Muffin buatan sendiri dengan kelainan
Muffin perang keemasan yang halus dengan kismis merupakan pencuci mulut yang lazat untuk sarapan pagi atau minum petang bersama keluarga. Hidangan manis yang menyelerakan ini juga sesuai untuk dikunjungi rakan-rakan, percutian atau untuk menggembirakan rakan sekerja semasa makan tengah hari. Resipi kek cawan yang ringkas dan cepat menjadikannya hidangan yang pasti apabila masa yang singkat sebelum tetamu tiba.
Muffin kismis mengambil masa tidak lebih daripada setengah jam untuk dibakar. Ia tidak memerlukan sebarang kemahiran khas atau pengetahuan mendalam tentang pastri. Semuanya sangat mudah, jadi tukang masak rumah yang baru dan tidak berpengalaman pun boleh menguasai resipi pastri manis ini. Secara kebetulan, muffin kekal sama lazatnya sehari selepas ia dibuat. Dan jika anda menyimpan muffin dalam tin, anda boleh menikmatinya selama beberapa hari lagi. Berikut ialah resipi terperinci untuk hidangan serbaguna ini.
Bahan-bahan yang diperlukan
Untuk membuat muffin kismis yang lazat dan gebu, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- mentega – 125 g;
- kismis gelap – 150 g;
- tepung gandum – 150 g;
- susu - 2 sudu besar;
- rum gelap – 2 sudu besar;
- satu sudu teh serbuk penaik;
- telur - tiga keping;
- gula - 100 g.
Kaedah penyediaan
Resipi muffin bermula dengan merendam kismis dalam dua sudu besar rum. Sementara itu, keluarkan mentega dari peti sejuk untuk membolehkannya sedikit lembut.
Panaskan ketuhar kepada 160-180 darjah Celsius. Pukul mentega sehingga berkrim. Masukkan telur dan gula. Pukul rata sehingga sebati dan berkrim.
Ayak tepung dan serbuk penaik ke dalam campuran. Kemudian masukkan susu dan gaul rata. Resipi ini memerlukan doh yang agak cair pada peringkat ini.
Masukkan kismis ke dalam adunan dan tuangkan adunan ke dalam acuan muffin. Anda boleh menggunakan acuan muffin logam, kertas atau silikon.
Dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 160-180 darjah Celsius, bakar muffin kismis selama lebih kurang 20-30 minit. Masa memasak sebahagian besarnya bergantung pada kuasa ketuhar anda. Oleh itu, periksa kematangan pencuci mulut secara berkala. Untuk kerak yang rangup, anda boleh membakarnya sedikit lebih lama daripada masa yang disyorkan. Walau bagaimanapun, berhati-hati agar muffin tidak hangus. Jika tidak, rasa hangus yang tidak menyenangkan akan terbentuk dan pencuci mulut akan rosak teruk. Tidak perlu menebuk muffin dengan pencungkil gigi—jika anda menggunakan mentega suhu bilik semasa proses membakar, kubah muffin tidak akan retak.
Selepas masa yang ditetapkan, keluarkan pencuci mulut dari ketuhar. Keluarkan kek cawan dari acuan hanya apabila ia telah sejuk sepenuhnya. Pada peringkat akhir, anda boleh meletakkan beberapa titis rum di atasnya. Tanpa ini, rasa alkohol akan hilang sepenuhnya, hanya meninggalkan aroma yang halus. Jika anda menghidangkan pencuci mulut ini kepada kanak-kanak, anda boleh melangkau alkohol tambahan. Pengalaman menunjukkan bahawa kebanyakan orang dewasa lebih suka versi berperisa rum.
Daripada semua perkara di atas, satu kesimpulan boleh dibuat: resipi untuk kek cawan kismis perang keemasan yang lazat adalah sangat mudah. Jika dikehendaki, pencuci mulut boleh dihiasi dengan cantik dengan aising coklat.
