Brownies Tanpa Tepung >>> Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Brownie coklat telah menjadi salah satu pencuci mulut paling popular di seluruh dunia selama bertahun-tahun. Tukang masak yang berpengalaman telah menemui pelbagai variasi pada makanan istimewa ini. Anda sering boleh menemui resipi brownie tanpa coklat atau mentega.

Nilai pemakanan setiap hidangan

169.6 kkal

Protein: 14 g
Lemak: 10.4 g
Karbohidrat: 3.7 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 1 jam
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 18 tahun

Hari ini kita akan bercakap tentang cara membuat pencuci mulut ini tanpa menggunakan tepung. Pilihan ini sesuai jika anda mengikuti bebas gluten diet. Walaupun begitu, brownie ternyata lembut dan kaya dengan rasa.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Brownies tanpa tepung dan gluten

Bahan-bahan

Hidangan

Untuk brownies

Coklat

200 G
Mentega

200 G
Gula perang

120 G
Telur C1

5 pcs
Tepung jagung

15 G

Untuk kompot ceri

Ceri tanpa biji

100 G
Gula

1 sudu besar
Cuka balsamik

1 sudu besar

Persediaan

Langkah 1

Cincang coklat tersebut. Sebaiknya pilih coklat gelap supaya pencuci mulut yang telah siap tidak terasa terlalu manis.

Langkah 2

Seterusnya, potong mentega yang telah dilembutkan dan masukkan ke dalam bekas berisi coklat.

Langkah 3

Cairkan coklat dengan mentega dalam tab mandi air.

Langkah 4

Masukkan gula ke dalam coklat dan gaul rata. Anda boleh menggunakan gula putih biasa dan bukannya gula perang.

Langkah 5

Seterusnya, pecahkan telur ke dalam adunan coklat dan uli doh.

Langkah 6

Kemudian masukkan kanji ke dalam bekas yang sama dan gaul semuanya sehingga sebati.

Tepung jagung boleh digantikan dengan tepung kentang.

Langkah 7

Letakkan doh yang telah disediakan ke dalam loyang yang dialas kertas roti dan bakar dalam ketuhar pada suhu 150 darjah selama 25-30 minit.

Langkah 8

Letakkan ceri beku dalam periuk, masukkan gula dan cuka balsamic.

Daripada cuka balsamic, anda juga boleh menggunakan cuka wain, epal atau beras.

Langkah 9

Rebus ceri selama 3-5 minit dengan api sederhana.

Langkah 10

Potong pai siap menjadi segi empat sama dan hiaskan bahagian atasnya dengan kompot ceri.

Jawapan kepada soalan lazim

Apakah bentuk terbaik untuk Brownie?

Anda boleh menggunakan acuan silikon untuk membakar pencuci mulut ini. Anda juga boleh menggunakan loyang biasa atau loyang springform yang dialas dengan kertas parchment. Jika anda ingin menjadikan brownie lebih menarik, cuba bakarnya sebagai kek cawan.

Berapa lama masa yang diperlukan untuk membakar brownies?

Biasanya, masa membakar brownie di dalam ketuhar adalah 20-30 minit. Walau bagaimanapun, saiz dan ketinggian loyang juga akan mempengaruhi perkara ini.

Bagaimana rupa brownie itu sepatutnya?

Brownie yang telah siap mempunyai kerak di bahagian atas dan bawah, tetapi kekal lembap di dalamnya.

Reka bentuk dan penyerahan

Brownies paling kerap dihidangkan di restoran dengan sesudu aiskrim dan beri. Pencuci mulut coklat ini sesuai dihidangkan dengan kacang, karamel dan pelbagai jenis aiskrim (vanila, pistachio, plombir, coklat). Anda boleh menambah kelainan segar dengan pelbagai buah-buahan dan beri.

Resipi yang serupa