Tembikai madu dan pencuci mulut yang diperbuat daripadanya
Dalam koleksi ini, kita akan bercakap tentang pencuci mulut, dan anda boleh memilih pencuci mulut dan resipi istimewa anda sendiri menggunakan tembikai—buah yang berair, aromatik dan lazat ini. Daripadanya anda boleh menyediakan pelbagai pencuci mulut yang berbeza dan sangat asli untuk setiap kesempatan.
Kami menyukai tembikai yang masak ranum dan beraroma kerana rasanya yang unik. Ia juga sangat sihat, mengandungi asid askorbik dan folat (vitamin B9). Penting untuk diingat bahawa B9 dimusnahkan oleh haba, jadi ibu mengandung lebih baik makan tembikai mentah. Vitamin B9 boleh membantu anda mengatasi mood yang rendah diri dan kemurungan, serta meningkatkan daya ingatan anda. Vitamin C menguatkan sistem imun anda, yang amat bermanfaat pada musim sejuk. Beta-karotena dalam tembikai bermanfaat untuk kulit, rambut dan kuku anda. Silikon adalah penting untuk sistem saraf, kulit dan rambut.
Satu lagi manfaat buah ini ialah kandungan kalorinya yang rendah, menjadikannya produk diet. Oleh itu, sangat bermanfaat untuk membuat pelbagai smoothie (jus dengan pulpa), seperti yang digambarkan. Anda boleh menambah pudina, limau nipis, lemon, madu, raspberi, saderi, pisang, kefir, yogurt, buah markisa, timun, oren atau sirap coklat ke dalam tembikai. Pencuci mulut tembikai adalah pencuci mulut yang paling sihat. Kami akan memberikan anda resipi untuk majlis yang sempurna.
Kek Aiskrim Tembikai
Resipi kek tembikai. Untuk asasnya, anda perlukan:
- Keropok atau biskut vanila – 300g.
- Mentega – 150 gr.
- Coklat - 150 gr.
- Cognac (brendi) - 1 sudu besar.
- Untuk krim:
- Tembikai segar - 1 kg.
- Susu pekat - 400 g (1 tin)
- Krim 33% - 500 ml
Untuk hiasan, tambahkan jem aprikot atau oren.
Pencuci mulut tembikai ini sangat cantik dan sesuai untuk majlis istimewa. Resipinya juga tidaklah begitu rumit.
Pertama, hancurkan sebarang serbuk roti atau biskut yang ada menjadi serbuk roti, menggunakan pengisar jika suka. Masukkan mentega yang telah dilembutkan dan gaul dengan garpu sehingga menjadi sebati seperti mentega. Cairkan coklat secara double boiler (coklat sebenar akan cair pada suhu 31°C). Masukkan satu sudu besar cognac, kacau, dan biarkan sejuk.
Kemudian tuangkan coklat cair ke atas serbuk roti dan gaul rata. Itu sahaja, adunan kek kita sudah siap. Sedikit petua: sebaiknya tutup adunan kek dengan pembalut plastik untuk mengelakkannya daripada kering.
Mari kita beralih kepada krim. Kita perlu mengupas dan membuang inti tembikai dan melembutkan isinya. Masukkan susu pekat ke dalam puri dan pukul dengan pengadun pada kelajuan sederhana.
Sekarang mari kita beralih kepada krim. Ia akan sebati jika anda meletakkan mangkuk dan pemukul di dalam peti sejuk beku sebentar. Sudah tentu, kami menggunakan krim sejuk untuk ini; terdapat serbuk pemekat krim khas, tetapi jika anda tidak mempunyainya, tiada masalah. Kemudian gaul krim putar dengan berhati-hati ke dalam campuran putar bersama susu pekat. Kastard kami sudah siap.
Seterusnya, kita memerlukan loyang springform. Alasnya dengan filem jernih, ratakan doh di bahagian bawah, dan angkat tepinya ke tepi. Tuangkan adunan ke atas doh dan tutup dengan penutup atau filem. Kemudian, letakkan kek di dalam peti sejuk beku selama kira-kira 4 jam, atau sebaik-baiknya semalaman.
Sebelum dihidangkan, keluarkan pencuci mulut dari acuan. Sebelum menghiris, biarkan aiskrim keluar dari peti sejuk selama kira-kira 15 minit. Lebih mudah dipotong dengan pisau panas yang dicelup dalam air mendidih. Hidangkan dengan jem aprikot atau oren, seperti yang digambarkan.
Tembikai panggang
Resipi:
- Tembikai - 1 keping
- Mentega - 50 gr.
- Madu - setengah gelas
- Daun pudina – 0.3 cawan
Resipi ini sesuai untuk berkelah, walaupun ia lebih sesuai untuk aktiviti luar kerana ia memerlukan pemanggang atau barbeku. Ia sangat mudah.
Panaskan pemanggang. Potong tembikai menjadi kepingan dan cucukkannya pada lidi kayu. Dalam periuk, satukan mentega dan madu dan cairkan campuran dengan api kecil, kacau sentiasa. Selepas diangkat dari api, masukkan pudina yang dicincang halus; ia akan menambahkan aroma dan rasa yang unik pada hidangan kita.
Celupkan hirisan tembikai ke dalam campuran minyak dan letakkannya di atas pemanggang. Panggang selama 4-6 minit pada setiap sisi. Pindahkan hirisan ke pinggan. Hidangkan dengan baki sos madu-pudina. Foto menunjukkan contoh hidangan.
Resipi Pencuci Mulut Hirisan Buah
- Tembikai – 1 keping
- Anggur hijau tanpa biji – 250g.
- Jus ceri segar - 250 ml.
- Gelatin - 1 sudu besar (18g) atau agar-agar – 2 sudu kecil.
- Air – 120 ml.
- Gula - 60g.
Resipi ini berasal dari Turki dan sesuai untuk menyegarkan diri pada hari yang panas dan cerah. Resipi ini berasaskan buah beri bersaiz sederhana. Pencuci mulut ini juga sesuai untuk dihidangkan di meja perayaan anda.
Basuh tembikai. Potong bahagian atasnya supaya anda boleh menuangkan jeli ke dalamnya. Gunakan sudu untuk membuang biji dan kikis sebahagian daripada pulpa, seperti yang ditunjukkan dalam foto. Anda boleh menggunakan buah ini dengan atau tanpa kulitnya.
Basuh dan keringkan anggur dan isikan beri dengannya. Ambil gelatin yang telah direndam dalam air sejuk selama 40 minit, masukkan gula, dan panaskan dalam periuk berganda sehingga larut sepenuhnya. Berhati-hati agar tidak mendidih, jika tidak, gelatin akan kehilangan sifat pembentuk gelnya.
Bilas ceri dan perah jusnya, masukkan gelatin dan gula, dan tapis. Sekarang tuangkan jeli ceri ke atas anggur dan sejukkan sehingga betul-betul keras, kira-kira 10 jam. Kemudian potong menjadi segi tiga seperti yang ditunjukkan dalam foto.
Pencuci mulut kita sudah siap! Selamat mencuba!
