Brownies Keju Kotej: Resipi + 10 Foto Langkah demi Langkah

Pencuci mulut brownie yang popular ini disukai di seluruh dunia kerana rasa coklatnya yang kaya dan teksturnya yang lazat. Tetapi hidangan istimewa ini juga boleh dibuat dengan lebih baik.

Nilai pemakanan setiap hidangan

232 kkal

Protein: 13 g
Lemak: 10 g
Karbohidrat: 1 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 1 jam 15 minit
Masa di dapur: 40 minit
Kerumitan:

Resipi mudah.
Bilangan hidangan: 8

Lapisan keju kotej yang ringan menjadikan pencuci mulut lebih lembut, dan kacang dalam doh menambahkan sedikit rasa pedas. Proses penyediaannya tetap mudah dan cepat.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Bahan-bahan

Hidangan

Untuk inti dadih:

Keju kotej lembut

200 G
Krim masam

50 G
Gula

5 sudu besar

Untuk ujian:

Telur C1

2 pcs
Gula

140 G
Mentega

90 G
Serbuk koko

3 sudu besar
Pecan

50 G
Vanilin

1 picit
Tepung

100 G
Garam

1 picit
Serbuk penaik

1 picit

Untuk jisim coklat:

Krim 35%

50 ml
Coklat gelap

100 G
Mentega

25 G

Persediaan

Langkah 1

Masukkan krim masam dan gula ke dalam mangkuk bersama keju kotej lembut. Kemudian pukul semuanya dengan pengadun sehingga sebati. Anda boleh menggunakan campuran keju kotej siap sedia sebagai ganti inti ini.

Langkah 2

Masukkan gula ke dalam telur dan pukul dengan mixer sehingga adunan menjadi gebu dan ringan.

Langkah 3

Masukkan mentega ke dalam periuk, tunggu sehingga ia mula cair dan masukkan kokoGaul mentega dan koko sehingga sebati. Kacau sentiasa untuk mengelakkannya daripada hangus.

Langkah 4

Kisar kacang-kacangan tersebut.

Langkah 5

Masukkan mentega dan campuran koko ke dalam campuran telur dan gaul rata. Seterusnya, masukkan vanila, sedikit garam, serbuk penaik dan tepung. Gaul dengan spatula silikon, kemudian masukkan kacang cincang dan pukul lagi sehingga sebati.

Langkah 6

Letakkan separuh daripada doh yang terhasil pada dulang pembakar yang dialas dengan kertas pembakar.

Langkah 7

Seterusnya, ratakan adunan dadih dengan berhati-hati di atasnya dan ratakan. Kemudian, letakkan separuh lagi adunan di atas dadih. Bakar pai dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah Celsius selama 45 minit.

Langkah 8

Tuangkan krim ke dalam periuk, masukkan mentega dan coklat. Kecilkan api dan kacau sentiasa, tetapi jangan biarkan ia mendidih.

Hasilnya adalah jisim coklat dengan kepekatan sederhana. Biarkan ia sejuk.

Langkah 9

Biarkan pai yang telah siap sejuk dan kemudian keluarkannya dari loyang dengan berhati-hati.

Langkah 10

Sebelum menggunakannya, pukul adunan coklat dengan pengadun. Kemudian sapukan di atas pai yang telah siap.

Anda juga boleh menghiasnya di atas dengan kacang, buah-buahan atau beri mengikut citarasa anda.

Resipi video yang serupa - Brownie Coklat dengan Inti Dadih

Dalam video ini, anda akan belajar cara membuat kek yang lazat menggunakan bahan-bahan yang sedia ada. Penulis mengumpul dan menguji pelbagai resipi, menjadikannya lebih mudah tetapi tidak kurang lazatnya.

Brownies ini merupakan pencuci mulut yang sangat luar biasa dan menarik. Kanak-kanak dan orang dewasa pasti menyukainya, jadi kami cadangkan membuatnya dalam kuantiti berganda.

Nasihat

Anda boleh menjadikan inti dadih lebih luar biasa dengan menambah pewarna makanan atau kepingan beri dan buah-buahan.
Anda boleh menggunakan loyang silikon jika anda tidak mempunyai kertas parchment.
Brownie yang dimasak dengan betul sepatutnya mempunyai kerak rangup di bahagian atas dan tekstur lembut dan lembap di bahagian dalam.

Penggantian yang mungkin

Anda boleh menggantikan tepung dengan beras, badam, soba dan tepung lain. Ini adalah pengganti yang bagus jika anda menjalani diet bebas gluten.
Gula boleh digantikan dengan mana-mana pemanis lain.
Anda boleh menggunakan kacang pilihan anda: walnut, pektin, hazelnut, badam, dll.

Resipi yang serupa