Jem Epal dan Viburnum untuk Musim Sejuk: Resipi + 6 Foto Langkah demi Langkah

Viburnum ialah beri penawar tradisional dalam kalangan masyarakat utara. Ia mengekalkan khasiatnya walaupun dijadikan jem. Viburnum mempunyai rasa yang unik dan sedikit pahit. Apabila digabungkan dengan epal dan gula, sebarang kekurangannya akan diimbangi. Hasilnya ialah jus yang lazat dan pedas.

Nilai pemakanan setiap hidangan

0 kkal

Protein: 0 g
Lemak: 0 g
Karbohidrat: 0 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 40 minit
Masa di dapur: 20 minit
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 1

Viburnum masak pada akhir musim panas, tetapi penuaian hanya disyorkan selepas fros, biasanya pada bulan Oktober. Kesejukan menghilangkan kepahitan yang khas dan menjadikan beri lebih manis.

Jenis viburnum yang paling biasa ialah beri biasa, tiga lobus, dan beri Sargent. Tumbuhan ini menghasilkan beri merah terang dan manis. Walau bagaimanapun, beberapa jenis viburnum, seperti viburnum Buryat, mempunyai beri yang bertukar menjadi hitam selepas masak. Walaupun berwarna, ia masih sedap, selamat, dan mengandungi banyak nutrien yang bermanfaat.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Jem epal dengan viburnum

Bahan-bahan

Hidangan

Viburnum

300 G
Epal

1 kg
Gula

1 kg
Air

100 ml

Persediaan

Langkah 1

Bilas beri viburnum dan rebus selama beberapa minit. Toskan air dan biarkan beri di dalam penapis atau periuk. Ini akan memudahkan untuk membuang biji viburnum yang besar.

Langkah 2

Anda perlu mendapatkan puri viburnum yang homogen.

Langkah 3

Kupas epal dan potong menjadi kepingan rawak.

Langkah 4

Taburkan epal dengan gula dan tutup dengan air. Sebaiknya gunakan air botol atau air yang ditapis dan bukannya air paip. Ini akan mengurangkan jumlah bendasing dalam jem dan mencegah sebarang rasa yang tidak menyenangkan.

Langkah 5

Letakkan epal di atas api dan panaskan sehingga semua gula larut. Kemudian masukkan beri viburnum dan biarkan mendidih. Reneh dengan api kecil sehingga epal lembut.

Langkah 6

Tuangkan jem viburnum-epal ke dalam balang yang telah disterilkan.

Tambah beberapa beri

Bersama viburnum, anda boleh menambah beri lain dengan rasa yang bertenaga pada epal: kranberi, kismis dan lingonberi. Ia serasi dan akan menghasilkan rasa yang menarik dalam jem. Anda hanya perlu mencari keseimbangan yang tepat untuk memenuhi citarasa anda.

Kemas kini inventori

Bahan-bahan aktif dalam viburnum tidak kekal selama-lamanya. Ia akan terurai secara beransur-ansur. Selepas kira-kira setahun, walaupun jem tidak rosak, manfaat kandungannya akan berkurangan dengan ketara. Oleh itu, cuba simpan hasil tuaian beri segar setiap tahun untuk menikmati bukan sahaja rasanya tetapi juga manfaat kesihatannya.

Tandatangan bank

Jangan lupa untuk melabelkan penutup jem anda supaya anda sentiasa tahu apa yang ada di dalamnya. Selepas beberapa bulan, sukar untuk mengingati balang merah yang mana mengandungi ceri dan yang mana mengandungi viburnum. Lebih baik lagi, buat label mudah dengan nama dan tarikh jem tersebut. Anda boleh membelinya atau membuatnya sendiri menggunakan sekeping kertas dan pita berlabel.

Pada masa kini, pembuatan jem hanya untuk memanjangkan jangka hayat makanan kurang popular. Walau bagaimanapun, rasa yang bertenaga dan manfaat kesihatan beri penyembuh akan sentiasa menjadi penting.

Resipi yang serupa