Terdapat segelintir orang di planet ini yang tidak menyukai tembikai. Betapa indah dan menyenangkannya untuk menyegarkan diri dengan sepotong isi merah yang manis pada hari musim panas yang terik. Sangat berair! Tahukah anda bahawa anda boleh membuat pencuci mulut daripada tembikai? Terdapat beberapa cara mudah untuk menghias meja anda dengan hidangan yang boleh mengejutkan, menggembirakan, dan juga menimbulkan sedikit rasa iri hati di kalangan rakan-rakan anda, yang pasti akan menyukai rasa segar pencuci mulut tembikai ringan.

Ais tembikai

Resipi pertama adalah yang paling mudah dan paling tahan lama. Jika anda memotong isi tembikai menjadi kiub, kemudian susun kiub di atas permukaan rata dan bekukannya, anda akan mendapat pencuci mulut tembikai dalam bentuk kiub ais beku. Hidangan ini boleh disimpan di dalam ruang penyejuk beku peti sejuk anda sepanjang tahun.

Meja Tahun Baru anda akan menjadi asli terima kasih kepada semangkuk ais buah.

Pencuci mulut tembikai Cina

Jika anda salah seorang tuan rumah yang suka mengejutkan dengan sesuatu yang asli dan luar biasa, maka resipi berikut pasti akan menggembirakan anda, dan hidangan siap akan menjadi kegemaran semua tetamu anda.

Untuk persediaan:

  • Tepung gandum 60g
  • Kanji jagung 50g
  • Gula 50g
  • 1 biji telur ayam
  • Ais dihancurkan menjadi kepingan kecil
  • Tembikai

Proses memasak memerlukan perhatian dan ketepatan, tetapi anda pasti akan berjaya, selagi anda benar-benar ingin membuat pencuci mulut tembikai ala Cina ini.

Mari sediakan adunan daripada kanji, telur dan tepung, masukkan gula dan sedikit air supaya kita boleh mencelupkan kepingan pulpa tembikai yang telah disediakan ke dalam adunan.

Celupkan tembikai dalam tepung, kemudian dalam adunan, dan goreng rangup pada suhu 170°C (350°F). Sejurus selepas menggoreng, letakkan kepingan tembikai di atas tuala kertas untuk menyerap lebihan minyak. Setelah kepingan tembikai dipadatkan, anda boleh taburkannya dengan gula tepung, karamel atau coklat.

Tembikai manisan

Bukan sahaja pulpa tembikai berguna untuk menyediakan pencuci mulut yang lazat, tetapi juga kulitnya, yang boleh digunakan untuk membuat buah-buahan manisan yang lazat.
Setelah kulit tembikai terpisah daripada isinya, anda perlu memotong lapisan luar kulit hijau. Ini bersamaan dengan kira-kira 2 mm kulit. Potong baki kulit dengan berhati-hati menjadi baji kecil dan rendamkannya dalam air mendidih selama 4 minit, tambah 2 sudu besar jus lemon terlebih dahulu. Selepas "mandian" ini, segera bilas kulit dengan air ais dan tepuk sehingga kering dengan tuala kertas.

pencuci mulut-dari-tembikai-2

Masak sirap:

Didihkan 0.5 ml air dan 750 g gula, masukkan kulit tembikai kering ke dalam sirap, reneh selama 10 minit lagi, dan kemudian biarkan di dalam periuk sepanjang hari atau semalaman (8-10 jam). Keesokan harinya, ulangi prosedur dengan tepat, dan pada hari ketiga, masukkan jus lemon ke dalam sirap yang baru dididihkan. Selepas mendidih ketiga, kumpulkan kulit tembikai dalam penapis dan letakkannya di atas periuk untuk membiarkan jusnya mengalir keluar. Sekarang, keringkan kulit tembikai di dalam ketuhar pada suhu 40°C (104°F) atau dalam penyahhidrat khas. Produk siap hendaklah "direneh" di tempat kering di bawah gula tepung selama 2-3 hari lagi.

Proses menyediakan tembikai manisan adalah panjang, tetapi produk ini juga tidak rosak untuk masa yang lama, jadi anda tidak perlu berjimat cermat dengan kuantiti pencuci mulut.

Tembikai Serbia

Pencuci mulut musim panas yang indah untuk meja desa atau pesta bujang manis.

Kisar isi tembikai, buang semua biji dan kulit hijaunya menggunakan pengisar atau pemproses makanan. Masukkan jus lemon yang diekstrak daripada keseluruhan buah ke dalam puri yang terhasil. Potong sebiji lemon memanjang, ketuk semua isi dari baji, perah jusnya ke dalam isi tembikai, dan simpan kulitnya untuk membentuk cawan.

Sejukkan campuran lemon-tembikai yang terhasil sehingga beku sepenuhnya. Selepas itu, anda perlu mengisar campuran tembikai sekali lagi untuk menjadikannya puri semula.

Letakkan ais masam manis yang halus ke atas kulit lemon dan hidangkan.

pencuci mulut-dari-tembikai-4

Salad tembikai

Dan bagi mereka yang sedang berdiet tetapi masih mencari hidangan untuk majlis keraian, kami ada resipi untuk salad tembikai ringan.

Campurkan kiub tembikai yang cantik dengan hirisan timun yang dihiris nipis, tambahkan segenggam kacang pain dan sesudu sirap maple. Perasakan salad dengan selasih, pudina, lemon balm dan daun salad. Pencuci mulut tembikai ini akan membuatkan anda berasa kenyang, tidak akan memberatkan anda dan akan mengisi semula tenaga anda untuk sepanjang hari. Lagipun, bahan-bahan dalam resipi ini kaya dengan vitamin penting yang membantu mengekalkan bentuk badan anda agar cantik, baik dari dalam mahupun luar.