhir sekali, masukkan kismis dan gaul rata.
  6. Bakar dalam loyang yang telah disapu minyak di dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 200 darjah selama lebih kurang 1 jam.

Dengan memilih pencuci mulut ini, anda akan menambah variasi pada meja manis anda, dan kek itu sendiri akan menjadi sorotan utamanya.

Resipi video untuk kek madu