Aiskrim yang diperbuat daripada krim 20%: resipi langkah demi langkah dengan gambar.

Sering dikatakan bahawa mustahil untuk membuat aiskrim yang benar-benar lazat dengan krim 20%. Tetapi ini sama sekali tidak benar, kerana tukang masak rumah yang berpengalaman tahu bahawa membuat hidangan yang lazat untuk hari musim panas yang panas menggunakan krim rendah lemak benar-benar cepat dan mudah, dan rasanya sama sekali tidak kalah dengan aiskrim serupa yang dibuat dengan krim putar khas.

Aiskrim dengan Krim 20%: Resipi Langkah demi Langkah

Nilai pemakanan setiap hidangan

254.7 kkal

Protein: 4.3 g
Lemak: 15.5 g
Karbohidrat: 24.2 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 4 jam
Masa di dapur: 30 minit
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 10

Rahsia resipi buatan sendiri kami ialah aiskrim ini diperbuat daripada krim rendah lemak klasik 20% dan susu pekat, yang mencapai kemanisan dan kepekatan produk siap yang diingini (tidak perlu menambah gula pada resipi).

Jika dikehendaki, menggunakan resipi asas sebagai asas, anda boleh membuat aiskrim yang sangat baik di rumah menggunakan krim 20% dan susu pekat dengan perisa berkrim, coklat atau buah-buahan.

Hari ini kami akan memberitahu anda cara membuat aiskrim beri manis dengan strawberi segar. Bahan-bahan yang disenaraikan akan menghasilkan 1,300 gram aiskrim. Jangan ragu untuk menambah sebarang beri atau buah-buahan yang anda suka—ia akan sama lazatnya!

Aiskrim beri diperbuat daripada krim 20 dan susu pekat

Aiskrim yang dibuat dengan krim 20 peratus – resipi langkah demi langkah mudah di rumah

Bahan-bahan

Hidangan

Krim 20%

500 ml
Strawberi

500 G
Susu pekat

300 G

Persediaan

Langkah 1

Basuh strawberi segar dengan teliti, buang batangnya dan masukkan ke dalam mangkuk pengisar.

Anda boleh menggantikan strawberi dengan sebarang buah atau beri yang anda suka dalam resipi ini. Pisang, pic, ceri dan raspberi (pukul dan tapis dahulu untuk membuang bijinya) semuanya adalah pilihan yang sangat baik.

Langkah 2

Untuk 500 gram beri, tambahkan 300 gram susu pekat klasik.

Langkah 3

Masukkan 500 ml krim 20% ke dalam mangkuk pengadun.

Langkah 4

Tutup mangkuk dengan penutup dan pukul semua bahan sehingga jisim homogen terbentuk (kira-kira 3-4 minit).

Langkah 5

Hasilnya, anda sepatutnya mendapat jisim yang gebu dan lapang seperti yang terdapat dalam foto.

Hasil yang serupa boleh dicapai dengan pengisar rendaman, tetapi dalam kes ini, lebih baik untuk memukul susu pekat dan krim rendah lemak secara berasingan, dan beri secara berasingan, dan menggabungkannya pada peringkat terakhir.

Langkah 6

Tuangkan asas buah berkrim yang telah disediakan ke dalam bekas penyejuk beku, tutup dengan filem pelekat dan letakkan di dalam peti sejuk beku selama 1 jam.

Langkah 7

Selepas sejam, keluarkan adunan dari peti sejuk beku dan pukul. Tutup semula dengan plastik pelekat dan masukkan semula ke dalam peti sejuk beku selama sejam lagi.

Langkah 8

Ulangi proses ini 2-3 kali lagi, setiap 40 minit. Apabila campuran mengeras, pukul dengan pengisar rendam dan bukannya pemukul.

Jika anda mempunyai pembuat aiskrim, proses penyediaan akan menjadi lebih mudah – hanya masukkan campuran ke dalam mesin dan tunggu proses penyejukan dan pengadukan automatik berlaku.

Letakkan campuran siap di dalam peti sejuk sehingga beku sepenuhnya.

Langkah 9

Setelah campuran itu benar-benar mengeras, apa yang tinggal hanyalah membentuk aiskrim menjadi bebola yang cantik dan menghiasnya mengikut citarasa anda.

Aiskrim ini boleh disimpan di dalam peti sejuk beku, ditutup rapat di dalam bekas plastik atau kaca, sehingga 3 bulan. Walau bagaimanapun, setelah dinyahbeku, ia tidak boleh dibekukan semula!

Jika anda suka bereksperimen dan mengejutkan rakan-rakan anda dengan rasa baharu dan kombinasi yang luar biasa, cuba buat aiskrim pudina yang menyegarkan dengan krim 20%, ikuti arahan langkah demi langkah dalam video ini:

Sekarang anda tahu cara membuat aiskrim yang lazat dan sihat daripada krim 20 peratus lemak.

Sila ambil perhatian bahawa kepekatan aiskrim yang dibuat dengan krim rendah lemak sedikit berbeza daripada yang dibuat dengan krim 33-35% lemak. Walau bagaimanapun, nuansa rasa lebih ketara dalam versi asas (tanpa bahan tambahan). Jika anda membuat aiskrim beri atau coklat, perbezaan rasa akan menjadi minimum.

Kami mengalu-alukan maklum balas anda tentang resipi baharu ini, serta petua tentang cara menjadikan aiskrim ini lebih lazat.

Cuba masak juga:

Resipi yang serupa