Kek span madu yang gebu – 5 resipi buatan sendiri yang mudah

Sukar untuk membayangkan sebarang majlis perayaan tanpa kek yang besar dan lazat. Salah satu yang paling popular telah lama menjadi kek "Medovik". Lapisannya yang halus, digabungkan dengan krim masam manis, telah menjadikan hidangan istimewa ini sebagai pencuci mulut kegemaran berjuta-juta kanak-kanak dan orang dewasa.

Terdapat banyak versi resipi kek ini, dan sebahagian daripadanya akan anda temui dalam pilihan hari ini. Kek klasik, coklat, tanpa gula atau tanpa gulung—semua orang akan menemui pilihan yang paling mudah dan sesuai.

Resipi kek span tanpa gula yang diperbuat daripada madu

Jika anda mahukan kek yang agak manis tanpa terlalu masam, elakkan penggunaan gula. Madu sahaja tidak akan menjejaskan rasanya langsung. Ia masih mempunyai kelembutan dan aroma pedas yang istimewa. Kek span akan menjadi tinggi dan lapang jika anda mengikuti resipi ini.

Bahan-bahan

• Mentega – 50 g
• Madu – 1 gelas
• Telur - 3 keping
• Air – 2 sudu besar.
• Soda - 1/3 sudu kecil
• Garam – 1/4 sudu kecil.
• Kayu manis – 1 sudu kecil.
• Tepung – 2 cawan

Masa memasak: 1 jam

Bilangan hidangan: 1 lapisan kek sederhana

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Masukkan madu ke dalam mentega lembut.

Langkah 2

Pukul adunan ini dengan pengadun.

Langkah 3

Masukkan 3 kuning telur ke dalamnya dan gaul rata.

Langkah 4

Tambah air ke campuran yang terhasil dan bawa jisim ke tahap homogen.

Langkah 5

Masukkan tepung yang telah diayak, soda penaik dan kayu manis.

Langkah 6

Hasil daripada menguli, anda perlu mendapatkan jisim tebal.

Langkah 7

Masukkan garam ke dalam putih telur dan pukul sehingga kembang dan pekat selama 4-5 minit.

Langkah 8

Masukkan putih telur ke dalam campuran madu dan gaul perlahan-lahan supaya doh tidak mendap.

Langkah 9

Alas loyang pembakar dengan kertas parchment. Letakkan doh di atasnya dan ratakan. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah Celsius selama 30-35 minit.

Langkah 10

Kemudian kami mengeluarkan kek dari ketuhar, mengeluarkannya dan mengupas kertas roti.

Hasilnya adalah kek span yang halus yang sesuai walaupun sebagai pencuci mulut yang berdiri sendiri.

Kek span madu tanpa menggulung lapisannya

Anda boleh menjimatkan masa dan usaha yang ketara dengan menyediakan alas Medovik tanpa perlu menggulung lapisan-lapisan tersebut. Kek span yang dibuat mengikut resipi ini gebu, lapang, dan lembut. Ia tidak memerlukan sebarang bahan istimewa yang jarang ditemui atau peralatan dapur profesional. Anda akan dapat mengejutkan tetamu anda dengan hidangan yang benar-benar lazat, sambil membuatnya semudah dan sepantas mungkin.

Bahan-bahan

• Tepung – 140 g
• Telur - 2 keping
• Gula – 80 g
• Madu – 3 sudu besar.
• Soda - 1 sudu kecil.
• Serbuk penaik – 1 sudu kecil.
• Mentega – 20 g

Masa memasak: 40 minit

Bilangan hidangan: 1 lapisan kek sederhana

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Pecahkan telur ke dalam bekas.

Langkah 2

Masukkan gula ke dalam telur dan pukul dengan pemukul sehingga gula cair sedikit.

Langkah 3

Masukkan madu ke dalam campuran. Pukul sehingga madu sebati dengan campuran cecair.

Langkah 4

Masukkan mentega yang dilembutkan, soda penaik dan serbuk penaik. Gaul sehingga sebati.

Langkah 5

Masukkan tepung yang telah diayak, gaul dahulu dengan pemukul, kemudian dengan spatula silikon.

Langkah 6

Tuangkan sedikit air ke bahagian bawah dulang pembakar dan tutupnya dengan kertas parchment di atasnya.

Langkah 7

Taburkan kertas roti dengan tepung.

Langkah 8

Kami meletakkan doh yang terhasil.

Langkah 9

Ratakan doh dalam lapisan nipis dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah selama 10-15 minit.

Langkah 10

Keluarkan kek span dan biarkan ia sejuk. Kemudian, susun kek, sapukan aising ke atas lapisan kek dan hias mengikut citarasa anda.

Kek span madu dengan krim masam

Kek span madu yang halus digandingkan dengan krim yang agak manis menghasilkan rasa legenda yang telah membuatkan ramai orang jatuh cinta dengan Medovik. Hidangan ini serta-merta membawa kita kembali ke zaman kanak-kanak yang riang. Kek yang dibuat mengikut resipi ini akan mengejutkan anda dengan rasanya yang halus dan proses penyediaan yang mudah. ​​Kek span akan menjadi lembut dan gebu, dan krimnya akan menjadi sangat lapang.

