Mousse Strawberi: Resipi Langkah demi Langkah dengan Foto untuk Dibuat di Rumah

Mous strawberi – pencuci mulut yang lazat dan sihat digemari oleh orang dewasa dan kanak-kanak! Hari ini kami akan memberitahu anda cara membuat mousse strawberi yang lembut dan lapang di rumah, yang boleh dihidangkan sebagai hidangan berasingan atau digunakan dalam kek yang unik.

Mousse Strawberi: Resipi Langkah demi Langkah Mudah

Nilai pemakanan setiap hidangan

258 kkal

Protein: 3.3 g
Lemak: 10.9 g
Karbohidrat: 39.7 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 3 jam
Masa di dapur: 19 minit
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 4

Adalah dipercayai bahawa seniman Perancis Henri de Toulouse-Lautrec, yang bukan sahaja berminat dengan lukisan tetapi juga memasak, telah mencipta pencuci mulut mousse. Resipi pertama memerlukan coklat gelap atau putih sebagai bahan penting.

Fakta menarik! Perkataan Perancis "mousse," yang memberikan namanya kepada hidangan ini, diterjemahkan sebagai "buih," yang menggambarkan dengan sempurna konsistensi unik pencuci mulut ini.

Pada abad ke-20, ramai chef telah bereksperimen dengan menggantikan bahan-bahan yang biasa dengan produk yang paling tidak dijangka. Ini membawa kepada kemunculan mousse buah-buahan, serta pelbagai resipi yang pelbagai untuk membuat campuran yang gebu dan berbuih menggunakan beri (termasuk strawberi).

Hari ini kami akan memberitahu anda cara membuat pencuci mulut mousse strawberi yang lazat, dan juga menawarkan beberapa pilihan alternatif yang sesuai sebagai inti untuk kek span.

Resipi untuk mousse strawberi yang halus di rumah

Mousse Strawberi dengan Gelatin – Resipi Langkah demi Langkah Mudah dengan Foto

Bahan-bahan

Hidangan

Strawberi

350 G
Krim masam

100 G
Gula

45 G
Ekstrak vanila

1 sudu kecil
Gelatin

9 G
Air

40 G
Pudina

seperti yang dikehendaki

Persediaan

Langkah 1

Rendam 9 gram gelatin dalam 40 ml air sejuk dan biarkan mengembang selama kira-kira 10 minit.

Langkah 2

Bilas strawberi segar dengan teliti di bawah air dan keringkan. Buang daun dan batang dari setiap beri. Jika beri besar, potong dua, seperti yang ditunjukkan dalam foto.

Mousse boleh dibuat di rumah bukan sahaja dengan strawberi segar tetapi juga dengan strawberi beku, yang mana ramai suri rumah menyimpannya untuk musim sejuk khusus untuk resipi ini. Dalam kes ini, beri harus dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu, dinyahbekukan, dan dibiarkan panas hingga mencapai suhu bilik.

Langkah 3

Dalam mangkuk adunan, satukan strawberi, gula, ekstrak vanila dan beberapa helai daun pudina (ini akan menambah rasa pudina yang enak pada mousse strawberi).

Tambahan terbaik untuk pencuci mulut mousse strawberi ialah pudina coklat, yang menggabungkan kesegaran sejuk dengan nota coklat yang halus.

Jika anda tidak mahu membuat pencuci mulut ini menggunakan gula tradisional, anda boleh membuat resipi ini dengan mudah menggunakan mana-mana pengganti.

Langkah 4

Kisar strawberi dengan pengisar rendaman sehingga sebati. Gunakan tetapan kelajuan tertinggi untuk mengelakkan sebarang ketulan.

Langkah 5

Campurkan campuran dengan gelatin yang dipanaskan hingga cair dan pukul selama 2 minit lagi.

Langkah 6

Tambahkan 100 gram krim masam untuk memberikan mousse strawberi halus kita rasa berkrim yang sempurna. Gaul campuran pada kelajuan rendah sehingga sebati.

Anda juga boleh membuat mousse dengan krim, tetapi perlu diingat bahawa pencuci mulut yang dibuat dengan krim akan lebih berkalori dan tidak akan mempunyai sedikit rasa masam yang diberikan oleh krim masam.

Langkah 7

Mousse kami sudah siap! Apa yang tinggal hanyalah menuangkan pencuci mulut ke dalam gelas dan meletakkannya di dalam peti sejuk sehingga gelatin mengeras sepenuhnya.

Langkah 8

Pencuci mulut yang sejuk boleh dihiasi lebih lanjut:

krim putar;
putih telur yang dipukul;
strawberi segar;
cip coklat atau serbuk coklat.

Sila ambil perhatian bahawa resipi gelatin menghasilkan mousse yang sangat halus dan ringan, tetapi ia akan cepat cair pada suhu bilik, jadi untuk kek mousse, lebih baik memilih konsistensi yang lebih pekat. Contohnya, anda boleh menyediakan inti beri untuk kek tersebut: