Apple Charlotte daripada Yulia Vysotskaya: Resipi + 8 Foto Langkah demi Langkah

Epal yang berair, doh yang gebu, dan kerak karamel—itulah yang membezakan sharlotka sebenar. Itulah yang Yulia Vysotskaya buat. Saya menawarkan resipi yang serupa yang pastinya memuaskan. Di bawah ialah video Yulia, jadi anda boleh membuat kedua-dua pencuci mulut dan membandingkan hasilnya.

Nilai pemakanan setiap hidangan

152.3 kkal

Protein: 3.6 g
Lemak: 2.4 g
Karbohidrat: 28.8 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 1 jam
Masa di dapur: 10 minit
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 6

Pastikan anda menggunakan bahan-bahan suhu bilik untuk adunan, sama seperti anda sedang membakar kek span. Ini akan memberikan tekstur buih telur yang lebih ringan dan menghalangnya daripada mendap terlalu cepat. Selain itu, ingat untuk menapis tepung, kerana ini akan membantu ia sebati dengan telur dengan lebih cepat dan menghalang sebarang gelembung udara yang terperangkap daripada pecah.

Jika anda melakukan semuanya dengan betul, doh akan kekal gebu walaupun tanpa serbuk penaik. Tetapi lebih baik ia dimasukkan juga, untuk keselamatan.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Charlotte dari Julia Vysotskaya

Bahan-bahan

Hidangan

Epal

4 pcs
Krim masam

200 G
Telur C1

2 pcs
Minyak bunga matahari

70 ml
Gula

100 G
Tepung

300 G
Serbuk penaik

10 G
Gula vanila

1 sudu kecil
Garam laut

mencubit
Mentega

10 G

Persediaan

Langkah 1

Pukul telur pada suhu bilik dengan gula biasa dan vanila sehingga krim pekat dan kembang.

Langkah 2

Ayak tepung dalam bahagian kecil dan masukkan tepung secara beransur-ansur untuk mengelakkan ketulan daripada terbentuk.

Langkah 3

Sekarang masukkan serbuk penaik, garam, krim masam dan minyak bunga matahari. Gaul sehingga bahan-bahan ini sebati sepenuhnya ke dalam doh.

Langkah 4

Potong separuh epal menjadi kiub dan separuh lagi menjadi baji. Masukkan separuh ke dalam adunan dan gaul rata dari bawah ke atas sehingga sekata dan disaluti sepenuhnya.

Langkah 5

Griskan loyang pembakar dengan mentega dan taburkan tepung. Masukkan campuran epal ke dalam loyang dan ratakan permukaannya dengan spatula.

Langkah 6

Letakkan hirisan epal di atas, dari tepi ke tengah, dan taburkan dengan 1-2 sudu besar gula. Anda boleh menggunakan gula tebu putih biasa atau gula perang. Semuanya bergantung pada sejauh mana anda mahukan karamel charlotte. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200 darjah Celsius selama 50-60 minit.

Langkah 7

Charlotte sudah siap. Lembut, tinggi, dengan kerak karamel di atas epal, ia akan menggembirakan semua penggemar pai epal.

Langkah 8

Apabila dipotong, charlotte akan berliang, diselangi dengan kepingan epal yang lazat.

Resipi video yang serupa: Hidangan epal yang ringkas dan lazat daripada Yulia Vysotskaya

Ini bukan satu resipi, tetapi koleksi pencuci mulut epal daripada Yulia Vysotskaya. Video ini bermula dengan resipi yang sangat luar biasa untuk kek charlotte yang dibuat dengan cider dan pastri shortcrust. Tetapi selain pai epal, anda juga akan menemui bubur buah, kaserol, epal sumbat, dan juga jeli Calvados.

Pilih mana-mana resipi Yulia Vysotskaya, dan anda dijamin akan menikmati pencuci mulut yang tidak dapat dilupakan. Walau bagaimanapun, sesetengah bahan mungkin agak mahal.

Alkohol dalam pencuci mulut epal

Jika anda memutuskan untuk mencuba resipi Yulia Vysotskaya, pilihlah sider yang berkualiti tinggi dan mahal. Alkohol akan tersejat sepenuhnya daripada doh di dalam ketuhar, hanya meninggalkan aroma yang halus. Sebaiknya gunakan alkohol buah-buahan semula jadi dan bukannya minyak fusel dan perisa kimia. Pencuci mulut ini selamat untuk kanak-kanak dan ibu mengandung.

Selamat menjamu selera!

Resipi yang serupa