Halva Uzbekistan: Resipi Langkah demi Langkah Klasik
Halva Uzbekistan (Samarkand, Bukhara, atau Kokand) ialah pencuci mulut putih yang halus dengan rasa coklat putih yang lazat seperti susu dan sedikit rasa kacang. Hari ini, kami akan memberitahu anda cara membuat resipi langkah demi langkah klasik ini di rumah menggunakan susu tepung, walnut dan pistachio, dan kami juga akan menunjukkan setiap langkah penyediaan manisan Timur yang popular ini dengan foto dan video.
- Protein: 6.6 g
- Lemak: 14.3 g
- Karbohidrat: 44.9 g
- Jumlah masa:
- Masa di dapur:
-
Kerumitan:
Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
- Bilangan hidangan: 10
Halva susu Uzbekistan cepat dan mudah disediakan, jadi tukang masak baru pun boleh membuat resipi tradisional ini di rumah.
-
Gula300 G
-
Air250 ml
-
Susu kering200 G
-
Mentega80 G
-
Jus lemon1 sudu kecil
-
Gula vanila10 G
-
Walnut50 G
-
Pistachio50 G
Dalam periuk dengan isipadu yang sesuai, campurkan 250 ml air, 300 gram gula dan 1 sudu teh jus lemon.
Masa memasak yang tepat bergantung kepada banyak faktor. Jika anda mempunyai termometer gula-gula, panaskan campuran tersebut kepada 135-140°C. Jika anda tidak mempunyainya, periksa kesediaan campuran tersebut menggunakan semangkuk air sejuk. Sirap yang dimasak dengan betul akan cepat mengeras dalam air sejuk, bertukar menjadi karamel yang mudah lentur.
Tuangkan sirap panas ke atas mentega yang telah dilembutkan. Kacau rata sehingga mentega cair sepenuhnya.
Masukkan susu kering sedikit demi sedikit. Masukkan separuh pertama (kira-kira 100 gram) dan gaul rata sehingga sebati.
Tambah sebungkus gula vanila.
Masukkan baki susu kering dan kacau adunan dengan spatula sehingga semua bahan larut sepenuhnya.
Alas pinggan pembakar atau kuali yang dalam dengan kerajang dan isi dengan campuran susu-karamel.
Masukkan pistachio dan walnut, tekan perlahan-lahan ke dalam campuran.
Apabila halva Uzbekistan telah mengeras sepenuhnya, keluarkannya dari acuan.
Apa yang tinggal hanyalah memotong pencuci mulut menjadi berlian atau segi empat sama yang cantik (secukup rasa).
Halva Samarkand (Uzbekistan) masuk:
- putih klasik (susu)
- marmar (dua warna).
Untuk maklumat lanjut tentang cara membuat halva Uzbekistan marmar, tonton video ini:
- 40 minit
- 440 kkal
- 2571
- 1 jam 20 minit
- 301.3 kkal
- 2407
- 1 jam 20 minit
- 1454.2 kkal
- 1123
- 1 jam
- 351 kkal
- 327
- 24 jam 30 minit
- 84.2 kkal
- 1960
- 33 jam 20 minit
- 343 kkal
- 577
- 1 jam 30 minit
- 463.3 kkal
- 2016
- 1 jam 30 minit
- 460 kkal
- 247