Jem Kayu Manis Epal—resipi untuk topping dan inti dengan gambar langkah demi langkah

Jem epal dengan kayu manis ternyata sangat aromatik dan halus. Anda perlu mengisar sebahagian kepingan buah-buahan untuk menjadikan pencuci mulut lebih seperti jeli. Walau bagaimanapun, jangan mengisarnya sepenuhnya, jika tidak, anda akan mendapat jem dan bukannya selai.

Nilai pemakanan setiap hidangan

0 kkal

Protein: 0 g
Lemak: 0 g
Karbohidrat: 0 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 40 minit
Masa di dapur: 20 minit
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 1

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Jem epal dengan kayu manis

Bahan-bahan

Hidangan

Epal

2 kg
Gula

150 G
Air

150 ml
Kayu manis (kisar)

1 sudu kecil
Jus lemon

1 sudu kecil

Persediaan

Langkah 1

Kupas dan cincang epal yang telah dibasuh. Berat buah yang tinggal adalah kira-kira 1.5 kg, iaitu tepat seperti yang dikehendaki dalam resipi. Potong dadu epal dan masukkan ke dalam periuk. Tambahkan sedikit air, kira-kira 50 ml, dan periksa sama ada kepingan epal mengeluarkan jus yang mencukupi, jadi tiada cecair tambahan diperlukan. Semasa epal mendidih, tambahkan sedikit lagi air. Masak selama 20 minit, kacau sekali-sekala, dari saat ia mendidih.

Langkah 2

Kisar epal, tetapi jangan sepenuhnya, supaya masih ada kepingan yang belum dihancurkan.

Langkah 3

Kembalikan kuali ke dapur dan masukkan gula, kayu manis, dan jus lemon. Jus lemon berfungsi sebagai pengawet dan boleh digantikan dengan separuh jumlah asid sitrik. Kacau perlahan dan masak selama kira-kira 5-10 minit dari saat ia mendidih, kacau sekali-sekala untuk mengelakkan jem daripada terpercik.

Langkah 4

Tuangkan air panas ke dalam dasar balang dan panaskannya selama 3 minit pada tetapan biasa. Tuangkan jem epal ke dalam balang, tutup dengan penutup yang telah direbus, dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.

Sebarang jenis epal boleh digunakan untuk resipi ini, tetapi jika terlalu masam, tambahkan sedikit lagi gula. Anda boleh melaraskan jumlah pemanis secukup rasa, tetapi jangan tambah terlalu banyak. Di sini, ia digunakan dengan sedikit sahaja supaya rasa buahnya terserlah, bukan gulanya.

Tidak perlu menambah sebarang pemekat tambahan pada jem, kerana epal secara semula jadi mengandungi pektin. Inilah sebabnya mengapa adalah perkara biasa untuk menambah sekurang-kurangnya sebiji epal pada jem musim sejuk manis yang lain.

Resipi yang serupa