Mousse Epal: Resipi Langkah demi Langkah Mudah
Mousse epal adalah pencuci mulut yang lazat dan halus, resipi langkah demi langkah mudah yang mana tukang masak baru boleh mengulanginya dengan mudah.
- Protein: 0.9 g
- Lemak: 0.2 g
- Karbohidrat: 20.3 g
- Jumlah masa:
- Masa di dapur:
-
Kerumitan:
Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
- Bilangan hidangan: 10
Setiap mousse mempunyai carta teknologinya sendiri, set bahan yang diperlukan, dan nuansa rasa yang halus:
- dengan gelatin (atau pada agar-agar);
- dengan tambahan krim atau yogurt;
- pada putih telur (meringue);
- dengan semolina biasa.
Hari ini, kami menjemput anda untuk mencuba resipi mousse epal yang paling ringkas dan paling digemari yang dibuat dengan semolina sejak kecil. Pencuci mulut buatan sendiri ini selamat dihidangkan walaupun kepada kanak-kanak kecil, kerana ia merupakan gabungan semolina dan sos epal semula jadi.
Jika anda mahukan mousse epal yang lebih pekat, anda boleh mengubah suai resipi sedikit dengan menambah sedikit gelatin. Walau bagaimanapun, walaupun tanpa bahan ini, campurannya akan menjadi pekat, lembut dan lapang.
-
Epal1 kg
-
Semolina150 G
-
Gula150 G
-
Air1 l
Untuk menyediakan mousse epal yang lazat dan sihat ini dengan semolina, mari kita mulakan dengan menyediakan buahnya. Basuh epal, kupas, dan buang inti dan bijinya.
Letakkan epal yang telah dikupas dalam periuk dengan bahagian bawah yang tebal dan masukkan sedikit air (kira-kira separuh daripada epal).
Rebus epal sehingga lembut.
Kisar epal yang telah disediakan menjadi puri menggunakan pengisar rendaman.
Masukkan semua baki air ke dalam puri yang telah siap (anda memerlukan 1 liter air secara keseluruhan) dan masukkan gula.
Kacau rata campuran tersebut dan biarkan mendidih semula.
Tuangkan 150 gram anna groat secara beransur-ansur ke dalam campuran epal yang mendidih, kacau sentiasa untuk mengelakkan ketulan daripada terbentuk. Reneh dengan api kecil seperti bubur biasa, kira-kira 3-5 minit.
Keluarkan asas mousse yang telah disediakan dari api dan sejukkan hingga 30-40°C. Jika anda perlu menyejukkan campuran dengan cepat, teknik dapur klasik iaitu menyejukkan dalam besen (atau mangkuk) air sejuk sudah memadai.
Sekarang apa yang tinggal hanyalah membuat mousse yang lazat dan gebu daripada asas semolina epal kami. Kami akan menyediakannya dengan memukul campuran menggunakan pengadun semasa ia sangat sejuk. Anda boleh menyejukkan air yang akan anda tambahkan pada peringkat ini untuk memastikan hasil yang terbaik.
Semasa memukul, campuran tersebut harus menjadi lebih pekat dengan ketara dan isipadunya meningkat sebanyak 1.5-2 kali ganda. Teruskan memukul sehingga mousse sejuk sepenuhnya ke suhu bilik.
Mousse epal buatan sendiri yang disediakan mengikut resipi mudah hanya perlu disusun dengan cantik di dalam mangkuk hidangan dan diletakkan di dalam peti sejuk untuk menstabilkannya.
Anda boleh menghias mousse epal yang lazat, resipi yang ditawarkan di halaman ini, dengan pelbagai cara:
- taburkan dengan coklat parut, koko atau kayu manis;
- letakkan hirisan epal;
- tuangkan susu atau jus;
- hias dengan beri.
Kami juga mencadangkan untuk mencuba resipi lain yang agak mudah, yang patut ditambah kepada koleksi idea lazat anda untuk setiap hari:
Bagaimanakah anda akan menghias hidangan mousse epal yang lazat dan sihat? Kami berharap dapat melihat gambar karya agung masakan anda dan maklum balas tentang resipi tersebut.
- 3 jam
- 258 kkal
- 415
- 20 minit
- 301.7 kkal
- 274
- 30 minit
- 365.2 kkal
- 186
- 1 jam
- 72.9 kkal
- 163
- 2 jam 30 minit
- 530 kkal
- 107
- 4 jam
- 158 kkal
- 414
- 15 minit
- 65.1 kkal
- 187
- 4 jam 20 minit
- 186 kkal
- 535