Pai ialah sejenis pastri popular yang boleh dihidangkan hanya dengan teh atau disediakan untuk majlis khas. pai beri beku memberi anda peluang untuk menikmati sepenuhnya rasa musim panas di musim sejuk.

Artikel ini mengandungi beberapa resipi untuk membantu anda menambah variasi pada menu harian anda: resipi beri biru, resipi yis, dan resipi biskut pendek dengan beri. Semua resipi mengesyorkan penggunaan beri beku, yang sangat mudah pada musim sejuk. Anda boleh memilih sebarang inti, tetapi terdapat beberapa perkara yang perlu diingat. Contohnya, lingonberi atau kranberi harus disalut dengan gula terlebih dahulu, dan kismis harus dilecurkan dengan air mendidih.

Pai beri beku boleh dibuat dalam pelbagai bentuk dan saiz. Tidak kira resipi yang anda pilih, pastri ini akan sentiasa menggembirakan anda dengan rasanya yang meriah. Membakar pastri ini sama sekali tidak sukar—ia hanya memerlukan sedikit kesabaran dan banyak emosi positif.

Pai Benih Popi Blueberry Beku

Pai beri biru

Resipi ini mudah, dan apa yang paling hebat ialah pai ini menjadi cantik dengan beri beku. Blueberry yang digabungkan dengan kulit sitrus memberikan rasa eksotik kepada makanan yang dibakar. Sebagai alternatif, anda boleh menggantikan krim masam dengan yogurt Yunani.

Bahan-bahan:

Kek:

  • Gula – 140 g;
  • Mentega yang dilembutkan – 120 g;
  • Kulit lemon parut
  • Telur – 1 keping;
  • Tepung – 320 g;
  • Biji popi – 45 g;
  • Soda – 5 g;
  • Garam - di hujung pisau.;
  • Krim masam – 100 g

Pengisian:

  • Beri biru beku – 420 g;
  • Gula – 70 g;
  • Tepung – 2 sudu kecil;
  • Buah pala – ¼ sudu kecil

Glaze:

  • gula tepung – 100 g;
  • susu atau jus lemon - 1-2 sudu kecil.

Persediaan:

  1. Dalam mangkuk besar, pukul gula dan mentega sehingga sebati.
  2. Masukkan kulit lemon dan telur. Pukul dengan pengisar.
  3. Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung, biji popi, soda penaik dan garam. Masukkan ke dalam campuran mentega, kemudian masukkan krim masam.
  4. Letakkan doh di atas dulang pembakar yang telah digris dengan minyak sayuran.
  5. Cairkan beri biru dan letakkannya di atas tuala kertas untuk ditapis. Campurkan semua bahan inti dan ratakan ke atas doh.
  6. Bakar pada suhu 180C selama 45-55 minit (keraknya sepatutnya berwarna perang keemasan).
  7. Masukkan susu ke dalam gula tepung dan kacau. Siramkan lapisan krim ke atas kek. Hidangkan suam atau sejuk.

Pai biskut pendek dengan beri beku

Pai strawberi

Resipi ini menarik kerana anda boleh menggunakan sebarang jenis beri beku. Pai biskut pendek mempunyai rasa yang lembut, dan beri menambahkan rasa masam yang halus. Resipi ini memerlukan jeli, tetapi anda juga boleh menyapu gula tepung dengan putih telur dan merenjiskannya ke atas pastri. Resipi biskut pendek ini membolehkan anda membuat kedua-dua pastri muka terbuka dan muka tertutup—semuanya terpulang kepada imaginasi anda.

Bahan-bahan:

  • Beri beku – 800 g;
  • Tepung – 360 g;
  • Serbuk penaik – 10 g;
  • Gula vanila – 10 g;
  • Mentega yang dilembutkan – 160 g;
  • Sedikit air atau susu;
  • Kuning telur – 2 keping;
  • Jeli kek – 1 pek;
  • Secubit garam

Persediaan:

  1. Pukul mentega dengan gula dan vanila.
  2. Sambil terus memukul, masukkan kuning telur.
  3. Campurkan tepung, garam dan serbuk penaik secara berasingan, tuangkan ke dalam campuran mentega.
  4. Uli doh. Jika perlu, tambahkan sedikit cecair. Doh hendaklah elastik dan disejukkan selama 30-40 minit.
  5. Cairkan buah-buahan dan toskan jusnya ke dalam gelas. Tambahkan lebih banyak air untuk menghasilkan sejumlah 250 ml.
  6. Letakkan doh di atas kuali, letakkan buah di atasnya dan taburkan dengan gula.
  7. Bakar pada suhu 180C selama setengah jam.
  8. Sediakan jeli seperti yang diarahkan pada bungkusan dan tuangkannya ke atas barang yang dibakar.

Pai yis dengan beri beku

Pai raspberi

Resipi yis adalah yang paling berkhasiat. Makanan bakar ini amat menarik kerana ia tidak mengambil banyak masa untuk disediakan. Anda memerlukan satu set bahan standard, dan tambahan yang lazat untuk makan tengah hari anda sudah siap.

Bahan-bahan:

  • Susu – 200 g;
  • Yis – 20 g;
  • Garam – ½ sudu besar;
  • Gula – 400 g;
  • Mana-mana beri beku – 1 kg;
  • Tepung;
  • Vanila;
  • Krim masam – 210 g

Persediaan:

  1. Sediakan doh. Larutkan yis dan secawan gula dalam 100 g susu suam. Masukkan tepung untuk menghasilkan adunan seperti lempeng.
  2. Letakkan di tempat yang hangat untuk ditapai, selepas menutup bekas dengan beg dan tuala.
  3. Apabila doh telah mengembang, masukkan tepung, mentega, susu, gula, kemudian marjerin dan telur.
  4. Uli doh elastik dan biarkan selama 30 minit.
  5. Canai doh yang telah naik dan letakkan di dalam loyang.
  6. Untuk inti: taburkan buah yang telah dinyahbekukan (dikeringkan di atas tuala kertas) dengan segelas gula selama 15-20 minit.
  7. Taburkan beri ke atas doh. Bakar pada suhu 180C selama 40 minit.

Pencuci mulut sudah siap, selamat menjamu selera!

Resipi video untuk membuat pai dengan beri beku (dengan beri biru)