Brownie Coklat dengan Inti Cecair: Resipi + 9 Foto Langkah demi Langkah

Brownie coklat klasik terkenal dengan teksturnya yang unik, yang menghasilkan kerak yang nipis dan rangup sambil kekal lembap di dalamnya.

Nilai pemakanan setiap hidangan

346 kkal

Protein: 10 g
Lemak: 19 g
Karbohidrat: 21 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 35 minit
Masa di dapur: 35 minit
Kerumitan:

Resipi mudah.
Bilangan hidangan: 4

Kesan ini dicapai melalui penggunaan bahan semula jadi coklat, mentega dan sedikit serbuk penaik. Kadangkala resipi langsung tidak menggunakan sebarang agen penaik. Ini menghasilkan brownie yang pekat. dengan pusat cecair di dalamHari ini kita akan belajar cara memasaknya dengan tepat.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Bahan-bahan

Hidangan

Telur C1

2 pcs
Coklat

100 G
Mentega

75 G
Gula

60 G
Tepung

50 G
Ekstrak vanila

1 sudu kecil

Persediaan

Langkah 1

Pecahkan coklat gelap atau coklat susu kepada kepingan kecil dan masukkan ke dalam periuk.

Langkah 2

Masukkan kiub mentega yang telah dilembutkan. Letakkan dalam periuk berganda untuk dicairkan dan sebati.

Langkah 3

Satukan telur dengan gula, tambah ekstrak vanila atau vanila secukup rasa. Pukul bahan-bahan tersebut sehingga gebu dan putih.

Langkah 4

Sambil memukul, tuangkan coklat cair dan mentega yang telah disejukkan perlahan-lahan. Adalah penting agar adunan tidak terlalu panas.

Langkah 5

Masukkan tepung gandum yang telah diayak secara beransur-ansur. Uli doh.

Langkah 6

Griskan loyang pembakar individu dengan mentega dan, jika suka, taburkan sedikit serbuk koko pada loyang tersebut.

Langkah 7

Tuangkan adunan coklat ke dalam acuan.

Langkah 8

Kami menghantar kek cawan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan dalam ketuhar pada suhu 160 darjah Celsius selama 25 minit. Masa memasak mungkin berbeza-beza bergantung pada ciri-ciri perkakas anda.

Langkah 9

Brownie Cecair"Siap. Selamat menjamu selera!"

Cara memilih coklat untuk brownies

Coklat — bahan utama klasik Brownie. Pembuat roti dan suri rumah sering menggunakan serbuk koko sebagai alternatif kepada hidangan ini. Tekstur dan rasa kek span ini tidak jauh bezanya dengan kek tradisional. Walau bagaimanapun, kek brownie Amerika yang kaya dan aromatik memerlukan penggunaan serbuk koko semula jadi. coklat.

Resipi ini sesuai dihidangkan dengan coklat istimewa atau coklat pencuci mulut biasa. Untuk mengelakkan campuran mentega daripada berketul atau membentuk ketulan semasa pemanasan, pilih coklat dengan sekurang-kurangnya 70% kandungan koko. Ini bukan sahaja akan memastikan tekstur adunan yang betul tetapi juga rasa kek yang kaya. Coklat gelap adalah yang terbaik untuk brownies, manakala coklat susu atau putih boleh digunakan untuk lapisan atas.

Apa yang perlu dihidangkan dengan brownies

Walaupun brownies merupakan hidangan yang berdiri sendiri, ia sering dihidangkan dengan pelbagai hidangan sampingan. Kek ini secara tradisinya dipotong kepada bahagian-bahagian kecil, membolehkan banyak ruang di atas pinggan untuk pelbagai bahan yang meningkatkan rasa pencuci mulut. Ini mungkin termasuk:

Beri dan buah-buahan adalah pilihan musim panas yang menyegarkan bagi mereka yang ingin melembutkan sedikit rasa adunan coklat yang kaya.

Aiskrim, sorbet - kombinasi ini akan menjadi sangat menarik sekiranya cecair "Brownie"".

Glaze dan sos menambahkan rasa yang lazat pada pencuci mulut. Pastikan anda mempertimbangkan pilihan ini jika anda membuat kek cawan dengan serbuk koko.

Sudah tentu, hidangan utama di pinggan mestilah kek coklat.

Resipi yang serupa