Doh Donat Kefir: Resipi Bebas Yis + 5 Foto Langkah demi Langkah

Donat goreng yang paling cantik dan lazat dibuat dengan doh klasik. Itulah sebenarnya yang ingin saya kongsikan dengan anda dalam resipi ini. Saya tidak akan membincangkan proses menggoreng di sini, tetapi lebih kepada semua nuansa penyediaan asas untuk pencuci mulut berasaskan kefir ini.

Nilai pemakanan setiap hidangan

232 kkal

Protein: 13 g
Lemak: 10 g
Karbohidrat: 1 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 45 minit
Masa di dapur: 10 minit
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 8

Kefir itu sendiri agak masam. Jadi, anda boleh menambah sedikit soda penaik ke dalam campuran tersebut dan bukannya serbuk penaik. Semasa ia dikisar, donat akan mengembang. Anda juga akan meningkatkan rasa donat dengan menghilangkan rasa masam yang tidak diingini.

Selain itu, ingat untuk sentiasa memanaskan bahan-bahan doh pada suhu bilik. Melainkan, sudah tentu, anda membuat biskut atau pai shortbread. Telur suam dipukul dengan lebih baik. Dan kefir bertindak balas dengan lebih cepat dengan soda penaik dan lebih mudah disepadukan dengan bahan-bahan doh yang lain.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Doh donat klasik dengan kefir

Bahan-bahan

Hidangan

Mentega

80 G
Garam

7 G
Soda

5 G
Gula vanila

6 G
Kefir

300 ml
Tepung

600 G
Telur C1

2 pcs
Gula

80 G

Persediaan

Langkah 1

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dalam dengan sisi yang tinggi, masukkan gula, garam, soda penaik dan vanila. Gaul dengan spatula sehingga sebati.

Langkah 2

Tuangkan mentega cair, sama ada di dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam dandang berganda. Gaul rata menggunakan gerakan membulat.

Langkah 3

Masukkan kefir suhu bilik dan kacau sehingga sebati dan bersentuhan dengan soda penaik. Campuran akan berbuih sedikit, yang merupakan tindak balas kimia biasa. Jika soda penaik digunakan dalam masa yang ditetapkan dan tiada tindak balas, tidak mengapa—ia tidak kelihatan dengan mata kasar.

Langkah 4

Sekarang masukkan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit dan gaul dengan spatula. Apabila doh telah pekat, mulakan menguli dengan tangan, pertama di dalam mangkuk dan kemudian di atas alas yang telah ditaburi tepung. Jika perlu, tambahkan sedikit lagi tepung, tetapi tidak lebih daripada 50-100 g.

Langkah 5

Doh donat kefir sudah siap. Balutkannya dalam beg plastik dan biarkan selama 35 minit pada suhu bilik sebelum digunakan.

Vanila dan vanili

Saya tidak pernah jemu mengulangi bahawa adalah lebih baik memilih rempah semula jadi berbanding pengganti. Vanila adalah contoh terbaik untuk ini. Ya, vanilin mempunyai aroma yang cerah dan sangat menyenangkan. Ia semula jadi dan selamat. Tetapi ia tidak mengandungi minyak pati. Oleh kerana itu, rempah ini kehilangan dua kesan utamanya.

Pertama, ekstrak vanila boleh menggabungkan pelbagai rasa. Walaupun anda menggunakan bahan dan rempah ratus yang murah, atau membuat perkadaran yang salah, ia tetap akan kedengaran seperti sejambak bunga.

Kedua, vanila secara langsung mempengaruhi otak, mencetuskan pembebasan hormon dan benar-benar meningkatkan mood. Jadi, pencuci mulut anda akan sentiasa memberi kesan pertama yang hebat.

Cuba gunakan ekstrak vanila sekurang-kurangnya sekali, dan anda tidak akan mahu membeli vanila lagi!

Resipi yang serupa