Pencuci mulut beri merupakan satu kategori masakan yang merangkumi pelbagai jenis makanan istimewa. Semua orang tahu manfaat kesihatan beri; ia kaya dengan vitamin dan juga lazat. Pencuci mulut beri secara amnya dianggap sihat. Bukankah lebih baik untuk menggembirakan keluarga anda bukan sahaja dengan keenakan, tetapi juga hidangan yang sihat? Ia bukan sahaja hebat! Ia sangat hebat! Apa yang tinggal hanyalah untuk memutuskan apa yang hendak dibuat dan beri yang hendak digunakan.

Terdapat beratus-ratus resipi untuk membuat pencuci mulut berasaskan beri. Bahagian masakan ini merupakan khazanah pelbagai kaedah masakan, dengan beberapa resipi untuk setiap beri yang ada. Semua resipi lazat dan sihat, tetapi kuncinya adalah untuk diingat: semakin kurang rawatan haba, semakin banyak vitamin yang terpelihara.

Puding beri

Pencuci mulut ini mempunyai banyak variasi dan boleh dibuat dengan sebarang jenis beri. Jadi, setiap kali anda mengikuti resipi yang sama, anda akan mendapat pencuci mulut yang berbeza rasa.

Untuk membuat pencuci mulut ini, anda memerlukan beri beku—gunakan apa sahaja yang anda suka. Tapisnya melalui penapis, kemudian masukkan campuran beri ke dalam periuk dengan 1 liter air dan biarkan mendidih. Jangan biarkan ia mendidih lagi; hanya tambah 4-5 sudu besar gula.

Semasa campuran pencuci mulut sedang mendidih, larutkan 3-4 sudu besar tepung jagung dalam air sejuk. Setelah campuran mendidih, masukkan tepung jagung yang telah dicairkan perlahan-lahan, biarkan ia mendidih, dan biarkan ia reneh seketika sehingga ia sedikit pekat.

KAMERA DIGITAL OLYMPUS

Seterusnya, susun keseluruhan beri di dalam acuan dan tuangkan campuran ke atas semuanya. Sejukkan selama beberapa jam. Pencuci mulut sudah siap!

Pencuci mulut Mascarpone dan beri

Manisan ini juga boleh diisi dengan pelbagai jenis beri, biasanya raspberi. Ia dianggap sebagai hidangan musim panas kerana ia mempunyai tekstur yang ringan dan lapang serta sangat menyegarkan. Untuk menyediakan 2 hidangan, anda memerlukan:

  • 200 g beri
  • 200 g mascarpone

Pertama, buat gula tepung; kita perlukan 60–70 gram, iaitu 6 sudu besar.

Kisar beri menjadi puri dengan 3 sudu besar gula tepung. Anda boleh menambah beri keseluruhan ke dalam puri yang terhasil. Campurkan separuh baki gula tepung dengan mascarpone. Seterusnya, letakkan puri dan mascarpone ke dalam acuan (segelas biasa sudah memadai), selang-seli lapisan. Anda juga boleh menghias bahagian atas dengan beri keseluruhan; imaginasi anda terhad.

deserti-iz-yagod-1

Mousse dari beri

Mousse musim panas yang lazat dan menyegarkan! Resipinya juga membolehkan anda menggunakan pelbagai jenis beri. Jadi, untuk membuat mousse, anda memerlukan:

  • 200 g gula (atau ¾ cawan);
  • 250 g beri (atau kaca);
  • 15g gelatin;
  • 2 gelas air.

Apa-apa sahaja beri boleh digunakan, sama ada segar atau beku. Asingkan dan lenyekkannya, kemudian tekankannya melalui penapis rambut.

Tuangkan 2 cawan air panas ke atas campuran yang terhasil. Didihkan dan tapiskan. Sekarang masukkan gula dan gelatin ke dalam jusnya, kacau sentiasa sehingga sirap mendidih.

Masukkan baki puri beri ke dalam sirap yang telah disediakan dan pukul sehingga berbuih. Setelah campuran mula pekat, tuangkan dengan cepat ke dalam acuan dan biarkan ia sejuk.

deserti-iz-yagod-4

Cannoli dengan beri

Resipi untuk pencuci mulut ini lebih rumit, tetapi hasilnya akan melebihi semua jangkaan anda!

Untuk persediaan, anda perlu menyimpan:

  • 1 cawan keju ricotta;
  • ½ cawan keju mascarpone;
  • ½ cawan gula tepung;
  • ekstrak vanila;
  • kulit oren;
  • pistachio kisar;
  • asas kek span;
  • beri

Ambil 250 g keju ricotta dan perah melalui beberapa tuala. Pindahkan ke dalam mangkuk dan gaul. Masukkan mascarpone, gula tepung, ¼ sudu teh ekstrak, dan ½ sudu teh parutan kulit oren. Gaul rata dan masukkan pistachio.

Seterusnya, mari kita buat kek span. Potong ke dalam kepingan kecil dan bakar dalam ketuhar selama beberapa minit. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah Celsius (350 darjah Fahrenheit). Sapukan sedikit krim pada setiap kek span dan taburkan dengan beri. Anda boleh membiarkan pencuci mulut sebagai kek atau menggulungnya ke dalam tiub.

Jeli wain mawar

Pencuci mulut percutian yang lazat dan luar biasa dengan resipi yang sangat mudah!

Untuk pencuci mulut, anda perlukan

  • 250 ml wain merah jambu kering;
  • 100 gram beri segar;
  • 50 gram gula;
  • 10 g gelatin.

Kita mulakan dengan merendam gelatin dalam air sejuk. Letakkan periuk di atas api sederhana, tuangkan wain, dan masukkan gula. Kacau sekali-sekala, biarkan mendidih. Kemudian panaskan gelatin dan tuangkan ke dalam wain. Ketepikan semuanya buat masa ini.

Ambil beri, basuh, dan potong memanjang. Susunkannya dalam gelas atau acuan dan tuangkan campuran ke atasnya. Sejukkan pencuci mulut sehingga ia pekat.