Resipi Brownie Vegan + 9 Foto Langkah demi Langkah

Brownie coklat tradisional Amerika sangat popular di seluruh dunia. Jadi, tidak hairanlah, antara semua jenis brownie, vegan juga mempunyai versi mereka sendiri. Siapa yang dapat menahan keenakan pencuci mulut yang padat dengan tekstur yang ringan dan aroma yang kaya?!

Nilai pemakanan setiap hidangan

166.3 kkal

Protein: 10.4 g
Lemak: 4.8 g
Karbohidrat: 20 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 35 minit
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 1

Rasa coklat hangat direalisasikan sepenuhnya tanpa menggunakan lemak haiwan. Adunan berasaskan tumbuhan ini sesuai digandingkan dengan inti kacang, kacang tanah atau beri, menjadikannya sangat lazat. dengan pisangMemuaskan deria rasa anda sangat mudah! Terutamanya dengan resipi brownie vegan ini.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Brownie vegan

Bahan-bahan

Hidangan

Air

250 ml
Coklat gelap 80%

100 G
Tepung

75 G
Gula

75 G
Emping oat (keseluruhan)

25 G
Serbuk koko

20 G
Gula vanila

10 G
Serbuk penaik

10 G
Garam

1 picit

Persediaan

Langkah 1

Resipi ini memerlukan 250 ml susu berasaskan tumbuhan. Anda boleh menggunakan susu kelapa, oat atau badam. Bahan-bahan ini bukannya murah, jadi mari kita buat susu oat kita sendiri.

Tuangkan air ke atas oat. Kisar campuran sehingga oat dikisar sepenuhnya.

Langkah 2

Tapis campuran melalui penapis atau kain kasa untuk membuang sebarang sekam dan serbuk oat daripada susu.

Langkah 3

Tuangkan susu ke dalam periuk dan panaskan hingga 80 darjah.

Langkah 4

Angkat dari api dan masukkan coklat ke dalam susu. Kacau sehingga coklat cair.

Langkah 5

Dalam mangkuk berasingan, satukan tepung, serbuk penaik, secubit garam, gula, gula vanila dan serbuk koko. Gaul rata. Untuk menjadikan doh lebih licin dan mengelakkan ketulan, ayak adunan melalui penapis.

Langkah 6

Tuangkan campuran susu-coklat ke dalam bahan-bahan kering dengan aliran nipis, sambil sentiasa digaul. Doh hendaklah berkilat dan cair.

Langkah 7

Griskan loyang pembakar dengan minyak sayuran. Tuangkan adunan coklat. Bakar dalam ketuhar pada suhu 170°C (350°F) selama 20–25 minit.

Langkah 8

Biarkan kek sejuk sepenuhnya supaya doh mengeras dan menjadi lebih pekat.

Langkah 9

Potong kek menjadi empat segi dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Resipi video yang serupa - Brownie Kacang Vegan

Sebaik sahaja anda mencuba brownie ini, anda tidak akan menyangka ia diperbuat daripada kacang merah rebus biasa. Ia tidak mengandungi telur, tepung, mentega atau susu, dan anda juga boleh menggantikan gula dengan sebarang pemanis yang anda suka. Namun, pencuci mulut ini sangat lembap, lembut, manis dan lazat. Teksturnya menyerupai soufflé yang sangat pekat.

Di saluran "Mikhail Vegan", blogger makanan vegan Yulia Yashkova berkongsi resipi langkah demi langkah untuk brownie kacang tanpa lemak. Video pendek itu menerangkan secara terperinci cara menggunakan kacang supaya rasa kacang tidak wujud sama sekali dalam makanan yang dibakar. Walau bagaimanapun, pencuci mulut ini sukar dipanggil "dibakar", kerana ia tidak memerlukan masakan dalam ketuhar. Jadi, bagaimana anda membuat pencuci mulut vegan yang luar biasa ini? Tonton video di YouTube.

Cara menggantikan gula dalam resipi

Vegetarianisme dan veganisme mempunyai banyak nuansa yang sering difahami hanya oleh penentang sebenar penggunaan produk haiwan.

Siapa sangka, tetapi gula adalah salah satu produk sedemikian.

Memang benar gula diperbuat daripada bit, sejenis sayur-sayuran dan produk berasaskan tumbuhan sepenuhnya. Tetapi tahukah anda bahawa untuk mendapatkan gula halus putih, ia ditapis melalui penapis yang diperbuat daripada tulang lembu? Inilah sebabnya, atas sebab-sebab etika, vegan yang ketat menjauhi gula.

Sebaliknya, ia digantikan dengan gula perang (yang tidak ditapis) atau rumput "madu". Stevia, pemanis semula jadi berasaskan tumbuhan yang 300 kali lebih manis daripada gula, berasal daripada daunnya. Ia biasanya digunakan dalam kuantiti yang kecil dalam hidangan.

Cara Menghidangkan Pencuci Mulut Brownie

Brownie klasik Amerika dibakar sebagai kerak tunggal. Ini menyumbang kepada ketumpatan dan kekayaannya yang tinggi. Itulah sebabnya ia kadangkala dipanggil kek cawan, kek atau pastri.

Selepas doh sejuk sepenuhnya dan keras, ia dipotong menjadi kepingan hidangan, selalunya berbentuk segi empat sama. Kek kecil ini, sesuai untuk dipotong atau dipegang, dihidangkan.

Resipi yang serupa