Bahan-bahan

Untuk biskut:

• Mentega – 160 g
• Madu – 180 g
• Soda - 1.5 sudu kecil.
• Telur - 4 keping
• Garam - secubit
• Gula – 150 g
• Tepung – 250 g

Untuk krim:

• Krim masam (20-25% lemak) – 800 g (ditimbang)
• Gula tepung – 150 g
• Gula vanila – 10 g

Masa memasak: 1 jam 20 minit

Bilangan hidangan: 1 kek 4 lapis sederhana

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Dalam periuk, cairkan mentega dan madu dengan api sederhana.

Langkah 2

Masukkan soda penaik ke semua ini dan kacau.

Langkah 3

Masak selama 1-2 minit sehingga perang keemasan dan angkat dari api.

Langkah 4

Tuangkan campuran madu ke dalam bekas berasingan dan biarkan ia sejuk pada suhu bilik.

Langkah 5

Pecahkan telur ke dalam bekas lain.

Langkah 6

Masukkan secubit garam dan pukul sehingga gebu, masukkan gula secara beransur-ansur dalam beberapa penambahan.

Langkah 7

Tuangkan campuran madu yang telah disejukkan ke dalam jisim yang terhasil dalam aliran nipis dan teruskan kacau.

Langkah 8

Ayak tepung di sana secara beransur-ansur dan gaul adunan dengan pemukul.

Langkah 9

Letakkan doh di atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar, ratakan, dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah selama 10-15 minit.

Langkah 10

Keluarkan kek span, kupas kulit kertas, dan biarkan ia sejuk di atas rak dawai. Kemudian potong tepinya, potong kek span kepada separuh, dan kemudian potong kepada dua lapisan. Anda sepatutnya mempunyai empat lapisan.

Langkah 11

Untuk krim, pukul krim masam, masukkan gula tepung dan vanila secara beransur-ansur. Ia sepatutnya menjadi gebu.

Langkah 12

Kami menyalut lapisan kek dengan krim, memasang kek dan juga menyapu krim masam pada sisi dan bahagian atas pencuci mulut kami.

Hiaskan mengikut citarasa anda. Tepi biskut yang dihancurkan sesuai untuk hiasan.

Apakah krim terbaik untuk kek span madu?

Jika anda sentiasa membuat Medovik menggunakan resipi yang sama, cuba tambahkan variasi pada inti. Inti yang paling popular ialah:

• Krim masam tradisional. Ini adalah jenis yang paling kerap digunakan untuk membuat kek ini. Ia agak mudah, memerlukan sedikit bahan, masa atau usaha. Namun, ia merendam lapisan kek dengan sempurna dan, apabila digabungkan dengan kek span madu, menghasilkan rasa yang digemari dan halus.
• Krim dengan susu pekat rebus. Ia boleh dibuat dalam dua variasi. Yang pertama melibatkan pencampuran mentega, manakala yang kedua melibatkan pencampuran krim masam dan susu pekat. Krim ini juga merendam lapisan kek dengan sempurna jika kek span anda menjadi lembut dan lapang. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa kombinasi ini mungkin terlalu manis, jadi laraskan jumlah gula semasa proses membakar.
• Kastard. Ia boleh digunakan begitu sahaja, tetapi lapisan kek akan lebih meresap jika dicampur dengan krim masam. Tambahan pula, kastard ini lebih pekat. Rasanya yang lembut telah memenangi hati ramai penggemar makanan manis, menjadikan resipi ini antara yang paling popular.
• Gabungan yogurt dan krim. Penyelesaian inovatif ini telah menjadi kegemaran ramai keluarga. Kelebihannya yang hebat ialah anda boleh memilih mana-mana perisa buah-buahan atau beri yang anda suka. Ini menghasilkan hidangan luar biasa yang akan memukau tetamu anda.
• Krim mentega coklat putih. Variasi ini masih merupakan tambahan yang jarang ditemui dalam resipi tradisional "Medovik". Ia agak luar biasa kerana rasanya yang berkrim. Kanak-kanak akan menyukai krim mentega coklat putih ini. Walau bagaimanapun, anda juga harus memastikan kek tidak terlalu manis.

Ingat juga bahawa anda sentiasa boleh menyerikan pencuci mulut anda dengan menambah pelbagai jenis buah-buahan di antara lapisan, kulit oren ke dalam krim masam atau buah-buahan kering ke dalam kek span itu sendiri.

Video: Kek Span Madu Coklat

Jika anda ingin menambah kelainan pada karya agung masakan anda, lihat resipi ini. Ia unik kerana ia menghasilkan kek span coklat berempah. Rasa unik kek ini akan menjadi kenangan abadi untuk orang tersayang. Video ini merangkumi penjelasan terperinci dan contoh visual, jadi anda pasti akan melakukannya dengan betul pada kali pertama.