Muffin susu
Kek cawan merupakan pencuci mulut yang membangkitkan keselesaan. Anda serta-merta terbayang secawan besar teh atau kopi dengan susu dan kek cawan yang harum. Ia merupakan pencuci mulut yang sesuai untuk perbualan yang panjang dan intim. Kami menawarkan resipi alternatif untuk pastri ini – kek cawan susu. Resipi ini sangat mudah. Walaupun anda bukan tukang masak yang paling berpengalaman, anda pasti akan menghasilkan kek cawan yang hebat dengan susu.
Resipi yang sangat mudah ini merangkumi bahan-bahan berikut:
- dua gelas tepung
- satu gelas gula
- dua biji telur
- satu gelas susu
- satu sudu teh soda
- tiga sudu besar minyak bunga matahari
- vanili.
Sediakan doh
Beberapa ketika sebelum menyediakan doh, keluarkan telur dan susu dari peti sejuk supaya ia berada pada suhu bilik semasa memasak - ini akan meningkatkan kualiti doh.
Jadi, ambil mangkuk yang dalam dan bersih, pecahkan dua biji telur, dan masukkan secawan gula. Pukul dengan pengadun. Kemudian tuangkan secawan susu. Pukul bahan-bahan sekali lagi dengan pengadun sehingga gebu dan sebati. Kemudian tuangkan tiga sudu besar minyak bunga matahari dan pukul sekali lagi dengan pengadun. Larutkan soda penaik dalam cuka atau jus lemon dan masukkan ke dalam mangkuk. Akhir sekali, masukkan tepung dan gaul adunan. Jangan risau jika adunan menjadi agak cair semasa mengikuti resipi; ini adalah perkara biasa. Doh hendaklah sebati dengan krim masam rendah lemak.
Keluarkan acuan muffin dan griskannya dengan minyak bunga matahari atau mentega, taburkan setiap satunya dengan tepung. Isikan acuan dengan adunan. Bakar pencuci mulut dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah Celsius.
Bakar pencuci mulut selama kira-kira 30 minit. Kek susu akan siap apabila ia berwarna perang keemasan. Selain itu, periksa kematangan doh dengan mencucuk doh dengan pencungkil gigi atau batang mancis. Jika batang mancis keluar bersih, kek sudah siap.
Menghias kek cawan
Pastri ringkas seperti kek cawan susu boleh diubah menjadi pencuci mulut perayaan dengan menghias bahagian atasnya. Untuk hiasan, sediakan krim dan aising coklat.
Resipi Aising: Tuangkan setengah tin susu pekat rebus ke dalam mangkuk bersih dan pukul dengan pengadun selama beberapa minit dengan 200 gram mentega cair. Kemudian masukkan 200 gram krim masam dan pukul lagi dengan pengadun. Kemudian masukkan 50-100 gram kacang hancur dan gaul rata. Aising sudah siap. Buat kon dengan hujung runcing daripada sekeping kertas lilin atau kertas parchment; ini akan menjadi "beg paip." Isi beg dengan aising dan hiaskan bahagian atas kek cawan susu dengan cantik.
Sekarang untuk resipi lapisan coklat: pecahkan 100 gram coklat gelap ke dalam periuk, kemudian masukkan kira-kira 50 gram mentega. Anda juga boleh menggantikan coklat dengan 3-4 sudu besar serbuk koko. Letakkan periuk di atas api yang perlahan, kacau sentiasa sehingga coklat cair sepenuhnya. Gaul sehingga sebati. Kemudian, tuangkan lapisan coklat dengan berhati-hati ke atas bahagian atas kek cawan berasaskan susu yang berkrim. Dengan krim ini, kek cawan menjadi pencuci mulut yang mewah dan sangat mengenyangkan!
Anda juga boleh membuat aising kek cawan yang lebih ringan, seperti aising meringue. Resipi aising ini sangat mudah. Ia sentiasa menjadi hebat! Dan anda boleh menggunakannya untuk mencipta pelbagai rekaan bunga pada kek cawan.
Resipi ini terdiri daripada: 300 gram gula jeli 2:1 (dijual di kedai, perhatikan kepekatannya, anda memerlukan 2:1), 150 ml air sejuk, 3 putih telur, lebih segar putih telur, lebih baik.
Menggunakan pengadun, pukul putih telur sehingga berbuih. Masukkan gula ke dalam periuk, masukkan air, dan reneh dengan api kecil sehingga kandungan gula berkurangan separuh. Setelah gula mencapai tahap ini, segera tuangkan ke dalam putih telur dengan aliran nipis, pukul dengan pengadun. Krim akan menjadi sangat pekat. Letakkannya di dalam kon kertas lilin yang dilipat dan sapukan di atas kek cawan susu.
