Kacang walnut dalam prun dan krim masam
Kami ada kacang kami sendiri, tetapi saya pergi ke pasar untuk membeli krim masam dan prun. Resipi untuk hidangan ini mudah sahaja. Saya dan isteri menghabiskan masa kira-kira sepuluh hingga lima belas minit untuk membuatnya (dia yang memasak, saya yang mengambil gambar). Tetapi anda tidak boleh memakannya serta-merta—kacang dan prun memerlukan masa untuk meresap.
Jadi, mari kita ambil:
- walnut yang telah dikupas (200 gram sudah cukup)
- prun (pilih yang besar, lembut, berwarna hitam kusam)
- krim masam (balang 250 gram juga sudah cukup)
- gula pasir
Cara memasak
Jika anda kebetulan membeli kacang yang masih dalam cangkerang, cepat-cepat kupasnya. Saya telah memilih kira-kira 20 yang paling cantik 🙂
Kami menyusun prun, membasuhnya, dan mengeringkannya di atas tuala kertas. Kemudian kami mengumpulkan semua bahan ke dalam longgokan:
Masukkan krim masam ke dalam pengadun atau pengisar, masukkan gula, dan pukul sehingga larut sepenuhnya. Kami tidak mempunyai pengadun, jadi kami menggunakan pengisar dengan mangkuk.
Kami masukkan bahagian walnut ke dalam prun. Ini ternyata agak mudah. Prun lembut dan sudah ada lubang di dalamnya (lagipun, entah bagaimana kami berjaya mengeluarkan bijinya).
Akibatnya, anda akan mendapat timbunan kosong seperti ini:
Sekarang tiba masanya untuk krim masam dan gula. Adunan kita masih agak cair selepas dipukul, tetapi saya rasa ia tidak akan banyak menjejaskan rasanya :). Kita lapiskannya: mula-mula sedikit krim masam di bahagian bawah, kemudian prun, lebih banyak krim masam, dan lebih banyak prun.
Lapisan atas juga diperbuat daripada krim masam. Ini pada asasnya melengkapkan pencuci mulut. Apa yang tinggal hanyalah menyejukkannya selama beberapa jam, atau lebih baik lagi, semalaman.
Sebelum makan, eloklah ditaburkan dengan coklat parut, bersama teh dan kopi :). Selamat menjamu selera!
