Resipi roti halia Tula mengikut piawaian GOST USSR – resipi langkah demi langkah dengan foto

Nilai pemakanan setiap hidangan

255 kkal

Protein: 10 g
Lemak: 7 g
Karbohidrat: 62 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 2 jam 10 minit
Kerumitan:

Untuk tukang masak yang berpengalaman. Peralatan khas mungkin diperlukan.
Bilangan hidangan: 1

Ini adalah resipi klasik untuk roti halia Tula. Rasanya yang tiada tandingan dan aroma ajaibnya akan membawa anda kembali ke zaman kanak-kanak dan membangkitkan kenangan indah. Sebarang jem buah-buahan atau beri akan berfungsi sebagai inti untuk hidangan ini. Jumlah doh ini akan menghasilkan satu roti halia besar atau beberapa roti halia sederhana atau kecil.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Resipi untuk roti halia Tula mengikut piawaian GOST USSR

Bahan-bahan

Hidangan

Untuk ujian:

Gula

180 G
Mentega

100 G
Tepung

500 G
Telur C1

2 pcs
Madu

3 sudu besar
Soda

1 sudu kecil
Buah pala

1 picit
Kayu manis

1 sudu kecil
Garam

1 picit

Untuk inti:

Jem epal

4 sudu besar

Untuk sirap:

Gula

100 G
Air

30 ml

Persediaan

Langkah 1

Kami menyediakan bahan-bahan yang diperlukan.

Langkah 2

Letakkan mentega, madu, gula, garam dan rempah ratus dalam mangkuk yang dalam.

Langkah 3

Letakkan mangkuk di atas api yang perlahan dan panaskan campuran rempah, kacau sentiasa, sehingga bahan-bahan larut sepenuhnya.

Langkah 4

Tambah soda.

Langkah 5

Campurkan campuran tersebut dengan teliti.

Langkah 6

Angkat mangkuk dari api dan sejukkan campuran pedas sedikit, kacau sekali-sekala.

Langkah 7

Masukkan telur satu persatu, gaul rata adunan setiap kali.

Langkah 8

Masukkan tepung dalam beberapa peringkat.

Langkah 9

Uli doh plastik.

Langkah 10

Balut doh yang telah siap dalam filem berpaut atau beg dan letakkan di dalam peti sejuk selama 1 jam.

Langkah 11

Kami mengeluarkan doh dari peti sejuk dan membahagikannya kepada dua bahagian.

Langkah 12

Anda juga boleh mengetepikan sekeping kecil untuk hiasan.

Langkah 13

Canai bahagian pertama doh sehingga setebal 3-5 mm.

Langkah 14

Kami letakkan jem di atasnya.

Langkah 15

Kami juga menggulung bahagian kedua doh dan menutup pangkalnya dengan jem.

Langkah 16

Kami melekatkan tepi dan menekannya dengan garpu.

Langkah 17

Hiaskan roti halia mengikut citarasa anda dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 180 darjah selama 30 minit.

Langkah 18

Untuk menyediakan sirap, campurkan gula dan air.

Langkah 19

Masak campuran yang terhasil selama 3 minit selepas mendidih.

Langkah 20

Kami mengeluarkan roti halia yang telah siap dari ketuhar.

Langkah 21

Sapukan sirap di atas.

Langkah 22

Selepas ia sejuk sepenuhnya, roti halia Tula boleh dipotong dan dihidangkan.

Resipi yang serupa

1 jam 20 minit
232 kkal
686

Charlotte mengikut resipi nenek

50 minit
328.1 kkal
364

Kek span paling mudah dengan susu pekat

1 jam 20 minit
289.3 kkal
4288

Kek cawan dengan aising krim keju

1 jam
232.3 kkal
412

Biskut halia (tanpa gula dan gluten)

1 jam
554 kkal
386

Resipi Brownie dengan Keju Krim Mascarpone

1 jam
232 kkal
225

Pai labu dengan oren dan karamel

45 minit
232 kkal
1218

Doh kefir untuk donat

1 jam 15 minit
197 kkal
401

Kek span sifon klasik

Kategori resipi

Anatoly

Terima kasih. Resipi yang hebat untuk roti halia Tula!👍

Jawapan
Irina

Saya membakar biskut halia mengikut resipi (saya membuat lapan biskut, saiz biskut halia Tula klasik). Ia sangat sedap! Terima kasih banyak atas resipinya. Saya rasa saya akan kerap membuatnya; keluarga dan rakan-rakan saya berkeras :)

Jawapan
Denis

Percubaan pertama saya membuat roti halia. Hasilnya memang hebat. Madu dihantar dari Samara, dan jemnya buatan sendiri—epal dan sloe. Ia dibakar dalam ketuhar pada suhu 150 darjah Celsius selama 20 minit. Terima kasih, Pavel! Semoga berjaya!

Jawapan
Rina

Rasanya tak berapa nak macam roti halia Tula, tapi tetap sedap 😌 Saya buat sendiri jem epal dan nektarin, dan ia memang sedap. Terima kasih.

Jawapan
- Natalia
  
  Jadi, gula semua orang larut dalam mentega, kan?
  
  Jawapan
  - Oleg Ustinov
    
    Selamat petang. Gula larut dengan baik dalam mentega cair panas apabila dikacau dengan kuat. Teknik ini biasa digunakan dalam masakan.
    
    Jawapan
Larisa

Saya buat sirap.
tidak membeku!

Jawapan
- Oleg Ustinov
  
  Salam. Semasa mendidih, sirap mesti mencapai suhu 115-116°C. Jika suhu lebih rendah, sirap tidak akan membeku. Masak sehingga ia pekat. Jika anda tidak mempunyai termometer, anda boleh menguji kesediaan sirap dengan menjatuhkan sedikit ke dalam air sejuk. Titisan itu sepatutnya cepat memejal.
  
  Jawapan
Rina

Halo! Ini bukan kali pertama saya membuat biskut halia ini. Ia sangat sedap! Saya menggunakan sirap gula dan jem buatan sendiri yang diperbuat daripada pelbagai jenis buah-buahan, tetapi selain itu, ikut resipi. Saya membakarnya dengan masa yang lebih singkat, kira-kira 15-20 minit, dan lebih kurang lagi jika anda membuatnya tanpa inti. Periksa warna doh dan keraknya. Terima kasih atas resipinya!

Jawapan
Natalia

Hebat!

Jawapan