Mousse Semolina: Resipi Pencuci Mulut Langkah demi Langkah dengan Foto

Mousse semolina dengan inti beri atau coklat adalah pencuci mulut yang ringkas dan lazat yang akan menjadi kebanggaan dalam koleksi idea masakan harian anda.

Nilai pemakanan setiap hidangan

65.1 kkal

Protein: 0.7 g
Lemak: 0.1 g
Karbohidrat: 15.2 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 15 minit
Masa di dapur: 15 minit
Kerumitan:

Resipi mudah.
Bilangan hidangan: 3

Semolina muncul sekitar abad ke-12, apabila seorang pengilang yang giat memutuskan untuk tidak membuang zarah gandum yang besar yang terbentuk semasa proses pengilangan, tetapi menggunakannya untuk membuat bubur.

Sejak itu, pelbagai jenis resipi manis dan berperisa telah muncul untuk menyediakan hidangan lazat dan murah berdasarkan bubur semolina klasik. Pencuci mulut paling kerap disediakan:

Dengan menambah susu lembu atau krim biasa, anda boleh membuat pencuci mulut semolina vanila klasik dengan rasa berkrim yang halus, yang boleh dihidangkan dengan sebarang jem;
Mous coklat, puding atau soufflé disediakan secara semula jadi dengan penambahan koko atau coklat gelap;
Anda boleh membuat mousse semolina kelapa atau badam yang luar biasa dengan susu tumbuhan;
Pencuci mulut buah-buahan dan beri dibuat tanpa susu, menggunakan jus beri atau buah, dan dalam beberapa kes juga kompot.

Hari ini kami akan memberitahu anda cara membuat mousse beri yang lazat di rumah dengan cepat dan mudah menggunakan semolina dan menambah jus atau kompot. Bahan-bahan untuk pencuci mulut ini mudah didapati di mana-mana rumah, dan resipinya sangat mudah sehingga tukang masak yang paling tidak berpengalaman pun boleh mengendalikannya.

Kami hanya memerlukan tiga bahan, tetapi untuk memastikan hasilnya selembut dan selembut mungkin, kami mengesyorkan menyediakan mousse, dengan memberi perhatian kepada keperluan kualiti bahan:

Keperluan utama untuk semolina ialah ia mesti diperbuat daripada gandum durum (gred "T"). Semolina jenis ini tidak membentuk ketulan apabila dimasak dan secara amnya lebih sihat.
Sebaiknya gunakan jus buatan sendiri, yang mempunyai rasa yang kaya dan warna yang kaya. Anda boleh menggunakan jus ceri, jus epal, jus kranberi, jus kismis hitam, atau hanya buat kompot daripada jem kegemaran anda dan tapis.
Gula boleh digantikan dengan mana-mana alternatif rendah kalori: madu asli, xylitol, fruktosa, stevia, sorbitol, aspartam, dll.

Anda boleh membuat mousse daripada semolina dan jus dalam periuk dengan bahagian bawah tebal atau hanya dalam kuali.

Mousse semolina – pencuci mulut klasik ringkas dari zaman kanak-kanak

Mousse lapang yang diperbuat daripada jus (kompot) dan semolina – resipi pencuci mulut buatan sendiri

Bahan-bahan

Hidangan

Jus

500 G
Semolina

50 G
Gula

untuk rasa

Persediaan

Langkah 1

Tuangkan campuran buah-buahan dan beri yang telah disejukkan ke dalam periuk berdasar tebal dan masukkan gula atau pemanis secukup rasa, kacau sehingga larut sepenuhnya. Perlu diingat bahawa kebanyakan jus sudah mengandungi sedikit gula.

Petua! Adalah idea yang baik untuk menyejukkan jus, minuman buah-buahan atau kompot terlebih dahulu. Cef telah lama menyedari bahawa semolina tidak berketul dan lebih mudah bercampur apabila ditambah ke dalam asas sejuk.

Langkah 2

Perlahan-lahan masukkan semolina ke dalam adunan sejuk, kacau rata.

Langkah 3

Letakkan periuk di atas api yang perlahan, biarkan mendidih dan reneh sehingga pekat, kacau sentiasa.

Langkah 4

Tuangkan adunan yang telah siap ke dalam mangkuk untuk disejukkan. Pada ketika ini, ia akan menjadi cerah dan lut sinar, tetapi tidak begitu pekat. Beginilah sepatutnya keadaannya.

Petua! Anda boleh menyejukkan asas mousse dengan cepat dengan merendam mangkuk dalam air sejuk dan kacau sekali-sekala.

Langkah 5

Jisim yang disejukkan akan menjadi lebih pekat, seperti dalam foto.

Langkah 6

Sekarang semolina, yang dibancuh dalam jus, mesti dipukul dengan pengadun selama kira-kira 4-5 minit sehingga ia menjadi lapang dan ringan.

Langkah 7

Mousse semolina siap, resipi yang kami sampaikan di halaman ini, boleh digunakan bukan sahaja sebagai pencuci mulut yang berdiri sendiri, tetapi juga sebagai krim untuk pelbagai kek dan pastri.

Tetapi pilihan paling mudah ialah membahagikan campuran ke dalam gelas, sejukkan dan hidangkan sebagai pencuci mulut musim panas yang ringan.

Langkah 8

Anda boleh menambah variasi pada resipi dengan menghiasi mousse semolina dengan strawberi segar, raspberi dan kismis pada musim panas, atau dengan meletakkannya di atasnya dengan beberapa kranberi atau epal parut pada musim sejuk.

Pencuci mulut bebas tenusu ini boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari. Walau bagaimanapun, jika anda menggunakan resipi mousse semolina yang berbeza dengan susu, jangka hayatnya akan dikurangkan kepada 18 jam.

Jika anda tidak mendapati arahan foto mudah, tonton video yang menerangkan langkah demi langkah cara membuat mousse kranberi dengan semolina: