Croissant Lenten >>> resipi dengan gambar langkah demi langkah

Mencari makanan bakar yang sedap semasa Lent? Croissant Perancis yang ikonik boleh dibuat rendah lemak dengan menggantikan beberapa bahan dalam doh. Minyak sayuran adalah alternatif yang bagus untuk mentega, tetapi telur dan susu tidak ada.

Nilai pemakanan setiap hidangan

343 kkal

Protein: 7 g
Lemak: 14 g
Karbohidrat: 58.8 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 1 jam 40 minit
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 16

Kepada doh croissant tanpa lemak Hasilnya lembut dan lapang. Kami menggunakan puri buah dalam resipi ini. Sudah tentu, ia tidak akan menjadi pastri puff yang lengkap, tetapi struktur berliangnya masih akan kelihatan. Serbuknya lembut dan lapang, seperti gebu!

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Croissant Lenten

Bahan-bahan

Hidangan

Tepung

500 G
Susu soya

250 ml
Gula

130 G
Minyak sayuran

2 sudu besar
Kulit lemon

1 pcs
Kulit oren

1 pcs
Yis kering

2 sudu kecil

Persediaan

Langkah 1

Ayak tepung ke dalam mangkuk dan masukkan gula. Anda boleh menggantikan tepung gandum dengan tepung beras atau jagung—ia sedap dan sihat.

Langkah 2

Yis kering. Campurkan bahan-bahan.

Langkah 3

Parut kulit sebiji lemon dan sebiji oren untuk rasa. Semasa memarut, berhati-hati agar tidak menyentuh serat putih, jika tidak, makanan yang dibakar akan terasa pahit.

Langkah 4

Masukkan susu soya secara beransur-ansur ke dalam bahan-bahan kering. Gaul doh dengan spatula, kemudian dengan tangan anda.

Langkah 5

Tambah minyak sayuran untuk keanjalan.

Langkah 6

Bentukkan doh menjadi bebola. Buat celah di atasnya. Tutup mangkuk dengan plastik pelekat dan biarkan mengembang selama 1–1.5 jam.

Langkah 7

Apabila doh telah berganda saiznya, letakkannya di atas permukaan kerja dan canai menjadi segi empat sama.

Langkah 8

Kami memotong helaian itu separuh.

Langkah 9

Kami membahagikan setiap bahagian kepada segi tiga.

Langkah 10

Bentukkan setiap segi tiga menjadi croissant. Mula gulung dari hujung yang lebar.

Langkah 11

Alas loyang pembakar dengan kertas parchment. Letakkan kepingan doh di atasnya. Sapukan dengan air suam dan gula.

Langkah 12

Masukkan ke dalam ketuhar untuk dibakar pada suhu 170 darjah selama 20-25 minit.

Langkah 13

Biarkan croissant yang telah siap sejuk. Hidangkan!

Resipi video yang serupa: Croissant tanpa telur dan susu

Di saluran "Makanan Sedap bersama Khadija", anda akan menemui resipi cepat dan mudah untuk croissant Lenten. Barangan bakar tanpa telur dan susu ini sama lembut dan lapang. Ia sesuai bukan sahaja untuk mereka yang menyambut Lent, tetapi juga untuk vegan, vegetarian dan mereka yang mempunyai alahan. Ia memerlukan bahan-bahan mudah yang minimum. Bukan sahaja lazat, malah ia juga mesra bajet!

Video tersebut menunjukkan secara terperinci langkah-langkah untuk menghasilkan doh croissant yang sempurna. Penulis berkongsi rahsia doh yis yang harum dan cantik. Semua orang akan mendapat croissant yang rangup dan manis.

Inti apa yang sesuai untuk croissant tanpa lemak?

Doh Lenten tidak boleh bermegah dengan rasa dan aroma mentega, tetapi ia boleh dilengkapkan dengan pelbagai tampalan.

Contohnya, untuk menambahkan sentuhan keenakan, tambahkan sos epal, pisang atau puri pir. Mereka yang menyukai rasa masam akan menyukai inti ceri, beri biru atau strawberi. Untuk rasa yang lebih manis, cuba inti kacang, madu atau kastard susu soya. Untuk pilihan yang lazat, cuba cendawan, kentang dan labu.

Terdapat banyak pilihan, jadi memilih satu atau lebih untuk memuaskan selera anda tidaklah sukar.

Keselamatan dan langkah berjaga-jaga

Memasak di rumah kelihatan begitu mudah dan membosankan sehingga kita sering terlupa untuk mematuhi peraturan keselamatan asas. Untuk kekal selamat, ikuti langkah berjaga-jaga keselamatan asas ini: