Brownie Kelapa: Resipi dengan Kelapa Berkeping + 12 Foto Langkah demi Langkah

Rasa dan aroma brownies coklat yang kaya sudah biasa bagi ramai orang. Ia boleh dinikmati sebagai pencuci mulut yang tersendiri, digunakan dalam kek, atau sebagai alas lembut untuk mousse dan jeli. Dalam apa jua bentuk, brownies yang disediakan dengan betul akan meninggalkan kesan yang berkekalan, dan keinginan untuk mencuba pastri manis ini akan dibangkitkan berulang kali.

Nilai pemakanan setiap hidangan

279 kkal

Protein: 5 g
Lemak: 16.3 g
Karbohidrat: 27.9 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 40 minit
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 1

Kek span eksotik Dengan kepingan kelapa Brownie dengan ganache coklat ini pasti akan memukau semua orang, terutamanya mereka yang gemar makanan manis. Brownie yang ringan dan sangat manis ini sesuai digayakan dengan teh, kopi dan koko. Berikut ialah resipi yang telah terbukti berkesan untuk brownie yang sempurna.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Untuk ujian

Bahan-bahan

Hidangan

Untuk ujian

Tepung

90 G
Telur C1

3 pcs
Mentega

170 G
Gula

200 G
Serbuk koko

1 sudu kecil
Coklat

100 G
Vanilin

0.5 sudu kecil
Garam

1 picit

Untuk pengisian

Kepingan kelapa

200 G
Susu pekat

380 G

Untuk ganache

Coklat

120 G
Krim

100 G

Persediaan

Langkah 1

Dalam mangkuk yang dalam, satukan coklat dan mentega pada suhu bilik. Letakkan dalam dandang berganda dan pukul sehingga sebati.

Langkah 2

Masukkan gula pasir atau gula biasa ke dalam campuran yang telah dicairkan. Kacau sehingga kristal larut sepenuhnya.

Langkah 3

Masukkan telur ayam pada suhu bilik ke dalam jisim coklat yang telah disejukkan.

Langkah 4

Masukkan sedikit garam ke dalam campuran. Masukkan serbuk koko dan vanila, kacau sentiasa.

Langkah 5

Tepung. Pilih tepung pilihan anda: tepung gandum biasa, jagung atau beras, dan tepung badam sesuai untuk rasa tambahan. Uli sehingga sebati.

Langkah 6

Alas loyang pembakar dengan kertas parchment atau griskannya dengan mentega, minyak kelapa atau minyak sayuran. Tuangkan adunan. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180°C (350°F) selama 30 minit. Periksa kematangan dengan lidi.

Langkah 7

Tutup loyang kek dengan tuala untuk mengelakkan perubahan suhu secara tiba-tiba dan biarkan ia sejuk sepenuhnya.

Langkah 8

Tuangkan susu pekat mentah ke atas kepingan kelapa dan kacau.

Langkah 9

Sapukan inti kelapa ke atas kek yang telah disejukkan secara rata, tekannya perlahan-lahan.

Langkah 10

Untuk ganache, tuangkan krim pekat 33% panas ke atas coklat. Kacau.

Langkah 11

Isi lapisan kelapa dengan ganache. Sejukkan pencuci mulut selama beberapa jam untuk membolehkan semua bahan mengeras.

Langkah 12

Potong kek itu menjadi empat segi. Selamat mencuba!

Cara memilih kepingan kelapa

Kepingan kelapa digunakan dalam pelbagai pencuci mulut. Kek bounty tidak dapat dibayangkan tanpa bahan eksotik ini. Ia memberikan rasa manis yang kaya, tekstur yang unik, dan aroma yang lazat. Untuk memastikan kepingan kelapa meluahkan sepenuhnya dalam pencuci mulut, adalah penting untuk memilih produk yang berkualiti tinggi.

Bagaimana anda melakukan ini? Pertama, beri perhatian kepada warna serutan—ia tidak sepatutnya terlalu putih, tetapi lebih kepada krim ringan. Serutan hendaklah dikisar halus, tanpa ketulan besar. Aromanya hendaklah seperti kacang, tanpa sebarang nota tambahan. Rasanya hendaklah manis, tanpa sebarang bahan tambahan.

Cara menghidangkan brownies

Secara tradisinya, kek coklat pejal dipotong menjadi segi empat sama kecil sebelum dihidangkan. Tetapi jangan tergesa-gesa untuk memotong kek. Untuk mengembangkan rasa sepenuhnya, biarkan kek sejuk pada suhu bilik. Ini akan membolehkan semua bahan menstabilkan sepenuhnya dan mengekalkan bentuknya sebagai kek.

Brownies boleh dihidangkan panas atau sejuk. Brownies yang dibakar mempunyai tekstur seperti muffin yang lembut dan lapang, manakala brownies sejuk mempunyai tekstur seperti truffle coklat.

Resipi yang serupa