Kek cawan dengan aising krim keju

Untuk membuat kek cawan, masukkan mentega lembut ke dalam mangkuk pengadun dan ayak gula tepung.

Seterusnya, pukul semuanya pada kelajuan tinggi selama kira-kira 3-4 minit sehingga jisim yang ringan dan gebu terbentuk.

Setelah mentega dipukul, masukkan telur dan teruskan pukul sehingga bahan-bahan sebati.

Telur sepatutnya berada pada suhu bilik, jadi anda perlu mengeluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu.

Dalam mangkuk berasingan, satukan tepung, serbuk penaik dan gula vanila. Kemudian, masukkan bahan-bahan kering ini secara beransur-ansur ke dalam campuran mentega telur dan uli doh, sambil menambah secubit susu dan secubit garam.

Apabila doh telah licin, pindahkan ke dalam beg pastri.

Isikan acuan kek cawan dengan 60g adunan. Kemudian bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180°C (350°F) selama lebih kurang 40-50 minit. Jangan buka ketuhar selama 20 minit pertama.

Untuk menyediakan krim, campurkan campuran dadih dengan krim dan gula tepung dalam mangkuk pengadun.

Jisim dadih hendaklah berada pada suhu bilik, jadi keluarkan dari peti sejuk 30 minit sebelum digunakan.

Krim mesti mempunyai kandungan lemak sekurang-kurangnya 33% untuk memastikan konsistensi krim yang licin.

Seterusnya, campurkan krim dengan spatula silikon, pindahkan ke dalam beg pastri dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga anda memasang kek cawan.

Untuk menyediakan inti, potong dadu strawberi, masukkan gula, dan reneh dengan api sederhana. Anda boleh menggantikannya dengan mana-mana beri yang anda suka.

Rebus strawberi sehingga gula cair, kemudian masukkan tepung jagung dan teruskan memasak sehingga pekat. Keluarkan inti yang telah siap dari api dan pindahkan ke bekas lain.

Kami membuat lubang pada kek cawan yang telah siap untuk inti. Kemudian kami memasukkan inti strawberi kami dan menutupnya dengan "penutup" di atasnya.