Aiskrim Mangga Buatan Sendiri: Resipi + 11 Foto Langkah demi Langkah

Mangga merupakan buah tropika yang sangat berair dan beraroma, dengan rasa yang mengingatkan kita kepada tembikai, pic dan nanas sekaligus. Dan aiskrim yang sungguh lazat dihasilkannya! Hari ini, saya akan berkongsi resipi pencuci mulut musim panas yang mudah yang pasti anda ingin buat berulang kali.

Nilai pemakanan setiap hidangan

161 kkal

Protein: 5 g
Lemak: 3 g
Karbohidrat: 64 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 6 jam 40 minit
Masa di dapur: 40 minit
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 2

Aiskrim merupakan salah satu hidangan paling popular semasa musim panas. Teksturnya yang berkrim dan lazat cair di dalam mulut, menjadikannya mustahil untuk berhenti dan menggigit lagi. Antara kelimpahan pencuci mulut ini, aiskrim buatan sendiri semula jadi menonjol bukan sahaja lebih sedap tetapi juga lebih sihat daripada yang dibeli di kedai.

Untuk membuat aiskrim di rumah Ia tidak akan mengambil banyak masa. Perkara yang paling penting ialah memilih mangga yang masak ranum, kerana ia mempunyai aroma yang lebih manis dan lebih ketara. Pastikan anda membawa mood yang baik sebelum memasak, kerana ia akan membantu anda meluangkan masa bukan sahaja dengan produktif tetapi juga dengan ceria!

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Aiskrim mangga buatan sendiri

Bahan-bahan

Hidangan

Pulpa mangga

300 G
Susu

100 G
Telur C1

1 pcs
Gula

150 G
Krim 33%

350 G

Persediaan

Langkah 1

Bilas mangga di bawah air yang mengalir dan buang kulit dan bijinya. Cincang isinya menjadi kepingan kecil, masukkan ke dalam pengisar, dan kisar sehingga sebati.

Langkah 2

Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam dan masukkan separuh gula. Pukul rata dengan pemukul atau pengadun.

Langkah 3

Letakkan susu di atas api, masukkan baki gula, dan biarkan mendidih. Kacau susu hampir sentiasa untuk mengelakkan buih daripada terbentuk dan hangus.

Langkah 4

Kacau sentiasa, masukkan susu suam ke dalam campuran telur. Letakkan campuran di atas api yang perlahan dan biarkan mendidih.

Langkah 5

Keluarkan campuran dari api, tutup dengan filem dan biarkan sejuk pada suhu bilik.

Langkah 6

Pukul krim dengan pengadun sehingga krim pekat terbentuk. Adalah penting untuk menggunakan krim sejuk supaya ia dipukul dengan lebih baik dan cepat.

Langkah 7

Masukkan susu, telur dan campuran gula yang telah disejukkan ke dalam puri mangga. Kemudian pukul semuanya dengan sebati menggunakan pengadun.

Langkah 8

Campurkan krim putar dengan campuran mangga, susu, telur dan gula. Kacau perlahan-lahan untuk mengelakkan krim daripada runtuh.

Langkah 9

Tuangkan aiskrim yang telah siap ke dalam acuan dan letakkan di dalam peti sejuk selama 6 jam.

Langkah 10

Kisar aiskrim dengan pengisar rendaman 4-5 kali setiap 15-20 minit. Ini perlu untuk mencapai kepekatan yang lebih licin dan lembut.

Langkah 11

Setelah aiskrim benar-benar kering, keluarkan, bentukkan bebola yang kemas dan hidangkan!

Nasihat

Untuk membuat aiskrim, anda bukan sahaja boleh menggunakan yang segar tetapi juga mangga bekuSebelum dikisar, biarkan selama 15-20 minit untuk melembutkan sedikit.
Sebelum memukul krim, letakkan mangkuk dan pemukul di dalam peti sejuk selama beberapa minit. Krim akan dipukul dengan lebih mudah dan cepat di dalam mangkuk yang sejuk.
Jangan kacau krim ke dalam puri mangga dengan cepat. Krim akan hancur, yang akan mengubah konsistensi aiskrim. Ia akan menjadi kurang licin dan lentur.
Kepada lakukan Untuk membentuk bebola aiskrim yang kemas, gunakan sudu khas. Penting juga untuk menggunakan aiskrim yang sedikit cair dan celup sudu ke dalam air panas sebelum membentuk bebola.

Penggantian yang mungkin

Jika anda tidak makan gula, anda boleh menggantikannya dengan madu atau susu pekat. Anda juga boleh menggunakan pelbagai pemanis, seperti stevia atau fruktosa.

Reka bentuk dan penyerahan

Aiskrim mangga ialah pencuci mulut sedia dimakan yang boleh dinikmati tanpa sebarang tambahan. Walau bagaimanapun, jika anda ingin menjadikannya lebih unik, hiaskan dengan daun pudina atau kepingan kelapa. Anda juga boleh menambah yang berikut ke dalam aiskrim:

pelbagai topping (coklat, beri, dll.);
susu pekat;
serbuk biskut atau coklat;
kacang dan banyak lagi.

Pencuci mulut ini merupakan tambahan yang menakjubkan kepada pai atau hidangan air pancut coklat. Sesudu aiskrim yang cantik bukan sahaja menyerikan lagi hidangan yang telah siap tetapi juga mendedahkan sisi rasa yang baharu sepenuhnya.

Aiskrim mangga Ia akan menjadi tambahan yang bagus untuk sebarang percutian musim panas. Masaklah bersama saya dan kongsikan hasilnya di ruangan komen!

Resipi yang serupa