Aiskrim buatan sendiri dengan krim 10 peratus >>> resipi dengan gambar langkah demi langkah

Bagi kebanyakan orang, musim panas dikaitkan dengan cahaya matahari yang cerah dan cuaca panas. Bagi saya, mustahil untuk membayangkan masa ini tanpa pencuci mulut yang menyegarkan—aiskrim. Rasanya yang lazat dan berkrim bukan sahaja membolehkan anda melupakan kepanasan buat seketika tetapi juga benar-benar menikmati hari-hari musim panas.

Aiskrim yang dibuat dengan krim 10% - foto

Nilai pemakanan setiap hidangan

282 kkal

Protein: 3 g
Lemak: 10 g
Karbohidrat: 43 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 8 jam 40 minit
Masa di dapur: 40 minit
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 10

Aiskrim boleh dibeli di hampir mana-mana kedai. Walau bagaimanapun, membuatnya di rumah juga merupakan pencuci mulut yang sama lazatnya. Ia juga lebih sihat kerana anda mengawal setiap langkah proses dan hanya menggunakan bahan-bahan berkualiti tinggi.

Membuat aiskrim buatan sendiri memerlukan sedikit kesabaran dan, sudah tentu, mood yang baik. Ini akan menjadikan masa yang dihabiskan untuk menunggu pencuci mulut membeku berlalu begitu sahaja. Sediakan bahan-bahan anda dan sertai saya membuat hidangan lazat ini. aiskrim buatan sendiri!

Bolehkah aiskrim dibuat dengan 10% krim?

Semasa persediaan Krim adalah penting untuk membuat aiskrim supaya ia menjadi ringan dan gebu. Ia juga memberikan rasa berkrim yang menyenangkan, menjadikan pencuci mulut buatan sendiri begitu serupa dengan yang dibeli di kedai. Dalam resipi klasik resipi Untuk hidangan musim panas ini, krim 33 peratus lemak digunakan, kerana ia dipukul dengan baik dengan pengadun dan jumlahnya meningkat dengan ketara.

Jika anda mahu tukang masak versi pencuci mulut yang kurang kalori, anda boleh menggunakannya dengan selamat krim rendah lemakWalau bagaimanapun, tidak ramai daripada mereka rentak, ia akan mengambil masa yang lebih lama, daripada 15 minit.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Aiskrim buatan sendiri dengan krim 10 peratus

Bahan-bahan

Hidangan

Krim 10%

1000 ml
Gula

250 G
Mentega

100 G
Telur C1

4 pcs
Tepung jagung

2 sudu besar
Gula vanila

1 sudu kecil
Vanilin

3 G

Persediaan

Langkah 1

Pecahkan telur dan asingkan putih telur daripada kuning telur.

Langkah 2

Masukkan 4 sudu besar gula ke dalam kuning telur dan pukulkannya.

Langkah 3

Masukkan 100 ml krim dan tepung jagung ke dalam kuning telur yang telah dipukul. Gaul rata.

Langkah 4

Tuangkan krim ke dalam periuk dan masukkan campuran telur. Letakkan periuk di atas api yang perlahan dan reneh sehingga pekat. Kacau sentiasa untuk mengelakkan krim daripada hangus.

Langkah 5

Angkat krim dari api dan tapis melalui penapis untuk membuang semua ketulan.

Langkah 6

Tutup campuran dengan filem dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk disejukkan.

Langkah 7

Masukkan vanila dan gula vanila ke dalam mentega. Pukul semuanya dengan pengadun.

Langkah 8

Secara beransur-ansur masukkan krim ke dalam mentega dan pukul semuanya dengan pengadun sehingga anda mendapat jisim yang licin dan gebu.

Langkah 9

Letakkan gula di atas dapur dan larutkannya. Sementara itu, pukul putih telur. Gunakan hanya mangkuk kering, kerana setitik air pun akan menghalang putih telur daripada berpukul. Seterusnya, masukkan gula cair ke dalam putih telur dan pukul lagi.

Langkah 10

Satukan putih telur dengan campuran krim dan gaul rata semuanya dengan spatula supaya campuran tidak mendap.

Langkah 11

Letakkan campuran di dalam peti sejuk beku sehingga ia benar-benar mengeras, kira-kira 6-8 jam. Kemudian, keluarkan dan bentukkan bebola yang cantik. Aiskrim anda sudah siap!

Penyimpanan

Malangnya, aiskrim buatan sendiri tidak tahan lama, walaupun di dalam peti sejuk beku. Ini kerana kami tidak menggunakan penstabil atau pengawet, yang boleh menghalang aiskrim yang dibeli di kedai daripada kehilangan rasanya selama berbulan-bulan. Oleh itu, aiskrim buatan sendiri hanya boleh disimpan selama dua minggu pada suhu di bawah sifar.

Nasihat

Untuk aiskrim yang gebu, gunakan krim sejuk. Adalah disyorkan untuk memukulnya pada kelajuan maksimum dalam mangkuk yang telah disejukkan terlebih dahulu.
Pencuci mulut ini bukan sahaja boleh dihidangkan dalam mangkuk, tetapi juga dalam bentuk kaca lutsinar yang lain, seperti gelas atau cawan dengan bahagian bawah berganda.
Untuk menghias aiskrim, gunakan bahan tambahan, jem dan jem. Anda juga boleh taburkannya dengan coklat atau serbuk biskut, beri, kepingan buah-buahan atau kacang.
Untuk memberikan aiskrim anda rasa yang unik, campurkan dengan sedikit sirap sebelum dibekukan. Ini boleh jadi vanila, coklat, pudina atau karamel.

Walaupun ketika menggunakan krim 10 peratus lemak, awak pasti memilikinya ia akan dapat dilakukan Pencuci mulut yang ringan dan beraroma yang pasti akan menggembirakan orang dewasa dan kanak-kanak. Masak bersama saya, simpan resipi ini, dan kongsikan dengan orang lain. Selamat mencuba!

Resipi yang serupa